Španjolskim proizvođačima maslinovog ulja ne manjka izazova
Visoke cijene su poticale sektor tijekom većeg dijela protekle godine i pol, ali rastući troškovi proizvodnje i dugotrajna suša znače da su pred nama značajni izazovi.
Rastuće cijene na izvoru i potražnja ojačale su sektor maslinovog ulja u Španjolskoj tijekom većeg dijela protekle godine. Međutim, posljednjih nekoliko tjedana donijelo je naslove koji bi mogli ublažiti dio nedavnog optimizma.
Početkom ovog mjeseca Deoleo je izvijestio da su mu dobici u prvoj polovici godine drastično pali za 57 posto u usporedbi s prvom polovicom 2021. godine. Najveći svjetski punitelj maslinovog ulja zabilježio je dobit od 6 milijuna eura do lipnja 2022., što je pad u odnosu na 14 milijuna eura u prvoj polovici prethodne godine.
"U složenom kontekstu koji postoji diljem svijeta, [Deoleo] se nije morao suočiti samo s normalizacijom potrošnje povezane s krajem globalne zdravstvene krize, već i s porastom cijena sirovina te napetostima u opskrbnom lancu uzrokovanim ratom u Ukrajini ili štrajkom u prijevozu u Španjolskoj", objasnila je tvrtka u izjavi za lokalne medije.
Vidi također: Rastući izvoz maslinovog ulja potiče trgovinski suficit u AndaluzijiIako će Deoleo i njegov portfelj brendova biti u redu – na to upućuje mnoštvo drugih financijskih pokazatelja, od EBITDA-e do neto financijskog duga – neki od temeljnih trendova koji su doveli do smanjenja dobiti tvrtke trebali bi zabrinuti i druge proizvođače u Španjolskoj.
Normalizacija potrošnje nalazi se na vrhu te liste. Tijekom prve dvije godine pandemije bolesti COVID-19, potrošnja maslinovog ulja u Španjolskoj je procvjetala jer su strogi lockdowni naveli ljude da provode više vremena kuhajući kod kuće.
Lockdowni u Španjolskoj počeli su u ožujku 2020. i trajali su do svibnja 2021. Tijekom tog razdoblja, španjolska potrošnja maslinovog ulja skočila je na 521.600 tona u berbi 2019./20. i 537.800 tona tijekom 2020./21., što su najviše brojke od 2013./14.
Međutim, potrošnja je pala na 510.000 tona u usjevnoj godini 2021./22., prvoj punoj usjevnoj godini bez zatvaranja i s ponovnim normalnim radom restorana.
Istraživanja potrošača u Sjedinjenim Američkim Državama – drugom najvećem potrošaču maslinovog ulja nakon Europske unije i značajnom uvozniku španjolskog maslinovog ulja – također su pokazala da se nakon dvije godine kuhanja kod kuće potrošači osjećaju "ispumpano". Više od trećine ispitanika dodalo je da je njihovo strpljenje u kuhinji na "svoju najnižu razinu".
Uz znakove pada potrošnje, Deoleo je istaknuo rastuće troškove kao još jedan razlog pada dobiti. Ti rastući troškovi proizvodnje obuhvaćaju sve, od energije do staklenih boca.
Prema podacima Europske unije, troškovi goriva i energije za poduzeća više su se nego udvostručili od početka 2021. godine, pri čemu se značajan porast cijena energije pripisuje ruskoj invaziji na Ukrajinu.
Uzgajivači maslina i proizvođači maslinovog ulja koriste energiju za svaki aspekt procesa proizvodnje maslinovog ulja, od električne energije ili goriva za generatore za pogon svojih mljekova do plina i dizela koji pokreću traktore, vodene pumpe i druge strojeve za berbu.
Podaci Europske središnje banke također pokazuju da je cijena stakla kontinuirano rasla tijekom proteklog desetljeća, pri čemu je rast postao izraženiji u posljednjih 12 mjeseci.
Od rujna 2021. cijena stakla porasla je za 16 posto u Europskoj uniji. Za usporedbu, cijene stakla porasle su za samo 14,6 posto između 1995. i 2021. godine.
Slično tome, rastuće cijene gnojiva, pesticida i rezervnih dijelova za traktore i opremu za mljevenje smanjile su dobit proizvođača, ne samo u Španjolskoj, već i diljem ostatka svijeta koji proizvodi maslinovo ulje.
Deseci proizvođača koje je Olive Oil Times intervjuirao od početka 2022. godine rekli su da su do sada pokušavali te cijene ne prenositi na potrošače. Međutim, upozorili su da bi se to moglo promijeniti ako troškovi proizvodnje ne počnu opadati.
Uz rastuće troškove proizvodnje, proizvođači u Španjolskoj suočeni su i s razornom sušom koja je smanjila očekivanja o proizvodnji na samo 1 milijun tona u sezoni 2022./23.
Ako se ova predviđanja ostvare, ova bi berba bila najgora koju je Španjolska doživjela od 2014./15., kada je zemlja proizvela samo 842.200 tona maslinovog ulja.
Iako je do početka berbe ostalo još oko dva mjeseca, a pravovremena kiša u međuvremenu mogla bi drastično promijeniti situaciju, neki su gubici na trenutnoj berbi već nepovratni.
Nedostatak oborina na Iberijskom poluotoku – španjolska meteorološka agencija nedavno je objavila da je ovo ljeto bilo najsuše zabilježeno – doveo je do isušivanja maslina na cijelom španjolskom teritoriju.
Iako je maslina poznata kao usjev otporan na sušu, i dalje joj je potreban pravovremeni oborinski vod kako bi se formirao udio maslinovog ulja u plodovima. Kada stablo ne dobije dovoljno vode, ono otpušta masline kako bi sačuvalo vodu.
Kao rezultat toga, nasadi koji se ne navodnjavaju – koji čine oko 68 posto svih španjolskih maslinika – tijekom ljeta zabilježili su značajan opad plodova. Racionalizacija vode također je pogodila nasade velike i superintenzivne gustoće, od kojih je gotovo sve navodnjavano.
U iščekivanju slabije berbe, dužnosnici u područjima koja su najovisnija o uzgoju maslina žure ublažiti moguću ekonomsku katastrofu.
Provincijska skupština Jaéna, andaluzijske pokrajine koja godišnje proizvede u prosjeku 600.000 tona maslinovog ulja, nedavno je odobrila plan zapošljavanja vrijedan 10 milijuna eura kako bi se nadoknadio gubitak plaća berača maslina tijekom nadolazeće berbe.
Prema španjolskom Ministarstvu poljoprivrede, ribarstva i prehrane, u zemlji uzgaja masline 350.000 poljoprivrednika. Ta gospodarstva podržavaju dodatnih 15.000 radnih mjesta u tom sektoru, koja godišnje isplaćuju ukupno 32 milijuna eura plaća.
Dužnosnici u Jaénu i drugim dijelovima Andaluzije zabrinuti su zbog lančane reakcije gubitka prihoda koji proizlazi iz očekivanog lošeg uroda. Rade na planovima za poticanje turizma i drugih sektora gospodarstva kako bi pomogli ublažiti negativne posljedice lošeg uroda.
Iako su pozitivna 2021. i početak 2022. godine pokazali snagu i potencijal španjolskog sektora maslinovog ulja, teška vremena se brzo približavaju. Uzgajivači, proizvođači i potrošači trebali bi biti spremni.