Prinos u Kaliforniji bit će niži od predviđenog

Očekuje se da će kalifornijska berba maslinovog ulja biti manja od početne procjene od 2,5 milijuna galona (11.500 tona), prema izvješću Kalifornijske komisije za maslinovo ulje (OOCC).

Na manje nego očekivane prinose utjecala je kratka sezona berbe, tijekom koje su mnogi proizvođači ušli u godinu s manjom berbom, zajedno s komplikacijama uzrokovanim pandemijom bolesti COVID-19 i klimatskim izazovima.

U naizmjeničnom ciklusu plodonošenja masline nalazimo se u godini slabijeg roda. Unutar tog ciklusa naš maslinik izgleda dobro, a zbog manjih količina maslina, one koje imamo izgledaju sjajno. – Giulio Zavolta, suosnivač, Olivaia Olives

Revidirane procjene uroda znatno su niže od onih s početka jeseni, koje su predviđale da će Sjedinjene Države proizvesti oko 16.500 tona — od čega će velika većina biti iz Kalifornije.

Prema OOCC-u, mnogi su proizvođači izvijestili da su ove godine imali samo četiri tjedna za berbu maslina, umjesto uobičajenih šest.

Vidi također: Novosti o berbi 2020.

Mnogi su proizvođači također imali lošije godine, pri čemu je prinos po jutru navodno pao za dvije do tri tone u vrlo produktivnoj dolini Sacramento. Proizvođači iz mnogih drugih dijelova Kalifornije također su izvijestili o manjim berbama maslina.

"U naizmjeničnom ciklusu plodonošenja masline nalazimo se u godini slabijeg roda", rekao je za Olive Oil Times Giulio Zavolta, suosnivač tvrtke Olivaia Olives iz Lindsayja u Kaliforniji. "Unutar tog ciklusa naš maslinik izgleda dobro, a zbog manjih količina maslina, one koje imamo izgledaju sjajno."

"Još uvijek smo optimistični u pogledu potencijalne kvalitete ulja", dodao je.

Pandemija bolesti COVID-19 također je uzela danak na berbi, povećavši troškove proizvodnje i prijevoza, kao i dovodeći do nestašice radne snage.

"Često se radnici agencijskih zaposlenika jednostavno nisu pojavljivali na smjeni, a bilo kakvi simptomi bolesti zadržavali su zaposlenike kod kuće", rekao je Jonathan Sciabica iz tvrtke Sciabica Family California Olive Oil za OOCC.

Uz utjecaj na berbu, proizvođači su rekli da je pandemija također smanjila prodaju jer je potražnja iz sektora ugostiteljstva i restorana pala. U nekim slučajevima, pojedinačna prodaja također je pala kao rezultat gospodarskih posljedica pandemije.

"Tržište maslinovog ulja s restoranima koji su zatvoreni je katastrofalno", rekao je Geoffrey Peters iz Showa Farma za Olive Oil Times u listopadu. "Gotovo 50 posto prošlogodišnje berbe mi je neprodano."

Konačno, epizode lošeg vremena također su utjecale na neka područja države. Dio središnje obale, uključujući Chico i Fresno, navodno je pogođen mrazom tijekom berbe.

Berba maslina 2020. bila je također obilježena nevjerojatno suhim vremenom tijekom cijele godine, a proizvođači su za OOCC izjavili da je padavina bilo "gotovo da i nije bilo". Nedostatak oborina u ključnim trenucima razvoja maslina pridonio je nižim prinosima.

Međutim, na južnom kraju države neki su proizvođači prijavili previše kiše u proljeće. To je ometalo oprašivanje i dovelo do manjih prinosa.

"Iako smo izbjegli gubitke, i dalje predviđamo malu berbu", rekao je za Olive Oil Times Fabien Tremoulet, suvlasnik tvrtke Pitchouline. "Također meljemo za nekoliko lokalnih uzgajivača i rečeno nam je da će berba biti mala. Vjerojatno je uzrok bio obilna proljetna kiša tijekom oprašivanja."

Pogledajte i: Najbolja maslinova ulja iz Sjedinjenih Američkih Država

Ipak, mnogi su proizvođači za OOCC rekli da su očekivali prinose visoke kvalitete i izvijestili o uljima s "primjetno voćnijim notama ove godine uz određenu gorčinu".

"Ova sezona je bila kratka, ali slatka", rekao je Brady Whitlow, predsjednik tvrtke Corto Olive, za OOCC. "Niskorodnost plodova, ali dobra količina ulja i izvrsna kvaliteta."

Sada, kada je berba 2020. uglavnom iza njih, mnogi proizvođači se raduju plodnijoj berbi sljedeće godine.

"Trenutačno smo svi prisiljeni postati kreativniji i spontaniji u našim postupcima i ograničenjima", rekla je za Olive Oil Times Karen Roach, vlasnica farme Olea. Međutim, dodala je da je maslina povijesno simbol ustrajnosti, što odražava duh kalifornijskih proizvođača.

"Mogu podnijeti sušu, oluje, klimatske promjene, prirodne katastrofe i svojom otpornošću preživjeti te će nam svima velikodušno i vjerno nuditi svoj dar masline", zaključila je.

---