5 razloga zašto je ekstra djevičansko maslinovo ulje nevjerojatno zdravo

Ekstra djevičansko maslinovo ulje čini glavni izvor masti u mediteranskoj prehrani. Budući da se proizvodi bez topline ili industrijske rafinacije, svi antioksidansi i vitamini u plodu ostaju netaknuti. Ekstra djevičansko maslinovo ulje jedan je od razloga zašto ljudi koji se pridržavaju mediteranske prehrane žive dug i zdrav život. Evo pet najvažnijih spojeva koji ekstra djevičansko maslinovo ulje čine pravim koktelom zdravlja:

1. Antioksidansi

Ekstra djevičansko maslinovo ulje bogato je nekim od najsnažnijih prirodnih antioksidansa u prirodi, fenolnim spojevima, za koje je dokazano da uništavaju slobodne radikale, ubijaju stanice raka i smanjuju rizik od srčanih bolesti. Smatra se da su oni razlog zašto se mediteranska prehrana povezuje s izvrsnim zdravljem, smanjenim rizikom od raka i srčanih bolesti te izvanredno povećanom dugovječnošću.

2. Oleokanthal

Smatra se da je oleokantal odgovoran za osjećaj pečenja i peckanja u grlu koji uzrokuje visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Oleokanthal, protuupalni fenolni spoj s istim svojstvima kao i komercijalni lijekovi protiv bolova, inhibira enzime COX1 i COX2 odgovorne za izazivanje boli, upale i groznice. Također može spriječiti Alzheimerovu bolest pomažući u uklanjanju beta-amiloidnih plakova iz mozga, a in vitro je dokazano da oleokanthal učinkovito ubija stanice raka.

3. Mononezasićene masne kiseline (MUFAs)

Jednostruko nezasićene masne kiseline obilno se nalaze u orašastim plodovima, ribi i biljnim uljima, osobito u maslinovom ulju, koje se sastoji od oko 75 posto MUFA. MUFAs štite od bolesti povećanjem fluidnosti i elastičnosti staničnih membrana. Dokazano je da konzumacija ovih zdravih masti smanjuje rizik od srčanih bolesti, dijabetesa, ateroskleroze i raka debelog crijeva.

4. Vitamin E

Maslinovo ulje bogato je vitaminom E, antioksidansom topivim u mastima koji štiti tijelo od problema s očima i kožom, raka, dijabetesa i neuroloških bolesti poput Alzheimerove bolesti. Široko se koristi u kremama i losionima za kožu jer smanjuje ožiljke i potiče zacjeljivanje, a izvrsno je i za kosu. Nedavna studija pokazala je da vitamin E također može zaštititi pluća od onečišćenja zraka.

5. Vitamin K

Još jedan vitamin topiv u mastima koji se nalazi u maslinovom ulju je vitamin K, koji je neophodan za zgrušavanje krvi i za procese koji uključuju fiksaciju kalcija u tijelu. Dokazano je i da dobri razini vitamina K štite od inzulinske rezistencije i nekoliko vrsta raka. Žlica maslinovog ulja sadrži oko 10 posto preporučene dnevne doze vitamina K za odraslu osobu.
Vidi također: Zdravstvene prednosti
maslinovog ulja Ekstra djevičansko maslinovo ulje tradicionalno se koristi u mediteranskoj kuhinji i jedan je od razloga zašto ta prehrana promiče tako dobro zdravlje i dugovječnost. Sadrži visoke razine antioksidansa, protuupalnih tvari i vitamina topivih u mastima. Istraživanja su pokazala da spojevi koji se nalaze u ekstra djevičanskom maslinovom ulju mogu spriječiti bolesti poput raka, dijabetesa, ateroskleroze i Alzheimerove bolesti. Osim što je zdravo, ekstra djevičansko maslinovo ulje je ukusno i dodat će okus svakom jelu .