Naviru recenzije za Starbucks Oleato
Od probavnih smetnji do ugodnih orašastih nota, kupci u Sjedinjenim Američkim Državama i Europi došli su do podijeljenih zaključaka o napitcima od kave prožetim maslinovim uljem.
Usprkos mješovitim kritikama, Starbucksova linija kave s dodatkom maslinovog ulja nastavlja se uvoditi diljem Sjedinjenih Država.
Starbucks je u veljači predstavio Oleato u Italiji prije nego što ga je uveo na testna tržišta u Sjedinjenim Državama – Kaliforniju, Illinois, New York i Washington.
Kavni napitci, pripremljeni s ekstradjevičanskim maslinovim uljem iz Partanne na Siciliji, sada će biti dostupni u Austinu, Bostonu, Chicagu, Dallasu i Miamiju.
Oleato, ideja bivšeg glavnog izvršnog direktora Howarda Schultza, pravi se dodavanjem žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja – oko 120 kalorija – u svaku šalicu kave. Poslužuje se s bademovim mlijekom i dolazi u tri okusa.
Vidi također: Starbucks bi mogao postati globalni ambasador ekstra djevičanskog maslinovog ulja, kažu stručnjaciSvo ekstra djevičansko maslinovo ulje koje se koristi u napitku dolazi iz Oleificio Asaro dal 1916, nagrađivane obiteljske farme na zapadnoj Siciliji.
Iako su zdravstvene dobrobiti konzumacije ekstradjevičanskog maslinovog ulja dobro poznate, kombinacija kave i maslinovog ulja navodno je nekim ljudima uzrokovala probavne smetnje i probleme s crijevima.
"Do sada sam probala samo cold brew. Mislila sam da je iznenađujuće dobar, ali sam se osjećala suuuuper teško u trbuhu", napisala je jedna recenzentica na Redditu, internetskom forumu.
Registrirana dijetetičarka i nutricionistica Erin Palinski-Wade izjavila je za ABC News da ti problemi mogu biti posljedica istovremene konzumacije visokih razina masti i kofeina.
"Ako spojite visok udio masti u obroku ili piću s kavom, koja već sama po sebi potiče crijeva, ta kombinacija može uzrokovati grčeve", rekla je Palinski-Wade. "Može uzrokovati povećanu pokretljivost u debelom crijevu i stoga imati laksativni učinak."
S 380 kalorija po porciji (19 posto dnevnog unosa na temelju prehrane od 2000 kalorija), Grande Oleato Cold Brew ima više kalorija od cheeseburgera iz McDonald'sa (298 kalorija).
Iako je maslinovo ulje temelj mediteranske prehrane i povezuje se s nižim rizikom od srčanih bolesti, Duane Mellor, zamjenik dekana za javni angažman na Medicinskom fakultetu Aston, rekao je da "ne postoji dokaz o bilo kakvim medicinskim koristima dodavanja maslinovog ulja u kavu".
Što se tiče okusa koji ekstra djevičansko maslinovo ulje dodaje piću, osvrt na Oleato na BuzzFeed Newsu došao je do pomiješanih zaključaka.
"Iznenadilo me što je maslinovo ulje plivalo po vrhu mog napitka poput posljedica izlijevanja ulja u luci", napisala je Fjolla Arifi. "Uzimam gutljaj i osjetim preplavljujući okus Partanne, iako je moj napitak sadržavao samo jednu žlicu maslinovog ulja, navodno upijenu u zobenom mlijeku."
U međuvremenu, TikTok influencerica Rachel Cheng bila je u svojoj recenziji nešto pozitivnija. "Definitivno bih rekla da se isplatilo probati i da je bio zabavan mali užitak za promjenu moje uobičajene narudžbe", rekla je za BuzzFeed News. "Osjećao se malo teže nego što bih inače dobila, ali sjećam se kako me kvaliteta maslinovog ulja zbog toga čini da se osjećam bolje."
Oleato je također dobio i druge pozitivne recenzije, a kupci ga opisuju kao "izuzetno bogatog, kremastog i orašastog okusa te ne toliko slatkog kao druga pića u ponudi Starbucksa".
Druga je kupkinja primijetila: "Iako sam sa svakim gutljajem osjetila blage orašaste note, ne bih mogla reći da piće sadrži maslinovo ulje da nisam znala."
Glavni izvršni direktor Starbucksa Laxman Narasimhan opisao je lansiranje napitka kao "iznimno uspješno", nazivajući ga "jednim od pet najboljih lansiranja proizvoda u posljednjih pet godina u pogledu prepoznatljivosti brenda i uzbuđenja".
Nakon debija Oleata u svibnju 2023. u Parizu, gastronomski kritičar Konbinija, časopisa o kulturi i načinu života za mlade, pokušao je rekreirati recept kod kuće i bio je razočaran rezultatom.
"Iskreno, volim eksperimentirati i nisam purist kad je kava u pitanju, ali ovo je veliki neuspjeh", napisao je. "U mojoj domaćoj verziji recepta ništa nije uravnoteženo, maslinovo ulje naglašava kiselost kave i gorčinu lješnjaka te neću popiti više od nekoliko gutljaja. Presuda: za mene, maslinovo ulje ostaje u preljevu."
Međutim, Christian Gurria, direktor Starbucksa u Francuskoj, složio se s Narasimhanovom ocjenom i opisao je tržišni debi kao "sjajnu priliku da pozovemo ljubitelje kave u pariškoj regiji da kušaju našu najnoviju inovaciju".