अध्ययन: न्यूट्री-स्कोर लेबल प्रणाली जैतून के तेल के सेवन को हतोत्साहित नहीं करती है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि न्यूट्री-स्कोर लेबल ने उपभोक्ताओं को आठ वनस्पति तेलों में से जैतून के तेल को सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प के रूप में सही पहचान करने में सक्षम बनाया।
न्यूट्री-स्कोर के पीछे के कुछ वैज्ञानिकों ने एक नया अध्ययन प्रकाशित किया है, जिसमें दिखाया गया है कि फ्रंट-ऑफ-पैक-लेबलिंग (FOPL) प्रणाली ने उपभोक्ताओं को कम स्वास्थ्यवर्धक कुकिंग ऑयल विकल्पों की बजाय जैतून का तेल चुनने में प्रभावी रूप से मदद की।
शोधकर्ताओं की राय में, नवीनतम निष्कर्ष जैतून तेल क्षेत्र की उन चिंताओं को शांत करने में मदद करेंगे कि नुट्री-स्कोर बिक्री को नुकसान पहुंचाएगा।
"हमारे अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि जैतून के तेल में न्यूट्री-स्कोर को अधिकांश प्रतिभागियों द्वारा अच्छी तरह से स्वीकार किया गया है और समझा गया है, जो जैतून के तेल के लिए मौजूदा न्यूट्री-स्कोर को स्वीकार करते प्रतीत होते हैं।"
यह अध्ययन 486 स्पेनिश उपभोक्ताओं के व्यवहार पर केंद्रित है। उनमें से लगभग 80 प्रतिशत ने कहा कि नुट्री-स्कोर ने उन्हें अध्ययन के लिए चुने गए आठ वनस्पति तेलों और वसाओं के बीच पोषण और गुणवत्ता के अंतर को पहचानने में मदद की।
यह भी देखें: शोधकर्ताओं का कहना है कि न्यूट्री-स्कोर को अपनाने से कैंसर महामारी को रोकने में मदद मिल सकती हैसॉरबोन पेरिस नॉर्ड विश्वविद्यालय में पोषण महामारी विज्ञान की शोधकर्ता, पिलर गालन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह एक महत्वपूर्ण काम है जो नुट्री-स्कोर द्वारा जैतून के तेल की वर्तमान वर्गीकरण के बारे में जैतून के तेल उत्पादकों द्वारा की गई कुछ आलोचनाओं का जवाब देने में योगदान देता है।"
सैंपल पूल में से, 89 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने जैतून के तेल को सबसे अच्छी पोषण गुणवत्ता वाला अतिरिक्त वसा के रूप में सही ढंग से पहचाना। जब यह पूछा गया कि वे कौन सा अतिरिक्त वसा सबसे अधिक बार खरीदेंगे, तो 86 प्रतिशत प्रतिभागियों ने जैतून के तेल को चुना।
शोधकर्ताओं ने लिखा, "इसके बाद, यह याद रखने पर कि अतिरिक्त वसाओं में से जैतून के तेल को दिया गया न्यूट्री-स्कोर C सबसे अच्छा था, अधिकांश प्रतिभागियों ने घोषणा की कि वे पहले की तरह ही जैतून का तेल खाना जारी रखेंगे (71 प्रतिशत)।"
जहाँ इटली, स्पेन और ग्रीस जैसे देशों में कई जैतून तेल उत्पादकों ने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के लिए "पीला सी" न्यूट्री-स्कोर रेटिंग की आलोचना की है, जो रिफाइंड जैतून तेल को दिए गए स्कोर के समान है, वहीं 78 प्रतिशत ने कहा कि उनका मानना है कि जैतून तेल को रेट करने के लिए न्यूट्री-स्कोर का उपयोग किया जाना चाहिए।
स्पेन में नुट्री-स्कोर के परिचय के बाद हुई आलोचना के बाद, मैड्रिड ने स्वीकार किया कि नुट्री-स्कोर लेबल जैतून के तेल के लिए अनिवार्य नहीं होगा।
हालांकि, वैज्ञानिकों ने लिखा, "हमारे अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि जैतून के तेल में न्यूट्री-स्कोर का उपयोग अधिकांश प्रतिभागियों द्वारा अच्छी तरह से स्वीकार किया गया और समझा गया है, जो जैतून के तेल के लिए मौजूदा न्यूट्री-स्कोर को स्वीकार करते प्रतीत होते हैं।"
अपने पेपर में, शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि कैसे 12-देशों के FOP-ICE अध्ययन ने "दिखाया कि अन्य FOPLs की तुलना में प्रतिभागियों को स्वस्थ खाद्य उत्पादों की पहचान करने में मदद करने के लिए न्यूट्री-स्कोर सबसे अच्छी योजना के रूप में सामने आया।"
उन्होंने आगे कहा, "कई अध्ययनों ने एक ही खाद्य श्रेणी के भीतर उत्पादों के बीच अंतर करने की न्यूट्री-स्कोर की क्षमता के साथ-साथ यूरोपीय राष्ट्रीय आहार संबंधी दिशानिर्देशों के संबंध में इसकी स्थिरता पर भी प्रकाश डाला है।"
न्यूट्री-स्कोर के बारे में अंतर्राष्ट्रीय बहस, 2022 तक यूरोपीय संघ के लिए एक सार्वभौमिक खाद्य लेबलिंग प्लेटफॉर्म शुरू करने की यूरोपीय आयोग की पहल से दृढ़ता से जुड़ी हुई है।
पिछले फरवरी में, जर्मनी, बेल्जियम, नीदरलैंड, लक्ज़मबर्ग, स्पेन, स्विट्जरलैंड और फ्रांस ने खाद्य उत्पादकों के बीच न्यूट्री-स्कोर के उपयोग को सुविधाजनक बनाने के लिए एक अंतर-यूरोपीय संचालन समिति में हाथ मिलाया था।
जहाँ नुट्री-स्कोर ने कई यूरोपीय देशों का ध्यान आकर्षित किया है जो पारंपरिक रूप से ई.यू. के फैसलों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, वहीं इटली जैसे अन्य देश इसके परिचय का कड़ा विरोध करते हैं।
इस विरोध के कारण पैन-यूरोपीय लेबलिंग प्रणाली के लिए बहस में कई नए FOPL उम्मीदवारों को पेश किया गया है। सबसे प्रमुख में से एक न्यूट्रिन्फॉर्म बैटरी है, जिसे इटली द्वारा पेश किया गया है, लेकिन पोषण लेबलिंग के प्रति इसके गैर-सहज दृष्टिकोण के लिए इसकी व्यापक रूप से आलोचना की गई है।
पुग्लिया के शोधकर्ताओं द्वारा मेड इंडेक्स का भी प्रस्ताव किया गया है। प्रस्तावित एफओपीएल भूमध्यसागरीय आहार के विशिष्ट खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल पर आधारित है, लेकिन यह अपनी रेटिंग प्रणाली से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को बाहर रखता है।
पर्यावरण कार्यकर्ता भी इस बात पर जोर दे रहे हैं कि किसी भी पैन-यूरोपीय FOPL में भोजन की स्थिरता को शामिल किया जाए। प्लैनेट-स्कोर और इको-इम्पैक्ट एक ही लेबल में भोजन के पर्यावरणीय प्रभाव और उसके पोषण संबंधी गुणों, दोनों को संयोजित करते हैं।