Unilever se kladi na blockchain tehnologiju za certificirano palmino ulje bez krčenja šuma
Upotreba blockchaina od strane prehrambenog diva mogla bi koristiti malim poljoprivrednicima koji na održiv način uzgajaju plodove palme i spriječiti krčenje dodatnih tropskih šuma jugoistočne Azije.
Unilever, jedan od najvećih svjetskih proizvođača hrane, najavio je pilot-projekt temeljen na SAP blockchain tehnologiji za certificiranje podrijetla svoje palmine ulje.
Prema navodima tvrtke, projekt bi mogao otvoriti vrata novoj eri transparentnosti, sljedivosti i održivosti proizvodnje palminog ulja, uz uključivanje malih proizvođača u zemljama podrijetla.
Naše rješenje omogućuje tvrtkama da navedu koji su postotak proizvoda od palminog ulja kupile iz održivog izvora i da ga prate do krajnjeg potrošačkog proizvoda.
Neizvjesno podrijetlo palminog ulja često se povezuje s masovnim krčenjem šuma.
"Sirovine poput palminog ulja često se miješaju s fizički identičnim sirovinama iz provjerenih održivih i neprovjerenih izvora nakon 'prve milje' lanca opskrbe, zbog čega se informacije o podrijetlu ili skrivaju ili gube", navela je tvrtka Unilever u priopćenju za medije.
Vidi također: 55 posto potrošača preferira održive prehrambene opcije, pokazalo je istraživanjePotreba za certificiranjem i provjerom podrijetla palminog ulja posljedica je sve većeg interesa potrošača diljem svijeta za utjecaj hrane na okoliš.
To je također posljedica sve strožih propisa koji se sve više provode na međunarodnoj razini. Na primjer, Europska komisija nedavno je potvrdila da radi na zaustavljanju uvoza svih dobara povezanih s krčenjem šuma.
Unileverov pilot-projekt u Indoneziji primijenio je blockchain tehnologiju GreenToken za nabavu više od 188.000 tona plodova palme.
Prema navodima tvrtke, Unileverovi izvori palminog voća stvorili su tokene koji "odražavaju materijalni tok palminog ulja kroz cijeli lanac opskrbe i bilježe jedinstvene atribute povezane s podrijetlom ulja."
Kao rezultat tog procesa, Unilever je mogao pratiti, provjeravati i izvještavati o podrijetlu proizvoda i njegovoj obradi kroz cijeli lanac opskrbe.
Andrew Wilcox, viši menadžer u Unileveru, rekao je za FoodNavigator da novi sustav "koristi postojeće poslovne procese poput izdavanja naloga za kupnju, potvrda o prijemu robe i evidencije s vage kako bi se stvorili i prenijeli ovi nedjeljivi i ne reproducibilni tokeni za robu te kako bi se računovodstvo održalo transparentnim u svakoj fazi lanca opskrbe."
Ove informacije omogućuju tvrtki da se uskladi s nadolazećim europskim propisima, koji će od proizvođača zahtijevati dobrovoljno certificiranje i pružanje potpunog pristupa informacijama kao što su vrsta robe, proizvodni volumeni, uključeni dobavljači i zemlja proizvodnje.
Prema Komisiji, izvoznici će morati navesti točne geografske koordinate proizvodnje i potvrditi da se njihov lanac opskrbe pridržava lokalnih zakona.
Prema Nitin Jainu, generalnom direktoru tvrtke SAP GreenToken, platforma omogućuje tvrtkama da "osiguraju istu sljedivost i transparentnost lanca opskrbe za rasute sirovine kakvu dobivate skeniranjem crtičnog koda ili QR koda na bilo kojem potrošačkom proizvodu."
"Naše rješenje omogućuje tvrtkama da kažu koji postotak proizvoda od palminog ulja su kupile iz održivog izvora i da to prate do krajnjeg potrošačkog proizvoda", dodao je.
Unilever je napomenuo da planira do 2023. postići opskrbni lanac bez krčenja šuma.
Partneri tvrtke, kao što je Golden Agri-Resources, izjavili su da nova platforma povećava transparentnost njihovih operacija i olakšava protok informacija između različitih sudionika u lancu opskrbe.
Prema Wilcoxovim riječima, blockchain tehnologija mogla bi značajno utjecati na tropske šume u kojima se mali proizvođači "često nalaze uz najizvanredniju bioraznolikost na planetu, šume i tresetišta najbogatija ugljikom te često i najugroženije ekosustave na koje njihove odluke o proizvodnji imaju najveći utjecaj."
Unilever je izjavio da bi nova platforma mogla biti "prekretnica" za uključivanje malih proizvođača jer bi im omogućila pristup certifikaciji i za njihove održive prakse i za njihov napredak tijekom vremena.
"Ova virtualna segregacija omogućena blockchainom, u kombinaciji s podacima o sljedivosti prvog dijela lanca, može prikupiti informacije o poljoprivrednim praksama malih proizvođača i okolišu kako bi pokazala trud i napredak koji su postigli u postizanju održivosti", rekao je Wilcox za FoodNavigator.
Iako mnoge zemlje na četirima kontinentima proizvode palmino ulje, najveći proizvođač i dalje je Indonezija koja, prema Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA), čini 59 posto svjetske proizvodnje. Oko 40 posto indonezijske proizvodnje dolazi od malih poljoprivrednika.
USDA procjenjuje da će se proizvodnja u Indoneziji u razdoblju 2022./23. povećati na 46 milijuna tona, što je 500.000 tona više nego prethodne godine, zbog "povoljnih vremenskih uvjeta i viših cijena za proizvođače".
Prema USDA-i, izvoz bi u tom razdoblju trebao porasti na 30 milijuna tona zbog rastuće potražnje iz Kine i Indije.
Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) procijenila je da je između 1990. i 2020. godine globalno izgubljeno 420 milijuna hektara šuma zbog krčenja šuma.
Čak i uzimajući u obzir novo posađene ili regenerirane šume, koje mogu samo djelomično nadoknaditi gubitak, u tom je razdoblju izgubljeno 178 milijuna hektara, što je površina otprilike jednaka cijeloj američkoj saveznoj državi Sjevernoj Dakoti.