U Crnoj Gori proizvođači se pridružuju svjetskoj ponudi za natjecanje

Proizvođači u Crnoj Gori udružuju se kako bi najkvalitetnija ekstra djevičanska maslinova ulja iz te zemlje poslali na natjecanje NYIOOC World Olive Oil Competition 2022.

Udruga maslinara Bara predvodila je taj napor pomažući proizvođačima u provođenju kemijskih i organoleptičkih analiza potencijalnih prijava i prikupljanju kotizacija za natjecanje.

Radimo na poboljšanju kvalitete jer, kao mali proizvođači, ne možemo imati proizvodnju velikih razmjera i ne možemo se natjecati s državama koje to mogu. Ali možemo se natjecati njihovom kvalitetom. – Ćazim Alković, predsjednik Udruge maslinara iz Bara

Prema podacima NYIOOC-a, jedini put kada je crnogorski proizvođač sudjelovao na najvećem svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovog ulja bilo je 2014. godine, no jedini proizvođač nije uspio osvojiti nagradu.

Podaci Međunarodnog vijeća za masline pokazuju da mala planinska republika na jugozapadu Balkana godišnje proizvede oko 500 tona maslinovog ulja.

Vidi također: Dužnosnici se nadaju da će pobjednički rezultati potaknuti proizvodnju maslinovog ulja u Hercegovini

Ćazim Alković, predsjednik Udruge maslinara Bara, rekao je za lokalni televizijski program TV Budva da je prvotno planirao poslati crnogorska maslinova ulja u New York 2021. godine, ali nije mogao zbog pandemije bolesti COVID-19.

"Ovo planiramo već neko vrijeme jer naši susjedi iz Hrvatske to rade uspješno", rekao je.

Alković vjeruje da su crnogorska maslinova ulja jednako dobra kao i njihovi hrvatski pandani. Po njegovu mišljenju, njih razdvaja samo visoka razina potpore i koordinacije koju grupe hrvatskih proizvođača pružaju maslinarima za ulazak u natjecanje.

"Stoga je naša organizacija uložila napor da zainteresira maslinare iz Bara i sve ostale crnogorske maslinare", rekao je. "Odlučili smo zainteresirati načelnike općina jer je plaćanje kotizacije od 400 dolara problem za maslinare. Iako imaju vrhunsko maslinovo ulje, ne mogu si to priuštiti."

Alković je nadalje istaknuo razliku u broju hrvatskih sudionika i pobjednika nakon što su dalmatinski proizvođači prošle godine surađivali u slanju svojih ulja u New York.

Od 2018. do 2020. godine, Hrvati su osvojili između 40 i 50 nagrada od 45 do 60 prijava na NYIOOC-u. Međutim, 2021. godine osvojili su rekordnih 87 nagrada od 105 prijava, što je četvrti najbolji rezultat od svih zemalja na natjecanju. Od 87 nagrada, 53 su osvojene u Dalmaciji.

"To je veliki uspjeh za tako malu zemlju", rekao je Alković. "Stoga se nadamo da ćemo krenuti tim putem kako bismo se barem malo približili."

Alković je uvjeren da crnogorski proizvođači mogu uspjeti na ovogodišnjem natjecanju.

Unatoč berbi koju je opisao kao "ništa posebno", vruće i suho ljeto spriječilo je najezdu masline na plodove u mnogim nasadima. Suha vrućina također je stvorila savršenu razinu stresa za stabla. Alković vjeruje da je kvaliteta vrlo visoka kao rezultat oba čimbenika.

Također se nada da će ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno od najstarijeg maslinovog stabla u Crnoj Gori, za koje neki tvrde da je najstarije u Europi i staro 2.245 godina, biti među pobjednicima.

Alković je tvrdio da bi ovakvo priznanje potvrdilo drevnu tradiciju maslinovog ulja u zemlji i potaknulo razvoj oleoturizma u Crnoj Gori.

Prema Europskoj banci za obnovu i razvoj, turizam čini jednu petinu godišnjeg BDP-a zemlje, stvarajući vrijednost od nešto više od 970 milijuna eura.

"Ne radi se ovdje samo o maslinovom ulju, već je to i vrlo važna turistička tema jer kada imamo ulja koja osvajaju medalje na svjetskim natjecanjima, to će zasigurno doprinijeti našem turizmu", rekao je. "To će biti samo plus."

Iako će uspostava više destinacija oleoturizma u Crnoj Gori pomoći lokalnim proizvođačima da diversificiraju svoje prihode, Alković je rekao da je prvi korak promocija visokokvalitetne proizvodnje.

"Radimo na poboljšanju kvalitete jer kao mali proizvođači ne možemo imati proizvodnju velikih razmjera i ne možemo se natjecati s državama koje to mogu", rekao je. "Ali možemo se natjecati njihovom kvalitetom i očekujemo da će nam medalje s natjecanja pomoći da poboljšamo kvalitetu."

Alković vjeruje da Crna Gora treba nacionalno udruženje maslinara umjesto raznih lokalnih kako bi se postigao taj cilj.

"Moramo stvoriti nacionalno udruženje koje bi objedinilo sva ostala", rekao je. "To bi bila dobra strategija za razvoj uzgoja maslina u Crnoj Gori."

"Na terenu radimo pojedinačno, ali moramo imati strategiju i raditi zajedno", zaključio je Alković. "Sjediniti snage za uspjeh."

Nedjeljko Jusup pridonio je ovom izvještaju.

---