Porast marketinga održivosti u sektoru maslinovog ulja

Jedna stvar koja nikada nije u nedostatku za urednika bilo kojeg izdanja jest stalan priljev priopćenja za medije od tvrtki ili subjekata koji žele promovirati novi proizvod ili inicijativu.

Posljednjih godina čini se da je broj priopćenja za javnost poslatih Olive Oil Timesu, u kojima se ističu održive prakse ili inicijative održivosti proizvođača maslinovog ulja svih veličina, stalno rastao.

"Svaki sektor sve više govori o održivosti", rekao je za Olive Oil Times Andrew Winston, strateg i savjetnik za održivo poslovanje.

U članku objavljenom 2021. u časopisu Harvard Business Review, Winston je tvrdio da "ni jedan poslovni lider ozbiljno ne dovodi u pitanje da održivost treba biti na dnevnom redu."

Winston je za Olive Oil Times rekao da je, prema njegovom iskustvu, to osobito točno u industrijama potrošačkih proizvoda i hrane.

"Mlađi potrošači žele znati odakle je [proizvod] došao, tko ga je napravio i jesu li ti ljudi primili plaću dovoljnu za život", rekao je.

Iako ne postoje kvantitativni podaci o marketingu održivosti u sektoru maslinovog ulja, niz anketa i studija pokazuje da se tvrtke svih vrsta sve više usredotočuju na održivost, a potrošači na to reagiraju.

Prema anketi provedene u srpnju 2022. na 1000 tvrtki u Ujedinjenom Kraljevstvu, Belgiji, Njemačkoj, Španjolskoj i Francuskoj, gotovo trećina ispitanika izjavila je da već troši više na marketinške kampanje održivosti nego na uobičajene.

Dodatno, 74 posto je izjavilo da će povećati potrošnju na održivi marketing u sljedećih nekoliko godina. Samo 1,3 posto je reklo da će se njihova potrošnja vjerojatno smanjiti u tom razdoblju.

Anketa je također postavila pitanje zašto tvrtke ulažu u strategije održivog marketinga. Gotovo 21 posto ispitanika izjavilo je da to čine kako bi poboljšali imidž svog brenda, dok je 18 posto reklo da se nadaju povećanju prodaje.

Samo 14 posto ispitanika izjavilo je da ulažu u strategije održivog marketinga jer vjeruju da je to ispravno.

Dokazi o povećanju potrošnje na marketing održivosti potječu iz zasebne ankete o potrošačima konzultantske tvrtke Simon-Kucher & Partners. U njoj je utvrđeno da je 71 posto ispitanika u posljednjih pet godina doživjelo umjerene ili značajne promjene u svom kupovnom ponašanju prema održivijim opcijama.

Čini se da su marketinški dužnosnici nekih od najvećih svjetskih proizvođača i prodavača maslinovog ulja vidjeli to istraživanje te iskorištavaju brojne zasluge proizvodnje maslinovog ulja u pogledu održivosti.

U svibnju je Deoleo, najveći svjetski punitelj maslinovog ulja, pokrenuo dio svoje nove strategije održivosti, uvodeći oznake "održivog podrijetla" i "originalno održivo" na svoje vodeće marke, Bertolli i Carapelli.

Prema navodima tvrtke, boce maslinovog ulja s tim oznakama dolaze iz maslinika i mljeki koji se pridržavaju protokola održivosti tvrtke te se puni u recikliranu plastiku.

Održivost je već neko vrijeme u središtu pozornosti tvrtke Deoleo. U intervjuu za Olive Oil Times iz 2021. godine, glavni izvršni direktor tvrtke, Ignacio Silva, više je puta naglasio da je osiguravanje održivog opskrbnog lanca maslina i maslinovog ulja u industriji najznačajniji izazov.

Winston, koji savjetuje niz tvrtki iz prehrambene industrije i sektora potrošačkih dobara, rekao je da je provođenje strategija održivosti dobro za poslovanje i da se isplati početno ulaganje.

"To stvara vrijednost za tvrtke", rekao je. "Korist za tvrtke čak i od samog praćenja [održivosti] jest u tome što bolje poznaju svoj lanac opskrbe. Bolje ga razumiju. Mogu donositi bolje odluke."

"Tvrtke koje su bolje u upravljanju održivosti općenito su jednostavno bolje i u samom upravljanju", dodao je Winston. "To je oduvijek bio vrlo dobar pokazatelj toga."

Uz potencijal za dugoročno poboljšanje dobiti, Winston je rekao da marketing održivosti služi kao sredstvo kojim tvrtke mogu potrošačima ispričati priču o tome tko su i što cijene.

Pompeian, jedan od najvećih svjetskih proizvođača maslinovog ulja, upravo to i radi. Tvrtka je navela da je nedavno postala prvi proizvođač maslinovog ulja koji je dobio certifikat SCS Global Service o održivom uzgoju za svoje maslinike u Kaliforniji.

"Postojimo od 1906. godine i posvećeni smo kvaliteti te djelovanju kao odgovoran proizvođač maslina, proizvođač i distributer maslinovog ulja", izjavila je za Olive Oil Times Mouna Aissaoui, izvršna potpredsjednica i glavna operativna direktorica tvrtke Pompeian.

"Ovo je bio samo logičan korak za nas dok nastavljamo svoju misiju da drugi jedu, žive i osjećaju se bolje", dodala je.

Prema riječima Paule Lopes, potpredsjednice tvrtke Pompeian za održivost, kvalitetu i istraživanje i razvoj, tvrtka je provela prakse za poboljšanje bioraznolikosti na svojim maslinicima promicanjem autohtone vegetacije i zaštitom oprašivača.

"Mi smo prva tvrtka u Sjedinjenim Državama s certifikatom [SCS Global Services], a trenutno smo i jedina certificirana na svijetu", rekla je za Olive Oil Times. "Naš je plan da 50 posto svih naših uzgajivača bude certificirano do 2026. godine, a taj će se broj popeti na 100 posto do 2030."

Aissaoui je priznala da je Pompeian primijetio rastuću potražnju za ekološki proizvedenim ekstradjevičanskim maslinovim uljem, ali je rekla da inicijativa više ima veze s vrijednostima tvrtke i dionicima.

Pompeian je u sto posto vlasništvu poljoprivrednika, a Aissaoui je rekla da je stoljetna misija tvrtke zaštititi mjesta na kojima uzgaja masline i proizvodi maslinovo ulje.

Prema meta-analizi 42 članka objavljenih u recenziranim časopisima koji proučavaju učinke oznaka održivosti na ponašanje potrošača, oznake maslinovog ulja usmjerene na ekonomsku održivost rezultirale su najvećom spremnošću na plaćanje.

"Potrošači su spremni platiti premium cijene za većinu tih oznaka, što doprinosi jamstvu prihoda poljoprivrednika, tržišnoj naknadi, smanjenju rizika za proizvođače i njihovom pozicioniranju na tržištu", napisali su istraživači.

Istraživači su također otkrili da su oznake "organsko" imale najveći utjecaj dodane vrijednosti među oznakama održivosti usmjerenima na okoliš.

"Većina potrošača, neovisno o lokaciji, cijeni organsko maslinovo ulje i spremna je platiti više za tu značajku", napisali su.

Iako je Winston rekao da postoji malo dokaza koji upućuju na to da su potrošači spremni platiti više za održive proizvode, on vjeruje da tvrtke pokušavaju komunicirati što rade kako bi poboljšale svoju održivost jer misle da je to važno njihovim potrošačima i dionicima.

"Ako to rade i šalju te priopćenja za medije, vjeruju da je to nekome važno", rekao je.

Aissaoui je rekao da Pompeian promiče održivu poljoprivredu temeljenu na potrebi sektora da ublaži utjecaje klimatskih promjena, koje postaju sve raširenije u svijetu uzgoja maslina.

"To [održivost] mora postati jednostavno način na koji radimo i, iako prepoznajemo da će to biti vrlo dugoročan projekt, također prepoznajemo prednost rada na ovaj način i stvaranja novog tržišnog segmenta [za maslinovo ulje iz održivog uzgoja]", rekla je.