Une nouvelle étude établit un lien entre la consommation d'huile d'olive et une diminution de l'incidence des maladies auto-immunes
Des chercheurs ont découvert que la consommation d'huile d'olive favorise un microbiote intestinal sain et empêche le développement d'agents pathogènes intestinaux qui altèrent la fonction immunitaire.
Des chercheurs ont mis en évidence une corrélation positive entre le respect du régime méditerranéen et une baisse de la prévalence des maladies auto-immunes.
L'une de ces découvertes concerne la relation entre les composés phénoliques présents dans l'huile d'olive et la fonction de soutien des cellules immunitaires.
Une nouvelle étude publiée dans Frontiers in Immunology a révélé que l'huile d'olive possède des propriétés antimicrobiennes qui agissent contre les agents pathogènes intestinaux, empêchant leur colonisation et favorisant le renforcement de la fonction immunitaire.
Voir aussi : Actualités santéLes acides gras polyinsaturés oméga-3 présents dans l'huile d'olive réduisent l'inflammation et favorisent un microbiote intestinal bénéfique.
L'étude explique en outre que les acides gras polyinsaturés oméga-3 réduisent la présence de bactéries pro-inflammatoires, ce qui entraîne une diminution de la réponse auto-immune.
La prévalence des maladies auto-immunes augmente chaque année depuis les années 1960. On recense aujourd'hui plus de 100 maladies auto-immunes répertoriées.
Les maladies auto-immunes sont causées par un système immunitaire hyperactif qui attaque par erreur les cellules saines de l'organisme.
L'augmentation de l'auto-immunité a été associée à une alimentation de mauvaise qualité, à un mode de vie sédentaire et à un microbiome intestinal déséquilibré. Une alimentation riche en aliments transformés et en fast-food est un facteur déclenchant des maladies auto-immunes.
Les chercheurs s'intéressent désormais aux voies métaboliques, car la plupart des cas d'auto-immunité sont
associés au syndrome métabolique.
Le syndrome métabolique désigne un ensemble de troubles, à savoir le diabète, l'obésité et les maladies cardiaques. Le point commun entre les maladies auto-immunes et le syndrome métabolique est l'inflammation provoquée par les cellules immunitaires.
Une autre étude publiée dans Frontiers in Immunology s'est intéressée à la consommation de polyphénols, notamment ceux présents dans l'huile d'olive extra vierge, et à leurs effets anti-inflammatoires.
Les polyphénols
Les polyphénols sont des composés naturels présents dans l'huile d'olive. Ils appartiennent à une classe d'antioxydants dont les bienfaits pour la santé ont été démontrés. Parmi les polyphénols les plus abondants dans l'huile d'olive, on trouve l'hydroxytyrosol, le tyrosol, l'oleuropéine et le ligstroside. Il a été démontré que ces polyphénols possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antivirales. Ils ont également été associés à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres affections chroniques. La quantité et le type de polyphénols présents dans l’huile d’olive peuvent varier en fonction de facteurs tels que la variété d’olives utilisée, la méthode d’extraction et les conditions de culture des olives. L’huile d’olive étiquetée « extra vierge » est généralement considérée comme ayant une concentration en polyphénols plus élevée que les huiles de qualité inférieure.
Parmi ses bienfaits, on peut citer la réduction du poids corporel, du tour de taille, de la pression artérielle systolique et de la résistance à l'insuline.
Ces bienfaits indiquent une capacité à réduire le syndrome métabolique en agissant sur ses facteurs contributifs. Ils incluraient également ceux liés aux maladies auto-immunes.
La consommation d'huile d'olive extra vierge active de multiples voies métaboliques grâce à ses polyphénols et ses composés phénoliques, induisant ainsi une protection immunitaire.
Des recherches ont montré que la consommation quotidienne d'huile d'olive et le suivi d'un régime de type méditerranéen peuvent lutter à la fois contre les maladies auto-immunes et le syndrome métabolique.
On ne sait pas encore clairement si la consommation quotidienne d'huile d'olive peut inverser une auto-immunité existante. Il a toutefois été prouvé qu'elle réduit l'inflammation, ce qui permet d'atténuer les symptômes auto-immuns.