Inicijative socijalnog poljoprivredništva u Italiji usmjerene na okoliš i uključivost
Italija predvodi u društvenom uzgoju maslina kroz projekte u Toskani i Molizu koji se usredotočuju na kvalitetu, zaštitu bioraznolikosti i društvenu uključenost marginaliziranih skupina.
Socijalna poljoprivreda u Italiji je rastući trend, kako po broju operatera, tako i po obuhvaćenim teritorijima. Postala je toliko popularna da ju je Talijanski nacionalni zavod za statistiku (Istat) ove godine po prvi put uključio u svoj Opći popis poljoprivrede.
Posljednjih nekoliko godina pokrenuto je nekoliko projekata koji kombiniraju uključivost, lokalni razvoj i održivost. Mnogi se projekti usredotočuju na proizvodnju visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
Projekt Aspem bio je toliko uspješan da su ga važne udruge prepoznale kao najbolju praksu putem koje ćemo podržati i druge ugrožene kategorije.
Među njima je Antico Frantoio del Parco (Drevni mlin parka), suradnja između Chico Mendes i Legambiente, dviju prvih talijanskih organizacija u sektorima pravedne trgovine i zaštite okoliša, zajedno s nedavno osnovanom poljoprivrednom zadrugom Frantoio del Parco.
Vidi također: Proizvodnja kvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja u srcu talijanskog socijalnog poljoprivredništva"[Toskanske vlasti] dodijelile su im koncesiju za upravljanje maslinicima i mljekom smještenima u Regionalnom parku Maremma, u pokrajini Grosseto, kako bi se brinuli o stablima i dali novi život proizvodnom pogonu", rekao je za Olive Oil Times Antonio Luccisano, ravnatelj zadruge.
"Radeći na programu pravedne trgovine i održivosti Calabria Solidale, naša su se udruženja upoznala i od nas je zatraženo da se pridružimo projektu", dodao je. "Uputili smo se u Toskanu i 2018. godine obavili prvu berbu te proizveli ekstra djevičansko maslinovo ulje Antico Frantoio del Parco."
Od tada je zadruga posvećena održivom upravljanju maslinama uz istovremeno povećanje bioraznolikosti na zemljištu koje je nekada pripadalo velikogetu Toskane.
"Pronašli smo povijesne reference o maslinicima okrenutim prema moru na području Collelunga iz 1787. godine", rekao je Luccisano. "Veliki vojvoda je ta područja odredio kao eksperimentalno polje i tako smo pronašli stare biljke sorte Maurino."
"Od njih dobivamo monovarietalno ulje. Također smo pronašli i druge drevne sorte, koje su još uvijek nepoznate, uključujući i mnoge divlje masline smještene na brdu uzduž vojvodske rezerve", dodao je. "Veliki dio njih čine vlastiti ekotipovi, koje pokušavamo identificirati uz pomoć istraživača."
Frantoio, Leccino, Pendolino i Moraiolo također se mogu pronaći u prostranom masliniku od oko 30.000 stabala rasprostranjenom na 228 hektara zaštićenog zemljišta između Rispescie i Alberesea. Do danas je 83 hektara obnovljeno i odgovarajuće orezano u proizvodne svrhe.
"Većina je parcela očišćena od vegetacije kako bi se olakšali radovi na berbi", rekao je Luccisano. "Neka strmija područja postupno će se oporaviti i vjerojatno će izniknuti još stabala. Sva će biti odgovarajuće orezana kako bi se poboljšao njihov proizvodni kapacitet, uz poštivanje teritorijalne identiteta ovog prekrasnog parka."
Proizvedeno ekstra djevičansko maslinovo ulje je organsko i prvenstveno je namijenjeno za certifikaciju Toscano PGI. Kako bi se zadovoljili traženi visoki standardi, mlin u parku opremljen je najsuvremenijom mehanizacijom.
"Proizvodnja vrhunske ekstradjevičanske maslinove ulje, koja se uglavnom prodaje putem kanala pravedne trgovine, omogućuje našem projektu da se održi i pokrije sve logističke troškove", rekao je Luccisano.
"Stoga je od temeljne važnosti da naš plan uspije, da proizvod prodamo po poštenoj cijeni i ostvarimo prihod koji će se reinvestirati u ciklus socijalne ekonomije", dodao je. "Zato nam je toliko važno težiti visokim standardima kvalitete."
Uz maslinovo ulje, projekt također stvara prilike za zapošljavanje za lokalno stanovništvo koje je trenutno zaposleno u ovom pothvatu.
Štoviše, zadruga u suradnji s udrugom Spartacus pokreće program osposobljavanja za ugrožene i ranjive osobe u okruženju zadruge, posebice za migrante i nezaposlene.
"Projekt se provodi uz najmanji utjecaj na okoliš", dodao je Luccisano. "Mogu reći da se pitanja inkluzije i gostoprimstva jedva mogu odvojiti od vrijednosti održivosti. Vjerujemo da su ekološka i socijalna pravda strogo povezane."
U Molizu je proizvodnja visokokvalitetnog ekstradjevičanskog maslinovog ulja u središtu projekta Aspem – La Terra delle Donne (Aspem – Zemlja žena). Aspem je talijanski akronim koji označava "socijalnu poljoprivredu za promicanje osnaživanja žena žrtava nasilja i njihove djece".
"Godine 2019. sudjelovali smo na regionalnom pozivu za društvene inovacije", rekao je za Olive Oil Times Nicola Malorni, predsjednik društvene zadruge Kairos.
"Sada, zajedno s rimskom društvenom zadrugom BeFree, koja vodi centar za borbu protiv obiteljskog nasilja u Molizu, obnavljamo napuštene i polunapuštene maslinike, istovremeno poboljšavajući društvenu i profesionalnu uključenost žena korisnica centra", dodao je. "One su žrtve nasilja i trgovine ljudima koje dolaze iz Italije i drugih zemalja, poput Nigerije i Maroka."
Mnoge žene zainteresirane za pridruživanje projektu pohađale su teorijske i terenske tečajeve obuke. Zatim su pomogle u obnovi nasada i ubrale više od 400 stabala sorti Gentile di Larino, Leccino i Frantoio smještenih u Guardialfieri.
"Sudjelovale su u svim fazama proizvodnje", rekao je Malorni. "Također su pomagale mlinarima u postrojenju smještenom u zaselku Lucito i pomagale tijekom punjenja u bocu, promocije i prodaje našeg organskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja."
Štoviše, sudjelovale su u aktivnostima turizma maslinovog ulja, uključujući planinarenje, vođena kušanja i večere s tematikom maslinovog ulja. Također su bile dio popularnog žirija regionalnog natjecanja La Goccia d'Oro (Zlatna kap).
"Sve što se vrti oko visokokvalitetnog ekstra djevičanskog maslinovog ulja pomoglo im je da se reintegriraju u društvo", rekao je Malorni.
"Kao psiholog mogu reći da je, uz nužne intervencije za liječenje trauma, poput psihoterapije i savjetovanja, projekt Aspem bio iznimno važan za samopoštovanje ovih žena", dodao je. "Ne samo da su redovito zaposlene i plaćene, već se i osjećaju dobrodošlima u zajednici."
"Doista, vrijedi reći da je jedna od karakteristika nasilne dinamike društvena izolacija", nastavio je Malorni. "Partner koji zlostavlja šalje poruke poput: 'Bez mene ne možeš ništa, financijski ovisiš o meni, nemaš vještine, nemaš šanse.' Aspem im, umjesto toga, poručuje: 'Ti vrijediš, možeš razviti nove vještine i postoji zajednica koja te prihvaća i može ti omogućiti da iskusiš nove zdrave odnose.'"
Kao rezultat projekta, većina sudionika uspjela je napustiti zaštitni krug. Svi su pronašli nove poslove, a neki od njih imaju i nove partnere. Prihodi od prodaje maslinovih ulja također su reinvestirani za obnovu dodatnih maslinika.
"Projekt Aspem bio je toliko uspješan da su ga važne udruge prepoznale kao najbolju praksu putem koje ćemo podržati i druge ugrožene skupine", rekao je Malorni. "Cittadinanzattiva nas je uključila u nacionalni projekt Circular Solidarity Economy."
Kairos je također nedavno producirao kratki film "Gocce" (Kapi). Inspirirana stvarnim događajima, glavni lik je stoljetna maslina u Guardialfieri po imenu Fausto. Stablo je pogodila munja tijekom jake oluje, a otkrila ga je žena tijekom radova na sanaciji.
"Unatoč šteti, Fausto se ponovno razvio", rekao je Malorni. "Upravo se to dogodilo Evi, glavnoj junakinji filma. 'Sada se regenerira, a mi joj pomažemo da zacijeli', rekla je, utjelovljujući sve žene u projektu."
"Fausto nam pokazuje da se čak i nakon velike traume može uspjeti reagirati pozitivno", dodao je. "Ponovno se rađa i rađa plodove zahvaljujući svojoj izvanrednoj sposobnosti otpornosti. On je živi simbol i, tijekom promocije filma, Nacionalno udruženje gradova masline (National Association Olive Oil Cities) iskoristilo ga je kao primjer za definiranje koncepta društvenog uzgoja maslina i njegove vrijednosti."