Un début d'automne chaud et sec fait baisser les estimations de production en Espagne

Le manque de pluie et les températures élevées enregistrées en septembre et octobre ont conduit la plus grande coopérative agricole d'Espagne à revoir à la baisse ses estimations de production d'huile d'olive, à 1,3 million de tonnes pour la campagne 2025/2026.

Selon l’agence météorologique nationale espagnole, le début de l’automne a été marqué par des températures supérieures à la moyenne, ce qui a eu un impact négatif sur l’accumulation d’huile dans le fruit et pourrait également nuire à sa qualité. 

En septembre dernier encore, on s’attendait à ce que la production espagnole d’huile d’olive atteigne, voire dépasse, le rendement de la campagne précédente, qui s’élevait à 1,45 million de tonnes.

Voir aussi : La Catalogne prévoit une augmentation significative de la production d’huile d’olive

Aujourd’hui, Cooperativas Agro-alimentarias prévoit que la production n’atteindra pas l’estimation de 1,37 million de tonnes publiée en octobre par le ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation.

Si les oliveraies irriguées s'en sortiront bien grâce aux précipitations abondantes de l'hiver et du printemps qui ont rechargé les aquifères, les lacs et les réservoirs andalous, les oléiculteurs ont déclaré que les pluies de novembre pourraient améliorer la situation dans les oliveraies non irriguées, qui représentent 70 % du total. 

Les prévisions de récolte sont en baisse, car les agriculteurs, en particulier ceux des oliveraies traditionnelles non irriguées, sont confrontés à une hausse des coûts et à un marché instable. 

Selon Cooperativas Agro-alimentarias, le risque d’une « perte totale » de rentabilité dans les oliveraies non irriguées est de plus en plus élevé.

« Sans une politique de l'eau efficace et stable, le risque que ces oliveraies soient abandonnées est réel », a déclaré la coopérative, appelant les autorités régionales et nationales à investir dans les infrastructures d’irrigation, la modernisation et la restructuration du secteur oléicole. 

L'appel à l'action de la coopérative fait suite à une nouvelle étude publiée par l'université d'Alicante qui illustre la menace croissante que représente la désertification pour les oliveraies.

Cette étude a révélé que des pratiques agricoles inappropriées, telles que la suppression des cultures de couverture et la plantation sur des pentes abruptes, ont rendu les oliveraies vulnérables à l’érosion et à la baisse de la fertilité des sols. 

« La perte de sols fertiles est devenue le principal problème lié à la culture de l’olivier, contribuant de manière significative au processus de désertification qui touche une partie importante de l’Espagne », a déclaré à Oleorevista José Alfonso Gómez Calero, chercheur à l’université. 

Les recherches ont mis en évidence la prolifération des oliveraies à haute densité et à très haute densité comme l’un des principaux facteurs de la désertification en Andalousie.

« Ce modèle intensif menace les vergers traditionnels et conduit à l’abandon des terres en raison des coûts d’entretien élevés et de la réduction de la durabilité des sols », a déclaré M. Gómez. 

« Pour atténuer la désertification, l’utilisation de couvertures végétales vivantes dans les oliveraies et autres cultures ligneuses a fait l’objet d’études », a-t-il ajouté. « Ces cultures de couverture protègent le sol de l’érosion, améliorent sa stabilité et retiennent l’humidité, contribuant ainsi à la durabilité du système agricole et à la préservation de la fertilité du sol. »

Les prévisions de plus en plus pessimistes concernant la prochaine récolte ont également entraîné une hausse constante, depuis mai, des prix à l’origine des huiles d’olive extra vierges, vierges et lampantes.

Les prix de l’huile d’olive extra vierge sont passés de 3,20 € à 4,10 € le kilo. Les prix de l’huile d’olive vierge ont augmenté de 2,80 € à 3,65 €, tandis que ceux de l’huile lampante sont passés de 2,64 € à 3,50 € au cours de cette période.

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