Une consommation fréquente d'huile d'olive peut réduire le risque de caillots sanguins

Dans une étude récente, les participants qui consommaient le plus d'huile d'olive présentaient le moins d'accumulation de plaquettes, ce qui pourrait entraîner des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

des globules rouges
Mars 18, 2019
Par Mary West
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Une nouvelle recherche a révélé que la consommation d'huile d'olive au moins une fois par semaine était associée à une activité plaquettaire plus faible chez les adultes obèses.

Les plaquettes étant impliquées dans la formation de caillots sanguins, cet effet pourrait réduire le risque crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. L'huile d'olive est un élément essentiel de la La diète méditerranéenne, qui a été liée à des avantages cardiovasculaires.

Notre étude suggère que le fait de choisir de manger de l'huile d'olive peut avoir le potentiel d'aider à modifier ce risque, réduisant potentiellement la menace d'une personne obèse d'avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.- Sean P. Heffron, professeur assistant à la NYU School of Medicine 

Les plaquettes sont des fragments de cellules sanguines qui se lient lorsqu'elles sont activées. Lorsqu'un vaisseau sanguin est endommagé, les plaquettes se précipitent vers le site endommagé pour former un bouchon; cependant, ce processus bénéfique peut devenir une menace pour la santé.

Les plaquettes contribuent également à la formation d'une plaque de colmatage des artères, appelée athérosclérose, qui est à l'origine de la majorité des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, a expliqué Sean P. Heffron, l'auteur principal de l'étude et professeur adjoint à la faculté de médecine de l'Université de New York.

Voir aussi: Nouvelles de la santé de l'huile d'olive

Les participants à l'étude étaient 63 adultes obèses non-fumeurs avec un âge moyen de 32 ans et un indice de masse corporelle (IMC) moyen de 41. Toute personne ayant un IMC supérieur à 30 est considérée comme obèse.

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Heffron et ses collègues ont utilisé des questionnaires sur la fréquence des aliments pour déterminer à quelle fréquence les individus consommaient de l'huile d'olive.

L'analyse a montré que les participants qui mangeaient de l'huile d'olive au moins une fois par semaine avaient moins d'activation plaquettaire que ceux qui en mangeaient moins fréquemment. De plus, ceux qui consommaient le plus souvent de l'huile d'olive présentaient le moins d'accumulation de plaquettes.

L'équipe de recherche estime qu'en plus de la quantité abondante de antioxydants dans l'huile d'olive, l'action anti-plaquettaire a quelque chose à voir avec la structure de ses molécules.

"Les personnes obèses courent un risque accru d'avoir une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou un autre événement cardiovasculaire, même si elles ne souffrent pas de diabète ou d'autres conditions associées à l'obésité », a déclaré Heffron. "Notre étude suggère que choisir de manger de l'huile d'olive peut avoir le potentiel d'aider à modifier ce risque, réduisant potentiellement la menace d'une personne obèse d'avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral.

"À notre connaissance, il s'agit de la première étude à évaluer les effets de la composition alimentaire, en particulier de l'huile d'olive, sur la fonction plaquettaire chez les patients obèses », a ajouté la co-auteur Ruina Zhang, étudiante en médecine à NYU.

L'étude comportait plusieurs limites. Il s'appuyait sur l'auto-déclaration de la consommation d'huile d'olive et n'incluait pas d'informations sur la quantité consommée.

De plus, comme l'enquête était observationnelle, elle a montré un lien plutôt qu'une relation de cause à effet. Les résultats ont été récemment présentés lors d'une réunion de l'Epidemiology and Prevention de l'American Heart Association | Sessions scientifiques sur le mode de vie et la santé cardiométabolique 2019.

Outre l'activation plaquettaire, d'autres facteurs influencent la santé cardiovasculaire, dont l'inflammation. Le médecin Nikola Djordjevic, fondateur et chef de projet de MedAlertHelp.org, a expliqué à Olive Oil Times comment un composant de l'huile d'olive aide à remédier à cette condition.

"L'une des meilleures propriétés de l'acide oléique, une graisse mono-insaturée qui constitue les trois quarts de l'huile d'olive, c'est qu'elle réduit l'inflammation », a-t-elle déclaré. "Ceci, à son tour, est bénéfique pour la santé de vos artères, car une inflammation à long terme peut causer des dommages menant à l'athérosclérose. Ainsi, l'huile d'olive peut jouer un rôle majeur dans la prévention des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.





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