Starbucks uvodi kavu s dodatkom maslinovog ulja u Italiji
Nova linija hladnih kavnih napitaka izrađena je sa sicilijanskim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
Starbucks je predstavio novu liniju kave s dodatkom maslinovog ulja u svojim lokacijama diljem Italije. Tvrtka planira uvesti piće u Kaliforniji na proljeće, a u Ujedinjenom Kraljevstvu, Japanu i na Bliskom istoku kasnije tijekom godine.
Howard Schultz, privremeni glavni izvršni direktor tvrtke, rekao je da će pet novih toplih i hladnih napitaka pripremati s ekstradjevičanskim maslinovim uljem Nocellara del Belice iz Partanne na Siciliji.
Bio sam apsolutno zapanjen jedinstvenim okusom i teksturom koja se stvorila kada je ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Partanne infuzirano u Starbucks kavu.
Rođeni Brooklynac rekao je da je inspiracija za novu liniju kave s maslinovim uljem došla nakon putovanja na Siciliju. Ondje se upoznao s običajem pijenja žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja prije jutarnje kave. Ubrzo nakon toga počeo je miješati maslinovo ulje s kavom.
"Bio sam apsolutno zapanjen jedinstvenim okusom i teksturom koja se stvorila kada je ekstra djevičansko maslinovo ulje iz Partanne infuzirano u Starbucks kavu", rekao je Schultz. "U toplim i hladnim kavnim napitcima, ono što je proizvedeno bio je neočekivan, baršunast, maslačan okus koji je poboljšao kavu i predivno ostaje na nepcu."
Pogledajte i: Kako miješati savršene koktele s ekstradjevičanskim maslinovim uljemAmy Dilger, glavna dizajnerica pića u tvrtki, dobila je zadatak stvoriti nova pića s dodatkom maslinovog ulja.
Nakon istraživanja o ekstra djevičanskom maslinovom ulju, pomiješala ga je s blondo espresso prženjem tvrtke, koje tvrtka opisuje kao "gladko, dobro zaokruženo okuse koji su ukusni i topli i hladni".
Italija je treće najveće europsko tržište kave, s godišnjom potrošnjom po stanovniku od 5,3 kilograma.
Međutim, odavno vlada mnogo animoziteta prema Starbucksu. Godine 2018. Starbucks je najavio planove za otvaranje svoje prve trgovine u Milanu, drugom najvećem gradu i gospodarskom središtu zemlje.
Kao znak prosvjeda, Talijani su zapalili neke od palmi na Piazza del Duomo, ikoničnoj gradskoj znamenitosti gdje je trebala biti otvorena prva trgovina. Na kraju je doшло do postupnog prihvaćanja lanca.
Odluka o lansiranju linije kave na bazi maslinovog ulja dolazi nakon niza drugih pića s dodatkom maslina i maslinovog ulja.
Prošlog ožujka poduzetnik u Liguriji, regiji sjeverne Italije, lansirao je votku s dodatkom maslinovog ulja. Poput Schultza, rekao je da dodatak maslinovog ulja votki daje baršunastu teksturu.
U Španjolskoj i Italiji dvije su odvojene tvrtke nedavno predstavile pivo s dodatkom maslinovog ulja.
Proizvođači u Lacioju dodali su u tradicionalni proces proizvodnje piva maslinove listove dobivene rezidbom, što je rezultiralo dimnim okusom u pivu.
U međuvremenu, nagrađivano španjolsko pivo koristi ekstrakt masline sorte Empeltre, koji u pivo unosi okuse, arome i boje maslina.
Iako su sva tri ova proizvoda osvojila regionalno i međunarodno priznanje, ostaje za vidjeti kako će talijanska publika, zaljubljena u kavu, prihvatiti nova pića.