Étude : un régime à base de végétaux soulage le reflux aussi efficacement que les médicaments

Les médicaments traditionnels contre le reflux, à savoir les inhibiteurs de la pompe à protons (IPP), sont associés à toute une série de problèmes de santé, tels qu’un risque accru d’AVC, de crises cardiaques, de démence et même de décès prématuré. Une nouvelle étude a révélé qu’un régime alimentaire strictement similaire au régime méditerranéen (MedDiet) permettait de réduire les symptômes de reflux aussi efficacement que ces médicaments aux effets indésirables.

Intégrez à votre alimentation des plantes riches en chlorophylle et vous constaterez une nette amélioration de la santé de votre système digestif. – David Friedman, nutritionniste clinicien

Dans le cadre de cette étude, un groupe de patients a été traité par IPP, tandis qu'un autre groupe a suivi un régime alimentaire de type méditerranéen, composé à 90 à 95 % d'aliments complets d'origine végétale, associé à de l'eau alcaline. Au bout de six semaines, les résultats ont montré que 54,1 % des patients du groupe IPP avaient vu leur indice des symptômes de reflux diminuer de six points, tandis que 62,6 % des patients du groupe suivant le régime alimentaire avaient constaté la même amélioration.

Bien que les patients de l'étude souffraient de reflux laryngopharyngé (RLP), ce régime alimentaire devrait également soulager le reflux gastro-œsophagien, également appelé RGO.

L'auteur principal, Craig H. Zalvan, a déclaré qu'il avait fréquemment prescrit des IPP, mais qu'il estimait qu'il devait exister une meilleure approche pour traiter le reflux, ce qui l'a amené à rechercher des alternatives.

« Bien qu’efficace chez certains patients, j’avais le sentiment que les médicaments ne pouvaient pas être la seule méthode pour traiter le reflux, et des études récentes faisant état d’une augmentation des taux d’AVC et de crises cardiaques, de démence et de lésions rénales liés à l’utilisation prolongée d’IPP m’ont conforté dans cette conviction », a déclaré Zalvan.

« J’ai vu de nombreuses études utilisant des régimes à base de plantes pour traiter des patients atteints de nombreuses autres maladies chroniques, j’ai donc décidé de mettre au point un régime alimentaire pour traiter mes patients souffrant de reflux laryngopharyngé. Les résultats que nous avons obtenus montrent que nous sommes sur la bonne voie pour traiter le reflux sans médicaments. »

Le régime qui a donné ces résultats impressionnants comprenait principalement des fruits, des légumes, des fruits à coque et des céréales. Les produits laitiers et la viande étaient limités à deux ou trois portions par semaine. Le Dr Zalvan a qualifié ce régime de « de style méditerranéen », mais il contient en réalité moins de poisson et d’autres aliments d’origine animale que le régime méditerranéen.

Les deux groupes ont suivi les précautions alimentaires standard en cas de reflux, à savoir s’abstenir de consommer du thé, du café, des sodas, du chocolat et de l’alcool. Les aliments épicés, frits et gras ont également été évités.

Au lieu d’effets secondaires, ce régime a apporté des bienfaits supplémentaires. Zalvan a observé que de nombreux patients avaient perdu du poids et avaient vu diminuer leur besoin de prendre des médicaments pour des affections telles que l’hypercholestérolémie et l’hypertension artérielle.

« Cette étude suggère qu’un régime à base de végétaux et l’eau alcaline devraient être envisagés dans le traitement du RGO. Cette approche pourrait améliorer efficacement les symptômes et éviter les coûts et les effets indésirables d’une intervention pharmacologique, tout en offrant les bienfaits supplémentaires pour la santé associés à un régime sain à base de végétaux », ont écrit les auteurs.

L'étude menée par des chercheurs du Feinstein Institute for Medical Research de Northwell Health et du New York Medical College a été publiée dans la revue JAMA Otolaryngology Head and Neck Surgery.

Dans une interview accordée à Olive Oil Times, David Friedman, nutritionniste clinicien, a expliqué pourquoi un régime à base de plantes est bénéfique en cas de reflux.

« Le régime alimentaire américain standard est une cause majeure de troubles digestifs tels que le reflux acide (brûlures d’estomac), la diverticulite, le RGO et le syndrome du côlon irritable. Les IPP n’apportent qu’un soulagement temporaire et s’accompagnent d’une multitude d’effets secondaires indésirables.

« Depuis des décennies, je conseille à mes patients de consommer davantage de légumes à feuilles vertes pour les aider à réduire leur acidité gastrique et à améliorer leur transit intestinal. La constipation est un facteur contributif majeur, car plus les aliments restent longtemps dans le côlon, plus ils produisent d’ammoniac, ce qui crée à son tour un environnement acide. Les légumes à feuilles vertes contiennent de la chlorophylle, qui nettoie et alcalinise l’estomac et le côlon », a déclaré M. Friedman.

« Les légumes verts à feuilles, tels que les épinards, le chou vert et le chou frisé, sont également riches en vitamines et en minéraux comme le fer, le calcium et le magnésium, qui peuvent aider le sphincter œsophagien inférieur (SOI) à se contracter correctement.

« Le SEO est un muscle qui relie la partie supérieure de l’estomac à la partie inférieure de l’œsophage. Il se relâche d’abord pour permettre aux aliments d’entrer dans l’estomac, puis se referme hermétiquement pour empêcher l’acide gastrique de remonter dans l’œsophage. Cependant, le SIO peut s’affaiblir avec le temps si vous consommez trop d’aliments frits et transformés, de jus d’agrumes ou de sucre. Intégrez à votre alimentation des plantes riches en chlorophylle et vous constaterez une nette amélioration de la santé de votre système digestif. »