Proizvodnja maslinovog ulja i izvoz u Urugvaju oborili rekorde
U 2019. godini Urugvaj je povećao proizvodnju maslinovog ulja četverostruko u odnosu na prethodnu godinu. Kako stabla sazrijevaju, proizvodnja će vjerojatno nastaviti rasti.
Proizvođači maslinovog ulja u Urugvaju uživali su u rekordnoj žetvi 2019. godine, prema novom izvješću koje je sastavilo urugvajsko Ministarstvo stočarstva, poljoprivrede i ribarstva.
Ta mala južnoamerička zemlja proizvela je 2.775 tona ekstradjevičanskog maslinovog ulja, prema izvješću, što je povećanje od više od 360 posto u odnosu na petogodišnji pomični prosjek.
Urugvaj je zbog prethodno spomenutog (uzgoja stabala) ušao u novu fazu svog uzgoja maslina. Prešao je prepreku proizvodnje 1000 tona maslinovog ulja godišnje.
za
"Rodna žetva 2019. bila je znatno veća od prethodnih rekorda i čak je nadmašila očekivanja proizvođača", navodi se u izvješću. "Klimatski uvjeti omogućili su vrlo dobro cvatnje, a posljedično i veliku količinu plodova, s dobrom kvalitetom ulja."
Osim povoljnih vremenskih uvjeta, Jorge Pereira, urugvajski sommelier i savjetnik za maslinovo ulje, rekao je za Olive Oil Times da mnogi maslinovi stabla posađena u prošloj dekadi tek sada počinju rađati plodove.
Vidi također: Rekordna godina za Južnoamerikance na NYIOOC-u"Povećanje površine pod uzgojem u razdoblju od 2010. do 2019. godine povećalo se pet puta, a ta su nova maslinova stabla sada ušla u rod," rekao je.
Očekuje se i da će proizvodnja maslinovog ulja u Urugvaju nastaviti rasti. Prethodno je gornja granica proizvodnje iznosila oko 1000 tona, dok je u neplodnim godinama padala na oko 500 tona. Sada Pereira očekuje da će Urugvaj proizvoditi najmanje 1000 tona godišnje, čak i u neplodnim godinama.
"Urugvaj je zbog prethodno spomenutog [uzgoja stabala] ušao u novu fazu uzgoja maslina", rekao je. "Prešao je prag proizvodnje od 1000 tona maslinovog ulja godišnje, iako je to još uvijek daleko od očekivanog za otprilike tri milijuna stabala maslina posađenih u zemlji."
"Na [berbe] i dalje utječu sezonski čimbenici kao što su naizmjeničnost i klimatologija", dodao je Pereira. "Zbog regionalnih meteoroloških fenomena 2020. godine proizvodnja će biti znatno niža, ali uz taj minimum od 1000 tona."
Kako se povećala proizvodnja u toj maloj južnoameričkoj zemlji – u kojoj živi nešto manje od 3,5 milijuna ljudi i 22.500 akri maslinika – tako su porasle i izvoze. Ministarstvo stočarstva, poljoprivrede i ribarstva izvijestilo je da je izvoz dosegao 1.000 tona i ostvario prihod od 2,5 milijuna dolara.
Španjolska je predvodila kao najveće odredište za urugvajsko maslinovo ulje, s oko 71 posto izvoza te zemlje koji je prešao Atlantik na Iberijsko poluotok. Sjedinjene Države (24 posto), Brazil (četiri posto) i Kina (0,5 posto) bila su sljedeća četiri najveća odredišta.
Pereira je rekao da će izvoz nastaviti rasti zajedno s proizvodnjom. Urugejska domaća potrošnja ostaje prilično niska – oko 500 mililitara po osobi godišnje – stoga Pereira smatra da je rast izvoza neophodan za opstanak 147 proizvođača u zemlji.
Nedavno potpisani sporazum o slobodnoj trgovini između Europske unije i Mercosura omogućit će urugvajskim izvoznicima bescarinski pristup svim 28 zemalja članica EU-a kada sporazum stupi na snagu u sljedećih nekoliko godina. Osim već uspostavljenog tržišta Španjolske, urugvajski izvoznici imat će priliku izvoziti i u zemlje sjeverne Europe, gdje potražnja za maslinovim uljem stalno raste.
Prijetnja novim američkim carinama na uvoz španjolskog maslinovog ulja također će ostaviti treću najveću svjetsku potrošačku zemlju maslinovog ulja u potrebi za novim izvorima uvoza, pri čemu distributeri u zemlji već okreću pogled prema južnoj susjednoj Argentini.
Oba ova međunarodna razvoja događaja predstavljaju prilike za urugvajske proizvođače da nastave s uspostavljanjem na dva najveća izvozna tržišta maslinovog ulja te zemlje.
Međutim, Brazil i Kina mogli bi predstavljati najbolju priliku za urugvajske proizvođače. Obje zemlje plaćaju znatno više za urugvajska maslinova ulja. Brazil plaća prosječno 6.376 USD po toni, dok Kina plaća 8.258 USD po toni. Nasuprot tome, Španjolska i Sjedinjene Države plaćaju znatno manje: 2.516 USD, odnosno 1.908 USD po toni.
Zbog blizine i neograničenog pristupa, Pereira vjeruje da će brzorastuće brazilsko tržište postati najvažnije za urugvajske izvoznike.
"U kratkom roku veliko tržište koje može promijeniti ovu izvoznu ravnotežu je Brazil, koji godišnje zahtijeva 80.000 tona maslinovog ulja", rekao je. "Zbog geografske blizine, atraktivnih cijena i nepostojećih carinskih pristojbi, to će postati sve značajnija odredišna destinacija."
Kako je izvoz rastao, čini se da uvoz opada. Ministarstvo stočarstva, poljoprivrede i ribarstva priopćilo je da je od siječnja do listopada uvoz dosegao najnižu razinu u posljednjih pet godina.
Dužnosnici Urugvajske udruge maslinara željeli bi da se taj broj nastavi smanjivati te su započeli s promocijom domaćih maslinovih ulja. Međutim, preferencije potrošača za uvezenim maslinovim uljima i dalje su prilično jake.
"Proizvodni sektor nije uspio suprotstaviti se konkurenciji stranih ulja ili povećati domaću potrošnju", rekao je Pereira. "Nedostatak nacionalnih politika za vrednovanje urugvajskog maslinovog ulja i poticanje potrošnje zadaci su koji čekaju."
"Moja procjena temelji se na činjenici da je 2019. bila godina u kojoj je zemlja mogla postići samodostatnost u potrošnji maslinovog ulja", dodao je. "Međutim, Urugvaj je uglavnom uvozio maslinovo ulje iz Argentine [i Španjolske] po cijenama koje su dvostruko više od onih koje ostvaruje izvozom."