रोम से ज़्यादा दूर नहीं, रोमन सम्राट हैड्रियन के शानदार विला के केंद्र में, किसानों ने अल्बर्टो बेल्लो की जैतून की फसल काटी, जो इस विशाल संपत्ति पर फल-फूल रहे प्राचीन पेड़ों में सबसे प्रसिद्ध है।
इस समारोह ने केंद्रीय लाज़ियो क्षेत्र में 2022 की फसल की कटाई की शुरुआत का संकेत दिया। उत्पादकों और किसानों ने इटली में पारंपरिक जैतून के बागों को facing चुनौतियों के बारे में अपनी चिंता व्यक्त करने के लिए इस अनूठे ऐतिहासिक माहौल का उपयोग किया।
सदियों पुराने जैतून के पेड़ न केवल हमारे इतिहास के संरक्षक हैं, बल्कि वे हमें जलवायु परिवर्तन का बेहतर तरीके से सामना करने में भी मदद कर सकते हैं।
कोल्डिरेत्ती, एक किसान संघ, और यूनप्रोल, जैतून तेल उत्पादकों का एक संघ, ने चेतावनी दी कि उत्पादन लागत बढ़ने और लाभ मार्जिन घटने के कारण देश भर में जैतून के बागानों की संख्या बढ़ती जा रही है।
उन्होंने कहा, "तीस मिलियन पेड़ खतरे में हैं।" समूहों ने आगे कहा कि जलवायु परिवर्तन का प्रभाव उत्पादकता पर भारी पड़ रहा है और साथ ही भविष्य की अनिश्चितता को भी बढ़ा रहा है।
यह भी देखें: पूर्व पोप के राज्यों में जैतून तेल उत्पादन का पुनरुद्धारसमारोह के दौरान, संघों ने इस बात पर जोर दिया कि रोमन सभ्यता ने जैतून उगाने और पीसने की तकनीकों के विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया। जैतून का तेल धन का स्रोत बन गया, और रोमनों द्वारा विकसित तरीकों का उपयोग 19वीं सदी के अंत तक किया जाता रहा।
कोल्डिरेत्ती और यूनप्रोल ने आगे कहा कि इतालवी जैतून की संस्कृति उसी परंपरा से आती है, क्योंकि तीसरी और दूसरी शताब्दी ईस्वी में मार्को पोरज़ियो कैटोने और मार्को टेरेन्ज़ियो वarrone जैसे प्राचीन रोमन लेखकों ने पहली उत्पादन निर्देश लिखे थे।
दोनों संघों ने लिखा, "ये वे सैद्धांतिक और तकनीकी सिद्धांत थे जो आज भी उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का आधार हैं, जिसमें स्वाद, रुचि, बारीकियों और तीव्रता की एक अनूठी श्रृंखला होती है।"
उन्होंने कहा कि रोमन संस्कृति के कारण ही कई स्थानीय जैतून तेल उत्पादक अस्तित्व में आए, जिन्होंने इतालवी जैतून तेल को दुनिया भर में प्रसिद्ध किया है।
दोनों संघों ने इतालवी कृषि अनुसंधान परिषद (Crea) के आंकड़ों का हवाला देते हुए लिखा, "फिर भी, इटली के 15 करोड़ जैतून के पेड़ों में से 20 प्रतिशत वर्तमान में परित्यक्त हैं, क्योंकि यूक्रेन में युद्ध के प्रभाव और अंतर्राष्ट्रीय तनावों के कारण जैतून की खेती में निवेश करना मुश्किल हो गया है।"
उन्होंने आगे कहा, "अब जैतून के बागानों की लागत 200 प्रतिशत तक बढ़ जाने के कारण, लगभग 10 में से 1 - 9 प्रतिशत - घाटे में चल रहा है और बंद होने का खतरा है।"
अल्बेरो बेलो की छाया में, दोनों संघों ने कहा कि देश में जैतून उत्पादन की कुल मात्रा गिर रही है जबकि ऊर्जा की लागत 170 प्रतिशत बढ़ गई है।
इसके अलावा, उर्वरक की लागत में 129 प्रतिशत, कांच में 30 प्रतिशत, लेबल में 35 प्रतिशत, गत्ते में 45 प्रतिशत, टिन के डिब्बों में 60 प्रतिशत और प्लास्टिक में 70 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। इसके ऊपर, बिजली की लागत अब पिछले साल की तुलना में पांच गुना अधिक है।
कोल्डीरेत्ती में जैतून तेल विभाग के प्रमुख निकोला डी नोया ने कहा कि दोनों संघ "स्थिति को पलटने के लिए प्रतिबद्ध हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "वे इटली के कुछ सबसे प्रासंगिक पुरातात्विक पार्कों में जैतून के बागों को बहाल करने और बनाए रखने के लिए प्रतिबद्ध हैं।" "वे ज़ायलेला फास्टिडियोसा (Xylella fastidiosa) से प्रभावित अपुलियन जैतून की खेती को बचाने के लिए ज़ायलेला फास्टिडियोसा से प्रभावित मोन्यूमेंटल ऑलिव ट्री वैली (Monumental Olive Trees Valley) को बचाने की भी कोशिश कर रहे हैं।"
डि नोइया ने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "हैड्रियन के विला में अल्बेरो बेल्लो जैसे सदियों पुराने पेड़ों का अध्ययन करके… हम जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीलेपन के उपयोगी पहलुओं के साथ-साथ [पौधों] के उत्पादक व्यवहार, जैतून की खेती के सतत गहनकरण की जरूरतों के प्रति बहुमुखी प्रतिभा और [जैतून के तेल] उत्पादों की स्वास्थ्य संबंधी विशेषताओं में सुधार के लिए भी पहचान कर सकते हैं।"
अनप्रोल के अध्यक्ष, डेविड ग्रानेरी ने कहा, "जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करना ही वह कारण है कि इटली के ऐतिहासिक जैतून के पेड़ों का उत्पादन बहाल करना महत्वपूर्ण है।"
उन्होंने कहा, "शताब्दियों पुराने जैतून के पेड़ न केवल हमारे इतिहास के संरक्षक हैं, बल्कि वे हमें जलवायु परिवर्तन का बेहतर सामना करने में भी मदद कर सकते हैं।" "यही कारण है कि हमें उन पेड़ों में से यथासंभव अधिक की संख्या में उत्पादन को बहाल करने और वापस लाने के लिए काम करने की आवश्यकता है।"
"लक्ष्य न केवल हमारे ज्ञान को बेहतर बनाना है, बल्कि जैतून के तेल के आयात पर हमारी निर्भरता को कम करना भी है ताकि पर्याप्त निवेश के साथ 'मेड इन इटली' एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को फिर से लॉन्च किया जा सके," ग्रानिएरी ने निष्कर्ष निकाला।