Prijelaz na mediteransku prehranu može smanjiti rizik od drugog srčanog udara
Istraživači su pokazali da usvajanje mediteranske prehrane nakon srčanog udara može smanjiti mogućnost ponovnog srčanog udara i pomoći u ublažavanju oštećenja uzrokovanih kardiovaskularnim bolestima.
Mediteranska prehrana smatra se jednom od najzdravijih prehrana.
Iako među prednostima su poboljšanje zdravlja mozga, povoljan učinak na crijeva i smanjenje rizika od nekoliko vrsta raka, ona je osobito hvaljena zbog promicanja kardiovaskularnog blagostanja.
Uočili smo da je mediteranski prehrambeni model potaknuo bolju endotelijsku funkciju, što znači da su arterije bile fleksibilnije u prilagodbi različitim situacijama u kojima je potreban veći protok krvi.
Veliki dio toga posljedica je omega-3 masnih kiselina i zdravih masti koje se nalaze u maslinovom ulju, ribi, mahunarkama i orašastim plodovima, a koje čine velik dio svakog tradicionalnog mediteranskog jelovnika.
Više studija pokazalo je da osobe koje se pridržavaju mediteranske prehrane imaju manju vjerojatnost da će oboljeti od srčanih problema od onih koji se loše hrane i vode nezdrav način života.
Vidi također: Zdravstvene vijestiMeđutim, nova studija objavljena u prosinačkom izdanju časopisa PLOS Medicine pokazala je da pridržavanje mediteranske prehrane može smanjiti mogućnost drugog srčanog udara.
U studiji su istraživači sa Sveučilišta u Cordóbi, Sveučilišne bolnice Queen Sofia i Biomedicinskog istraživačkog instituta Maimonides iz Cordóbe (Imibic) usporedili učinke dviju različitih zdravih prehrana na endotel, stijenke koje oblažu arterije.
Tisuću dvjesto sudionika koji su prethodno doživjeli srčani udar pristalo je na praćenje tijekom jedne godine.
Tijekom tog razdoblja, polovici pacijenata bilo je naloženo da se pridržavaju mediteranske prehrane. Dnevni obroci temeljili su se na obilnoj upotrebi ekstradjevičanskog maslinovog ulja i sastojali su se od drugih namirnica biljnog podrijetla, poput voća i povrća.
Sudionicima je također rečeno da tjedno uključe tri porcije mahunarki, ribe i orašastih plodova. Osim toga, s jelovnika su izbačene namirnice bogate šećerom, kao i zasićene masti, poput crvenog mesa, maslaca i margarina.
Druga polovica skupine usmjerena je na prehranu s niskim udjelom masti koja je iz njihovih svakodnevnih jela isključivala nekoliko vrsta biljnih i životinjskih masti. Također su povećali unos složenih ugljikohidrata, pridržavajući se tijekom studije prehrambenog plana koji je uključivao cjelovite žitarice, grašak, grah i voće i povrće bogato vlaknima.
Poput svojih kolega na mediteranskoj prehrani, i njima je rečeno da smanje unos crvenog mesa, kao i namirnica bogatih šećerom i orašastih plodova.
Budući da su svi sudionici već doživjeli srčani udar, na početku godine svima su im provjerene arterije kako bi se procijenila trajna oštećenja srca, kao i sposobnost vazodilatacije krvnih žila, što je povezano s sposobnošću srca da se proširi i poveća protok krvi u druge dijelove tijela.
Uz to je mjeren i kapacitet obnove arterija pomoću endotelnih progenitorskih stanica, odnosno matičnih stanica.
Svaka od tih područja ponovno je pregledana na kraju studije i prema Joséu Lópezu Mirandi, jednom od glavnih istraživača i koordinatoru istraživačke skupine za genomiku prehrane i metabolički sindrom pri Biomedicinskom istraživačkom institutu Maimonides u Cordóbi, mediteranska prehrana pokazala se učinkovitijom.
"Uočili smo da je mediteranski prehrambeni model potaknuo bolju endotelijalnu funkciju, što znači da su arterije bile fleksibilnije u prilagodbi različitim situacijama u kojima je potreban veći protok krvi", rekao je López Miranda.
"Sposobnost regeneracije endotelija bila je bolja i otkrili smo drastično smanjenje oštećenja endotelija, čak i kod pacijenata s visokim rizikom", dodao je.
Dokazivanje da mediteranska prehrana dobro djeluje na zdravlje srca nije ništa novo – brojne studije tijekom posljednjih nekoliko desetljeća istaknule su tu činjenicu.
Međutim, ono što je ovu novu španjolsku studiju činilo posebnom jest to što je ona prva uspješno pokazala da usvajanje mediteranske prehrane nakon srčanog udara može smanjiti mogućnost novog srčanog udara – i pomoći u smanjenju oštećenja uzrokovanih kardiovaskularnim bolestima.