आगामी कुछ वर्षों में विभिन्न स्रोतों से इतालवी जैतून क्षेत्र में पर्याप्त धनराशि आएगी, जो देश में जैतून की खेती के लिए समर्पित दस लाख हेक्टेयर में से प्रत्येक हेक्टेयर के लिए लगभग €3,000 के बराबर होगी।
ये फंड यूरोपीय संघ द्वारा अनुमोदित राष्ट्रीय पुनरुद्धार और लचीलापन योजना (RRP), नई साझा कृषि नीति (CAP) और नई साझा बाजार संगठन (CMO) से आएंगे।
हमें जैतून तेल मिलिंग क्षेत्र के पुनर्गठन के लिए एक 'स्क्रैप-एंड-रिकंस्ट्रक्ट' (पुराने को हटाकर नया बनाने) उपाय की आवश्यकता है, जिसे आज उपलब्ध सर्वोत्तम तकनीकों का उपयोग करना चाहिए और करना भी होगा।
ये नए फंड इतालवी जैतून तेल उत्पादन की मात्रा और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए हैं, जिसमें समय के साथ औसत उपज में काफी गिरावट आई है।
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, इटली में जैतून के तेल की उपज पिछले दशक में पिछली तुलना में 15 से 20 प्रतिशत तक गिर गई है, और पिछले तीन से चार वर्षों में यह गिरावट और तेज हुई है।
यह भी देखें: इटली में उत्पादन लागत में भारी वृद्धि की आशंकाइसके अलावा, वैकल्पिक उपज वाले वर्षों में पिछली सदी की तुलना में औसत गिरावट और भी अधिक स्पष्ट है।
जैतून के किसानों, जैतून तेल उत्पादकों और मिल मालिकों के प्रमुख संघों के अनुसार, इस क्षेत्र को सीएपी (CAP) निधियों की सख्त जरूरत है।
हालांकि, उनका तर्क है कि यूक्रेन पर रूसी आक्रमण ने कृषि क्षेत्र के दृष्टिकोण को मौलिक रूप से बदल दिया है और 2023 में लागू होने से पहले पैन-यूरोपीय कृषि योजना में इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।
"हमें एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता है क्योंकि भू-राजनीतिक परिस्थितियाँ बदल गई हैं," इतालवी जैतून अंतर-व्यावसायिक संगठन के निदेशक जूलियानो मार्टिनो ने कहा। "कुछ ही हफ्ते पहले अनुमोदित की गई नीतियों को फिर से परिभाषित करने की आवश्यकता है।"
उन्होंने आगे कहा, "हमें गुणवत्ता की अपनी खोज को नहीं छोड़ना है, लेकिन हमें नए वैश्वीकरण की चुनौतियों का सामना करने के लिए उत्पादन श्रृंखला में शामिल लोगों के बीच बेहतर समन्वय की आवश्यकता है।"
जैतून तेल उत्पादकों के इतालवी संघ, अनप्रोल (Unaprol) की निदेशक, निकोला डी नोला ने कहा, "हमें जैतून तेल की संस्कृति में एक कदम आगे बढ़ने की जरूरत है," जिससे जैतून तेल उत्पादन श्रृंखला के नए विशेषज्ञों का निर्माण हो।
उन्होंने आगे कहा, "इस तरह की संस्कृति एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के उपयोग पर उपभोक्ता जागरूकता को बढ़ावा देगी, जो बड़े सुपरमार्केट खुदरा विक्रेताओं को प्रभावित कर सकती है और उन्हें इस उत्पाद को सही सम्मान देने के लिए प्रेरित कर सकती है, जिससे कम लागत वाले सस्ते ऑफ़र समाप्त हो जाएंगे।"
रोम द्वारा अनुमोदित जैतून के बागों के आधुनिकीकरण और पुनर्प्राप्ति में हाल ही में किए गए 30 मिलियन यूरो के निवेश का उद्योग ने स्वागत किया है।
फिर भी, यूनप्रोल के एक अन्य निदेशक ब्रूनो आर्मिلاس ने कहा, "यह समुद्र में एक बूंद है, जो संभावित उत्पादन को लगभग 10,000 टन तक बढ़ाती है, लेकिन हमें यह सुनिश्चित करने के लिए समय के साथ इसे दोहराने की आवश्यकता होगी कि इसका इस क्षेत्र पर वास्तविक प्रभाव पड़े।"
उन्होंने आगे कहा, "हम बस यह बताना चाहेंगे कि स्पेन ने 10 गुना अधिक निवेश किया है और अब उसका उत्पादन 15 लाख टन है।"
सरकार का जैतून के तेल की उपज में सुधार पर नया ध्यान देश की मिलों पर केंद्रित है, जिन्हें अपने बुनियादी ढांचे और उपकरणों को उन्नत करने के लिए €100 मिलियन दिए गए थे। फिर भी, जैतून तेल मिल मालिकों के संघ, AIFO, ने कहा कि एक नए दृष्टिकोण की आवश्यकता है।
AIFO के अध्यक्ष स्टेफानो कैरोली ने कहा, "हम स्पेनिश मॉडल का पालन करना न तो चाहते हैं और न ही करना है, लेकिन हमारे 5,000 जैतून तेल मिलर अब प्रतिस्पर्धी नहीं रहे हैं।" "हमें जैतून तेल मिलिंग क्षेत्र के पुनर्गठन की अनुमति देने के लिए एक स्क्रैप-एंड-रिकंस्ट्रक्ट उपाय की आवश्यकता है, जिसे आज उपलब्ध सर्वोत्तम तकनीकों का उपयोग करना चाहिए और करने की आवश्यकता है।"
उन्होंने आगे कहा, "इसीलिए हम मांग करते हैं कि फंड का उपयोग छोटे कंपनी-व्यापी संयंत्र बनाने के लिए न किया जाए, बल्कि अधिक संरचनात्मक नवीनीकरण के लिए किया जाए, जिसका पूरे उत्पाद श्रृंखला पर बड़ा प्रभाव पड़ेगा।"
लुइगी कैरिकैटो, जो एक इतालवी जैतून तेल विशेषज्ञ और जैतून से संबंधित सम्मेलनों के आयोजक हैं, ने इलसोल24ओरे को बताया कि कैसे इटली में "हमेशा उतार-चढ़ाव रहा है, ऐसे मौसम रहे हैं जो कभी-कभी बहुत नकारात्मक रहे हैं, लेकिन मध्यम और दीर्घकाल में एक मजबूत सुधार के लिए परिस्थितियाँ मौजूद हैं।"
कारिकैटो ने आगे कहा कि जैतून के तेल की खपत दुनिया भर में, दक्षिणी यूरोप या उत्तरी अफ्रीका की सीमाओं से कहीं आगे, बढ़ रही है।
उन्होंने कहा, "अब हम एक अंतर-जातीय भोजन की बात कर रहे हैं जिसने हर सीमा को पार कर लिया है; यह चीन, जापान और भारत में प्रवेश कर चुका है।" "यदि इतालवी उपभोक्ता हमेशा कीमत पर ध्यान केंद्रित करता है, तो जैतून के तेल को एक मूल्यवान उत्पाद के रूप में देखा जाता है जो विदेश में उच्च कीमत को सही ठहरा सकता है।"
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के अनुसार, वैश्विक जैतून तेल की खपत धीरे-धीरे लेकिन लगातार बढ़ी है, जो 2010/11 फसल वर्ष में 3.061 मिलियन टन से बढ़कर 2021/22 में अनुमानित 3.214 मिलियन टन हो गई है।