Vijesti
Korištenje električnih romobila ističe Međunarodno vijeće za masline (IOC) udružio se s Kulinarski institut Amerike (CIA) kako bi se podigla svijest o važnosti ekstra djevičanskog maslinovog ulja kao ključne komponente Mediteranska prehrana.
Zajedno s Izbornicima promjena Sveučilišnog istraživačkog kolaborativa, dvije su organizacije pokrenule kampanju digitalnih medija: maslinovo ulje i kuhinja za rast biljaka.
Obilni znanstveni dokazi ukazuju da će prelazak na prehranu koja je usmjerena na biljke pomoći u smanjenju emisija stakleničkih plinova iz proizvodnje hrane, ublažavanju klimatskih promjena i smanjenju potrošnje vode.- Američki kulinarski institut,
Kampanja će se fokusirati na istraživanje i edukaciju potrošača i profesionalaca ugostiteljske industrije o preplitanju maslinovog ulja u američke kulinarske navike.
Okvir za novu inicijativu djelomično će se temeljiti na Bijeli papir 2019 objavio IOC i CIA, koji su izložili niz strategija za promicanje potrošnja maslinovog ulja i biljna prehrana.
Dvije organizacije će se služiti nekim strategijama iznesenim u bijelom papiru za unapređenje kuhanja prema biljkama i trendova u jelovniku u američkom kuhanju.
Jedan od primjera kako će dvije organizacije provesti svoj plan u djelo, navodi IOC, podučava kuhare da umjesto mesa rade umake dobivene od biljaka. Dvije organizacije također planiraju educirati kuhare o izvorima lokalnog povrća, orašastih plodova, začinskog bilja, začina i aromata za aromatiziranje umaka na bazi maslinovog ulja.
Vidi također:Kuhanje s maslinovim uljemCIA je tvrdila da maslinovo ulje i mediteranska prehrana već dugo inspiriraju zdraviji odabir hrane među Amerikancima, što povećava održivost projekta.
"Obilni znanstveni dokazi ukazuju da će prelazak na prehranu koja je više usmjerena na biljke biti pomoći u smanjenju emisija stakleničkih plinova od proizvodnje hrane, ublažiti klimatske promjene i smanjiti potrošnju vode ”, dodala je CIA u video promicanje nove inicijative.
Zajedno se IOC i CIA nadaju da kombinacija mediteranskih prehrambenih zdravstvenih blagodati i održivosti može uvjeriti više Amerikanaca da naprave pomak.
Više članaka o: Međunarodno vijeće za masline (IOC), Mediteranska prehrana, maslinovo ulje zdravlje
Srpanj 18, 2023
Istraživanje istražuje koekstrakciju maslinovog ulja s maslinovim lišćem, biljem i začinima
Pregled istraživanja ispitao je kako mljevenje maslina s maslinovim lišćem, biljem i začinima može povećati sadržaj polifenola u dobivenom ulju.
Studenoga 27, 2023
Producenti iza Loco Galbasa ostvaruju san iz djetinjstva, kvalitetu svjetske klase
Sicilijanska marka Loco Galbasa spaja težnju za kvalitetom i predanost ekološkoj održivosti.
Siječnja 16, 2024
Čelnik IOC-a fokusiran je na širenje uzgoja, borbu protiv klimatskih promjena
Direktor Međunarodnog vijeća za masline, Jaime Lillo, kaže da je budućnost proizvodnje maslinovog ulja izvan Mediterana.
Kolovoz 18, 2023
Biofenoli u EVOO povezani s poboljšanim ishodima kod pretilosti i predijabetesa
Istraživanja pokazuju da konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja bogatog oleokantalom i oleaceinom također uzrokuje gubitak težine, smanjenje indeksa tjelesne mase i bazalne glikemije.
Mar. 27, 2023
Strategija od farme do stola na udaru kritika uoči europskih izbora 2024
Pristaše značajne strategije održive poljoprivrede kažu da se od farme do vilice mora kodificirati u zakon do rujna 2023.
Mar. 23, 2023
Pridržavanje medicinske dijete povezano s manjim rizikom od demencije
Dugotrajna, opsežna kohortna studija u Ujedinjenom Kraljevstvu pokazala je da su pojedinci koji slijede mediteransku prehranu bili izloženi 23 posto manjem riziku od demencije.
7. rujna 2023
Bolje upravljanje tlom može spasiti mediteranske maslinike
Čini se da su klimatske promjene stigle, a industrija maslinova ulja mogla bi biti prva na udaru. Srećom, već znamo što nam je činiti.
Kolovoz 17, 2023
Europa donosi kontroverznu mjeru za obnovu prirode
Novi zakon, odobren s malom razlikom, zahtijeva od država članica da uvedu mjere za obnovu dvadeset posto kopna i mora do 2030.