Les initiatives d'agriculture sociale en Italie mettent l'accent sur l'environnement et l'inclusion
L'Italie fait figure de pionnière dans le domaine de l'oléiculture sociale, avec des projets menés en Toscane et dans le Molise qui mettent l'accent sur la qualité, la protection de la biodiversité et l'inclusion sociale des groupes marginalisés.
L'agriculture sociale en Italie est une tendance en plein essor, tant en termes de nombre d'acteurs que de territoires concernés. Elle a connu un tel essor que l'Institut national italien de statistique (Istat) l'a intégrée pour la première fois cette année dans son recensement général de l'agriculture.
Ces dernières années ont vu le lancement de plusieurs projets alliant inclusion, développement local et durabilité. Bon nombre de ces projets se concentrent sur la production d’huile d’olive extra vierge de haute qualité.
Le projet Aspem a connu un tel succès qu’il a été identifié comme une bonne pratique par d’importantes associations, grâce auxquelles nous soutiendrons d’autres catégories défavorisées.
Parmi ceux-ci figure l’Antico Frantoio del Parco (Ancien Moulin du Parc), une collaboration entre Chico Mendes et Legambiente, deux des premières organisations italiennes dans les secteurs du commerce équitable et de l’environnement, ainsi que la coopérative agricole Frantoio del Parco, récemment fondée.
Voir aussi : Une production d’huile d’olive extra vierge de qualité au cœur de l’agriculture sociale italienne« Elles ont obtenu une concession [des autorités toscanes] pour gérer les oliveraies et le moulin situés dans le parc régional de la Maremme, dans la province de Grosseto, afin de prendre soin des arbres et de redonner vie à l’installation de production », a déclaré Antonio Luccisano, directeur de la coopérative, à Olive Oil Times.
« Dans le cadre du programme de commerce équitable et de durabilité Calabria Solidale, nos associations se sont rencontrées et on nous a demandé de rejoindre le projet », a-t-il ajouté. « Nous nous sommes rendus en Toscane et, en 2018, nous avons effectué la première récolte et produit l’huile d’olive extra vierge Antico Frantoio del Parco. »
Depuis lors, la coopérative s’est engagée à gérer durablement les oliviers tout en renforçant la biodiversité sur ce qui était autrefois les terres du Grand-Duc de Toscane.
« Nous avons trouvé des références historiques à l’oliveraie face à la mer dans la région de Collelungo datant de 1787 », a déclaré Luccisano. « Le Grand-Duc avait désigné ces zones comme champ d’expérimentation, et c’est ainsi que nous avons découvert de vieux oliviers de la variété Maurino. »
« À partir de celles-ci, nous obtenons une huile monovariétale. Nous avons également découvert d’autres variétés anciennes, encore inconnues, dont de nombreux oliviers sauvages situés sur la colline adjacente à la réserve ducale », a-t-il ajouté. « Une grande partie d’entre eux constituent des écotypes à part entière, que nous essayons d’identifier avec l’aide de chercheurs. »
On trouve également des Frantoio, Leccino, Pendolino et Moraiolo dans cette vaste oliveraie d’environ 30 000 arbres répartis sur 228 hectares de terres protégées entre Rispescia et Alberese. À ce jour, 83 hectares ont été restaurés et taillés de manière appropriée à des fins de production.
« La plupart des parcelles ont été débroussaillées pour faciliter les opérations de récolte », a déclaré Luccisano. « Certaines zones plus accidentées seront progressivement remises en état, et d’autres plants feront probablement leur apparition. Ils seront tous taillés de manière appropriée pour améliorer leur capacité de production, dans le respect de l’identité territoriale de ce magnifique parc. »
L’huile d’olive extra vierge produite est biologique et principalement destinée à la certification IGP Toscano. Afin de répondre aux normes élevées requises, le moulin du parc a été modernisé avec des machines de dernière génération.
« La production d’huile d’olive extra vierge haut de gamme, vendue principalement via les circuits du commerce équitable, permet à notre projet d’être autonome et de couvrir tous les coûts logistiques », a déclaré M. Luccisano.
« Il est donc fondamental que notre projet soit couronné de succès, afin de vendre le produit à un prix équitable et d’obtenir des revenus à réinvestir dans le cycle de l’économie sociale », a-t-il ajouté. « C’est pourquoi il est si important pour nous de viser des normes de qualité élevées. »
Outre la production d’huile d’olive, le projet crée également des opportunités d’emploi pour les habitants de la région actuellement employés dans l’entreprise.
De plus, la coopérative met en place un programme avec l’association Spartacus afin de créer des formations destinées aux personnes défavorisées et en situation de vulnérabilité dans l’environnement de travail de la coopérative, en particulier les migrants et les chômeurs.
« Le projet est mené avec un impact environnemental minimal », a ajouté M. Luccisano. « Je peux affirmer que les questions d’inclusion et d’accueil sont indissociables de la notion de durabilité. Nous pensons que la justice environnementale et la justice sociale sont étroitement liées. »
Dans le Molise, la production d’huile d’olive extra vierge de haute qualité est au cœur du projet Aspem – La Terra delle Donne (Aspem – La Terre des Femmes). Aspem est un acronyme italien signifiant « agriculture sociale pour la promotion de l’autonomisation des femmes victimes de violence et de leurs enfants ».
« En 2019, nous avons participé à un appel à projets régional en matière d’innovation sociale », a déclaré Nicola Malorni, président de la coopérative sociale Kairos, à Olive Oil Times.
« Aujourd’hui, en collaboration avec la coopérative sociale BeFree, basée à Rome, qui gère un centre de lutte contre la violence domestique dans le Molise, nous réhabilitons des oliveraies abandonnées ou semi-abandonnées, tout en favorisant l’inclusion sociale et professionnelle des femmes hébergées par le centre », a-t-il ajouté. « Ce sont des victimes de violence et de traite des êtres humains originaires d’Italie et d’autres pays, comme le Nigeria et le Maroc. »
Bon nombre des femmes souhaitant rejoindre le projet ont suivi des formations théoriques et pratiques. Elles ont ensuite aidé à remettre en état les oliveraies et ont récolté plus de 400 oliviers des variétés Gentile di Larino, Leccino et Frantoio situés à Guardialfiera.
« Elles ont participé à toutes les phases de la production », a déclaré M. Malorni. « Elles ont également aidé les meuniers dans l’installation située dans le hameau de Lucito et ont apporté leur aide lors de la mise en bouteille, de la promotion et de la vente de notre huile d’olive extra vierge biologique. »
De plus, elles ont participé à des activités de tourisme oléicole, notamment des randonnées, des dégustations guidées et des dîners sur le thème de l’huile. Elles ont également fait partie du jury populaire du concours régional La Goccia d’Oro (la Goutte d’Or).
« Tout ce qui tourne autour de l’huile d’olive extra vierge de haute qualité les a aidées à se réinsérer dans la société », a déclaré M. Malorni.
« En tant que psychologue, je peux affirmer qu’outre les interventions nécessaires pour traiter les traumatismes, telles que la psychothérapie et le soutien psychologique, le projet Aspem s’est révélé extrêmement important pour l’estime de soi de ces femmes », a-t-il ajouté. « Non seulement elles ont un emploi régulier et sont rémunérées, mais elles se sentent également accueillies par une communauté. »
« En effet, il convient de souligner que l’une des caractéristiques des dynamiques de violence est l’isolement social », a poursuivi M. Malorni. « Le partenaire violent leur fait passer des messages tels que : “Sans moi, tu ne peux rien faire, tu es financièrement dépendante de moi, tu n’as aucune compétence, tu n’as aucune chance.” Aspem, au contraire, leur dit : “Tu en vaux la peine, tu peux acquérir de nouvelles compétences, et il existe une communauté qui t’accueille et peut te faire vivre de nouvelles relations saines.” »
Grâce à ce projet, la plupart des participants ont réussi à sortir du circuit de protection. Ils ont tous trouvé un nouvel emploi, et certains ont même un nouveau partenaire. Les recettes de la vente des huiles d’olive ont également été réinvesties pour restaurer d’autres oliveraies.
« Le projet Aspem a connu un tel succès qu’il a été identifié comme une bonne pratique par d’importantes associations, grâce auxquelles nous allons venir en aide à d’autres catégories défavorisées », a déclaré Malorni. « Cittadinanzattiva nous a associés au projet national Circular Solidarity Economy. »
Kairos a également produit récemment un court-métrage, « Gocce » (Gouttes). Inspiré de faits réels, le personnage principal est un olivier centenaire de Guardialfiera, appelé Fausto. L’arbre a été frappé par la foudre lors d’un violent orage et a été découvert par une femme pendant les opérations de secours.
« Malgré les dégâts, Fausto a repris vie », a déclaré M. Malorni. « C’est exactement ce qui est arrivé à Eva, l’héroïne du film. “Maintenant, il se régénère, et nous l’aidons à guérir”, a-t-elle déclaré, incarnant toutes les femmes du projet. »
« Fausto nous montre que même après un traumatisme grave, on peut réussir à réagir positivement », a-t-il ajouté. « Il renaît et donne des fruits grâce à son extraordinaire capacité de résilience. C’est un symbole vivant, et, lors de l’événement de lancement du film, l’Association nationale des villes de l’huile d’olive s’en est servie comme exemple pour définir le concept d’oléiculture sociale et sa valeur. »