Prva votka napravljena od maslinovog ulja lansirana u Italiji
Njegov je tvorac rekao da ekstra djevičansko maslinovo ulje dodaje votki baršunastu teksturu i da je to samo najnovija inačica u stalnom trendu miješanja maslinovog ulja s alkoholom.
Prva votka napravljena s ekstradjevičanskim maslinovim uljem u Italiji pušta se u prodaju u sjevernoj regiji Ligurija.
Thomas Cuberli, izumitelj Olioo-a i glavni izvršni direktor genovske Compagnia di San Giorgio, rekao je da odgovarajuća količina ekstra djevičanskog maslinovog ulja daje votki "baršunastu teksturu", novu dimenziju stoljećima starom destilatu.
Tražimo visokokvalitetne proizvode temeljene na visokokvalitetnim sirovinama. Naš je cilj da ovi destilati učine Liguriju popularnijom izvan regionalnih i nacionalnih granica.
Cuberli je dodao da bi novi proizvod mogao dodatno povećati popularnost najkvalitetnijih prehrambenih proizvoda Genove i šire regije, gdje ekstra djevičanska maslinova ulja potječu iz stoljetne tradicije.
Ligurija također ima dobro uspostavljenu tradiciju proizvodnje zanatskih likera od maslinovog lišća ili ekstrakata.
Vidi također: O stolovim maslinama i koktelimaIsti proizvođač destilata u posljednjih je nekoliko godina već miješao poznate lokalne prehrambene proizvode s drugim popularnim žestokim pićima, uključujući gin s bosiljkom i vermut s pinjolama.
"Tražimo visokokvalitetne proizvode temeljene na visokokvalitetnim sirovinama", rekao je Cuberli za IlSole24Ore. "Naš je cilj da ovi destilati učine Liguriju popularnijom izvan regionalnih i nacionalnih granica."
U priopćenju za medije, Compagnia di San Giorgio navela je da se "prije posluživanja votka Olioo mora protresati, a ne miješati", što je aluzija na to kako fiktivni britanski špijun James Bond voli svoje martinije.
Prema navodima tvrtke, kapi ekstradjevičanskog maslinovog ulja ručno se ulijevaju u svaku bocu Olioo.
Dodavanje maslinovih nota alkoholnom proizvodu teško da je novost. U prosincu je proizvođač piva u središnjoj Italiji lansirao Birru Oleo, koja u procesu proizvodnje sadrži maslinove listove.
U međuvremenu su inovatori već godinama pronašli dragocjenog saveznika u ekstradjevičanskom maslinovom ulju kada je riječ o destilatima i likerima.
Massimo D'Addezio, nagrađivani barmen iz rimskog Chorus Caféa, također je izmijenio neke popularne koktele, poput svog Bloody Maryja, obogaćujući ih svježim rajčicama Datterino, zelenom paprikom i ekstradjevičanskim maslinovim uljem.
Prije nekoliko godina, poznati londonski barmen Philip Hanson predstavio je "The Oliveto", novi koktel na bazi ekstradjevičanskog maslinovog ulja pomiješanog s ginom, svježim limunom i bjelanjkom.
Talijanska inovatorica Valentina Bertello, barmenka u vinski bar Guerrini dal 1958, također je uključila ekstra djevičansko maslinovo ulje u neke od svojih koktela.
Jedan se temelji na rumu i za posluživanje zahtijeva da se na čašu pošprica ekstra djevičansko maslinovo ulje. U drugom se receptu, koji uključuje džin, Campari, crème de cassis, limun, sok od ružičastog grejpa i kadulju, dodaje nježno ekstra djevičansko maslinovo ulje iz središnje Italije.