Europa ograničava upotrebu transmasti u hrani

Hrana s industrijskim udjelom transmasnih kiselina većim od dva posto više se ne može stavljati na tržište Europske unije, navodi se u novom propis iz Europske komisije.

Trans masti - ili transmasne kiseline - nezasićene su masti s dvostrukim vezama ugljik-ugljik. Obično su nusprodukt djelomičnog hidrogeniranja biljnih i ribljih ulja i prirodno se javljaju u hrani poput mliječnih proizvoda i nekih krava, koza i ovaca.

"Široko su prepoznati kao najštetnija vrsta dijetalnih masti prema težini i njihov štetan učinak na srčana bolest više se ne osporava ”, napisala je Europska mreža za srce (EHN) u časopisu 2015 papir.

Prema organizaciji sa sjedištem u Bruxellesu, trans masti povećavaju rizik od srčanih bolesti za oko 25 posto za svaka dva posto potrošnje energije koja dolazi od njih.

"Drugim riječima, svaki dodatni gram transmasnih kiselina koji se konzumira dnevno povećat će rizik od srčanog udara ili srčanih bolesti za oko pet posto ”, rekao je EHN.

Uredba Komisije 2019/649 stupila je na snagu 1. travnja i ne odnosi se na hranu s prirodnim transmasnoćama. Nove mjere prvenstveno će utjecati na margarin, pakiranu grickalicu i peciva.

Prema Europskom savezu za javno zdravstvo (EPHA), novu uredbu treba smatrati prvim korakom za 27-člani blok. Mjera je djelomično u skladu sa Svjetskom zdravstvenom organizacijom (WHO) ZAMJENA inicijativa eliminirati industrijski proizvedene transmasti do 2023. godine.

"Unos transmasnih kiselina odgovoran je za približno 500,000 prerane smrti od koronarne bolesti svake godine širom svijeta ”, rekao je WHO.

Assitol, Udruženje talijanske industrije maslinovog ulja, reklo je da je malo vjerojatno da će nova uredba naštetiti industriji jer je većina proizvoda koji sadrže maslinovo ulje, poput nekih začina i preljeva za salatu, već ispod granice od dva posto.

"Ovi su rezultati plod kodeksa samoregulacije koji je Assitol promovirao unutar Europske unije, uključujući glavne proizvođače u tom sektoru, ”Giuseppe Allocca, predsjednik Odjela za začine Assitola, rekao je Il Mattino.

U svom je planu WHO također posvetio cijelo poglavlje alternative trans masti za proizvođače hrane. Nadvladina organizacija rekla je da su maslinovo ulje i ulje kikirikija među najzdraviji izbor ali su i skuplje. SZO je dodao da su visoko-oleinska ulja uljane repice, soje ili suncokreta manje zdrava, ali ekonomičnija alternativa.

Nekoliko je zemalja u EU već krenulo s uredbom kojom se ograničava prisutnost transmasti u prerađenoj hrani.

Slične inicijative poduzete su u Kaliforniji, Kanada, New York, Švicarska i Tajland.

Mnoge zemlje u Aziji i Africi zaostaju kada je u pitanju zamjena trans masti.

• Europska zdravstvena savez Public
• Lipi Nutragen
• Europska komisija