Potrošači jestivih ulja vjerojatno će se suočiti s dvije godine visokih cijena prije nego što se tržišta stabiliziraju i vrate na razine koje se smatraju normalnima, rekao je Paul Meyers, potpredsjednik za analizu roba u Foresight Commodity Services, na konferenciji prošlog mjeseca.
S iznimkom kukuruznog ulja u Sjedinjenim Američkim Državama, Meyers je rekao da su cijene jestivih ulja trenutačno više nego dvostruko veće nego prije godinu dana.
Prema Organizaciji za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda, cijene uljarica i biljnog ulja neprestano rastu posljednjih 13 mjeseci.
Vidi također: Cijene maslinovog uljaTo je uglavnom potaknuto visokim cijenama sojinog ulja. Nedostatak proizvodnje u Sjevernoj i Južnoj Americi u kombinaciji s visokom potražnjom znači da se cijene vjerojatno neće vratiti na normalnu razinu u sljedeće dvije godine, dodao je Meyers.
Da bi se to dogodilo, SAD, Argentina i Brazil morali bi proizvesti više sojinog ulja ili bi potražnja nekih od najvećih potrošača, uključujući sektor biodizela, morala opasti.
Nove zalihe sojinog ulja iz Argentine i Brazila trebale su dodatno utjecati na cijene sojinog ulja u 2021. godini, no suša uzrokovana La Niñom u Južnoj Americi rezultirala je nižim prinosima.
Uz cijene sojinog ulja, visoke su ostale i cijene suncokretovog, palminog i ulja kanola jer se proizvodnja obiju usjeva smanjila u usjevnoj godini 2020./21.
Zalihe suncokretovog ulja nastavile su se smanjivati tijekom prve polovice 2021. godine kao rezultat lošeg uroda zbog suše u Rusiji, Ukrajini, Rumunjskoj, Moldaviji i Bugarskoj. Ukrajina i Rusija zajedno proizvode oko 80 posto ukupne svjetske proizvodnje suncokreta.
Predviđa se da će nepovoljni vremenski uvjeti u Kanadi i Europskoj uniji naštetiti proizvodnji ulja kanola u nadolazećoj poljoprivrednoj godini 2021./22., što se, zajedno sa stalnom potražnjom, spojilo u ono što je FAO nazvao "kontinuiranim globalnim nedostatkom ponude".
U međuvremenu, u Maleziji su zatvaranja povezana s pandemijom bolesti COVID-19 spriječila povratak stranih radnika na plantaže, što je rezultiralo niskom proizvodnjom palminog ulja. Strani radnici čine oko 70 posto radne snage u tom sektoru.
Ova dinamika opskrbe rezultirala je visokim cijenama ulja u prvoj polovici 2021. godine. Oporavak od Covida također je pomogao u rastu cijena kako gospodarstva ponovno ulaze u normalu, a zemlje se otvaraju nakon pandemije.
Kako sve više zemalja ublažava ograničenja vezana uz Covid-19 zbog uspjeha programa cijepljenja, industrije restorana, hotela i ugostiteljstva također će vjerojatno imati pozitivan utjecaj na cijene jestivih ulja.
Prema prognozama Svjetske banke, cijene jestivih ulja nastavit će rasti u 2021. godini zbog niskih zaliha i visoke potražnje sve do 2022. godine, kada se očekuje njihova stabilizacija.
Ta financijska organizacija revidirala je svoj indeks ulja i brašna za travanj 2021. za 30 posto u odnosu na listopadske izglede nakon što je postalo očito da zalihe i proizvodnja glavnih jestivih ulja nisu porasle kako se očekivalo.
U međuvremenu, podaci Međunarodnog vijeća za masline pokazuju da su cijene maslinovog ulja ostale stabilne tijekom proteklog mjeseca na trima referentnim tržištima Jaén, Bari i Chania, ali su znatno porasle u usporedbi s istim razdobljem prošle godine i 2019. godine.
Kombinacija niže od očekivane svjetske proizvodnje u sezoni 2020./21., uz rastući uvoz i povećanu svjetsku potrošnju, podigla je cijene 16 uzastopnih mjeseci od siječnja 2020. do svibnja 2021.