`Nova knjiga optužuje Vijeće za držanje maslinovog ulja za 'Najniži nazivnik' - Olive Oil Times

Nova knjiga optužuje Vijeće za držanje maslinovog ulja za 'Najniži nazivnik'

Studenoga 20, 2011
Curtis Cord

Najnovije vijesti

U novoj knjizi, Ekstra djevičanstvo: Uzvišeni i skandalozni svijet maslinovog ulja, ima dosta krivnje oko â € <"rasprostranjeno prigušivanje kvalitete maslinovog ulja ", ali autor Tom Mueller rezervira možda svoju najizravniju kastizaciju za Međunarodno vijeće za masline.

"Danas je ova nekada napredna organizacija izumila revolucionarnu definiciju kvalitete maslinovog ulja i proširila evanđelje dobrog ulja u mnogim dijelovima svijeta ", piše Mueller, â € <"prečesto pomaže zadržati kvalitetu ekstra djevičanstva na najnižem zajedničkom nazivniku, štiteći interese Big Oil-a, a ne pomažući proizvođačima pravih ekstra djevica - a još manje potrošačima. "

Međunarodno vijeće za masline (IOC) međuvladina je organizacija koju su osnovali Ujedinjeni narodi 1959. godine kako bi pružila financijsku i tehničku pomoć svojih osamnaest zemalja članica. Agencija je uspostavila revolucionarne znanstvene testove okusa i kemijska ograničenja za vrste maslinovog ulja, postavila pravila trgovine i vodila industriju kroz desetljeća širenja.

Europsku je uniju 2002. godine optužila izvršnog direktora agencije Fausto Luchettija za loše upravljanje sredstvima MOO-a i dao ostavku. Od tada su resursi dodijeljeni Vijeću naglo smanjeni - čak i dok je globalna proizvodnja maslinovog ulja porasla na 3 milijuna tona.

U posljednje vrijeme industrija maslinovog ulja bori se s krizom koja je izazvana ratovima cijena na masovnim tržištima i poplavom maslinovog ulja niske kvalitete - puno je lažno označeno ekstra djevičansko.

Bezbrojni proizvođači maslinovog ulja vrte se na rubu održivosti. Mnoge farme izračunavaju sada, usred sezone berbe sjeverne hemisfere, isplati li se uopće vaditi masline s drveća radi drobljenja ili ih pustiti da padnu na zemlju i istrunu.

Cijene su nedavno dosegle razinu dovoljno nisku u Španjolskoj da pokrenu tzv â € <"pomoć za privatno skladištenje ”iz Europske unije, gdje kvalificirani proizvođači mogu primati naknade za držanje maslinovog ulja u spremnicima šest mjeseci, zadržavajući opskrbu s tržišta.

Novi proizvođači iz Novog svijeta, koji se ne mogu natjecati u cijeni s subvencioniranim uvozom niže kvalitete, sve su glasniji, očajnički tražeći da potrošači razmotre kvalitetu maslinovog ulja u svojim odlukama o kupnji. Nekima vrijeme istječe. Barem jedan glavni proizvođač - Kailis Organic u Australiji - navodno je podnio zahtjev za zaštitu od bankrota, prema izvoru.

Jean-Louis Barjol, u svojoj prvoj godini vođenja agencije, pozvao je na veću suradnju suočavajući se s krizom cijena, visoko objavljenim izvješćima kritičnim o kvaliteti maslinovog ulja i izazovima Novog svijeta trgovinskim standardima MOO-a.

Kada su Toma Muellera pitali misli li da Jean-Louis Barjol čini dovoljno da promijeni stvari, njegov je odgovor bio. â € <"Hmm. Ne."

U telefonskom intervjuu, Mueller, čiji prva knjiga je danima od izlaska, rekao je o direktoru MOO-a, â € <"Na temelju njegove ofenzive koju je MOO vodio u Australiji, što je zaista nevjerojatno, ne vjerujem da će Barjol dovesti do promjena u smjeru promicanja kvalitete maslinovog ulja. " Mueller je mislio na Odgovor MOO-a na novi standard kvalitete koji je nedavno usvojen u Australiji.

"Barjol i drugi predstavnici velikih koncerna za maslinovo ulje u Starom svijetu imaju politički, socijalno i ekonomski vezane ruke od stvarnog prelaska na kvalitetu, jer imaju toliko ljudi o kojima treba brinuti i tako veliku ekonomsku odgovornost prema svojim biračima - mnogi od kojih proizvode robno ulje. Tako da oni (MOO) teško glume kvalitetu. "

Mueller unatoč tome vjeruje nazočnosti Barjola i predstavnika moćne španjolske trgovinske skupine Interprofesional del Aceite de Oliva Español u lipnju 2011 Iznad Extra Virgin konferencije u Córdobi, Španjolska je bila â € <"povijesni događaj. "

"Mislim da shvataju da je model koji imaju - komoditiranje potencijalno vrlo vrijednog proizvoda i vođenje do najmanjeg zajedničkog nazivnika - slomljen, i mislim da vide da se nešto mora dogoditi. Ali oni su u vrlo teškoj poziciji da učine taj pritisak na kvalitetu. A taktike koje koriste kako bi spriječili da se to dogodi na izvoznim tržištima su skandalozne. Nažalost, oni ne predstavljaju maslinovo ulje u najboljem svjetlu i to ne služi njihovim dugoročnim interesima. "

Upitan o kampanji od 1.7 milijuna dolara koju je nedavno pokrenuo MOO promicati konzumaciju maslinovog ulja u Sjevernoj Americi, Mueller je imao ovo za reći:

"Znate, mislim da sam provjeravao njihovu Facebook stranicu otprilike pet minuta, bio je Mercedes, bio je i Tjedan mode, a u kuhinji je bilo nekoliko vrlo elegantnih ljudi koji su pili vino, a ja sam nastavila gledati, i nastavila tražiti i nisam mogao vidjeti maslinovo ulje. Ne razgovaraju o tome što je u boci i je li izvrsno. "

Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi