Francuska usvaja Nutri-Score oznake

Francuska ministrica poljoprivrede i prehrambene suverenosti Annie Genevard i tri kolege ministra potpisali su uredbu kojom se dopušta da novi algoritam Nutri-Score za označavanje hrane stupi na snagu u Francuskoj.

Ovom je mjerom Francuska postala posljednja zemlja koja je usvojila ažurirani sustav označavanja na prednjoj strani pakiranja (FoPL). Bilo je potrebno gotovo dvije godine žestokih rasprava kako bi se osiguralo njegovo odobrenje.

Zanimljivo je da su prilikom objave dekreta Genevard i njezine kolege upozorili da sustav FoPL "ima ograničenja koja je nužno ispraviti".

Vidi također: Carrefour nalaže francuskim dobavljačima upotrebu Nutri-Score oznaka

Prema ministrima, Nutri-Score kažnjava mnoge francuske specijalitete "iako oni nude priznate nutritivne prednosti kada se konzumiraju u skladu s prehrambenim smjernicama… i kao dio uravnotežene, raznolike prehrane."

"Ta su hrana na svojim pakiranjima zaslužila oznake kvalitete. Imperativ je da zaštitimo našu kulinarsku baštinu", primijetili su.

Ministri su naglasili da će aktivno raditi na sprječavanju bilo kakve štete "za proizvode koji su rezultat bogatstva naših teroara."

Neki istaknuti francuski proizvođači prehrambenih specijaliteta, poput sirara, kritiziraju Nutri-Score od njegova početka. Izrazili su još snažnije prigovore nakon objave novog algoritma.

Zabrinutost francuskih ministara uvelike odražava neke od najznačajnijih argumenata iznesenih protiv usvajanja Nutri-Scorea u drugim europskim zemljama, uključujući Italiju.

Nutri-Score je sustav ocjenjivanja prehrambenih proizvoda (FoPL) u stilu semafora koji koristi pet usklađenih boja i slova za ocjenjivanje zdravosti pakiranog proizvoda na temelju sadržaja masti, šećera, soli i kalorija na 100 grama ili mililitara. "Zelena A" označava najzdraviju opciju, dok "Crvena E" označava najmanje hranjivu.

Ažuriranje uvodi značajne promjene, uključujući poboljšanu ocjenu za maslinova ulja. Te su promjene unaprijedile sve kategorije maslinova ulja s "žute C" na "svijetlozelenu B".

Ažurirani algoritam ne razlikuje rafinirano maslinovo ulje i ekstra djevičansko maslinovo ulje. To je zato što Nutri-Score izričito ne uzima u obzir fenole i druge relevantne sastojke.

Iako ta spojeva značajno doprinose reputaciji ekstradjevičanskog maslinovog ulja kao zdravog supernamirnice, njegov visok udio masti spriječio ga je da postigne najvišu Nutri-Score ocjenu.

Drugi namirnice, poput punomasnog mlijeka, dobile su nižu ocjenu prema novom algoritmu zbog sadržaja masti.

Ažuriranje je također rezultiralo nižim ocjenama za nekoliko popularnih proizvoda, uključujući one koji sadrže alternativne zaslađivače.

Značajna revizija algoritma potaknula je prehrambenu korporaciju Danone, jednog od ranih usvojitelja Nutri-Scorea, da oštro kritizira sustav i povuče njegovu upotrebu s širokog spektra svojih proizvoda.

Potpisujući dekret, francuski ministri naglasili su da ostaje primarni cilj nove mjere borba protiv epidemije pretilosti u zemlji.

"Jedan od dva Francuza danas je pretili ili ima prekomjernu tjelesnu težinu, uz vrlo jake društvene i teritorijalne nejednakosti", napomenuli su.

Ministri su pohvalili promjene koje su proizvođači hrane napravili na svojim proizvodima kako bi se bolje uskladili s Nutri-Score ocjenama, "posebno smanjenjem udjela soli, šećera i masti."

Šest zemalja u Europi trenutno koristi Nutri-Score: Njemačka, Španjolska, Belgija, Luksemburg, Nizozemska i Švicarska.

Portugal se nakratko pridružio popisu prošlog travnja. Međutim, dva mjeseca kasnije Ministarstvo poljoprivrede i ribarstva objavilo je da je njegova primjena de facto nezakonita i otkazalo cijeli proces usvajanja.

U to je vrijeme portugalsko ministarstvo naglasilo da se svaki dobrovoljni sustav označavanja u Portugalu mora temeljiti na modelima "respektivnim prema portugalskim prehrambenim proizvodima".

U svojem su priopćenju francuska ministarstva precizirala da "ekonomski subjekti uključeni u proces, ako žele, imaju dvije godine da ažuriraju svoje pakiranje i zalijepe novi Nutri-Score."

---