La passione e l'ispirazione sono alla base del successo dell'azienda agricola di Marina Colonna

Quest'anno ricorre il 25° anniversario da quando Marina Colonna ha stabilito la sede centrale della sua azienda a Masseria Bosco Pontoni, una frazione di San Martino, in Molise.

“Ho iniziato a occuparmi degli aspetti commerciali dell’azienda molto prima di trasferirmi qui”, ha raccontato a Olive Oil Times. “Nel 1986 ho ideato la bottiglia, ed è lì che tutto è iniziato.”

È importante far conoscere alla gente cosa c’è dietro un prodotto di qualità e mostrare loro il territorio da cui proviene.– Marina Colonna, produttrice

Per commemorare il suo legame con la terra, Colonna ha creato Molensis XXV, che ha vinto un Silver Award al Concorso Mondiale dell’Olio d’Oliva NYIOOC 2021. La miscela media in edizione limitata combina olive Gentile di Larino, Leccino e Rosciola.

“È sempre emozionante per noi partecipare a questo grande evento”, ha affermato Colonna. “Siamo lieti di aver ricevuto un riconoscimento per il nostro lavoro di qualità.”

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Tutti i suoi prodotti sono contenuti nell’iconico recipiente che lei stessa ha ideato e progettato. Una storica vetreria ha sviluppato il suo progetto, dando forma a una bottiglia che da allora è diventata il segno distintivo dell’olio extravergine di oliva di Colonna.

“Ho contattato Giovanni Bartolozzi della Vetreria Etrusca, che mi ha aiutato a perfezionare e realizzare la mia intuizione”, ha detto. “L’idea di quel profilo speciale mi è venuta guardando un accessorio per la casa, ovvero un pomello per corda da tenda.”

Questo dettaglio la dice lunga sull’atteggiamento lungimirante ma pragmatico di Colonna. Aveva davanti a sé una promettente carriera come regista di documentari. Tuttavia, dopo aver parlato con suo padre, Francesco, ha deciso di prendersi una pausa per aiutarlo a riorganizzare l’azienda di famiglia.

Colonna aveva viaggiato molto, esplorando luoghi remoti del mondo, e era rimasta a contatto con la natura incontaminata. Questa esperienza ha giocato un ruolo cruciale nell’ampliare la sua visione creativa.

A meno di un anno dal suo arrivo in azienda, ha lanciato la sua prima linea di prodotti, ottenendo risultati eccellenti e un grande senso di responsabilità, che l’ha spinta a proseguire con il nuovo percorso professionale.

“Mi sono resa conto che un lavoro di qualità richiede presenza”, ha detto Colonna. “Penso che una volta intrapresa una strada, si debba andare avanti facendo del proprio meglio. Non ci si può tirare indietro di fronte alla sfida. O lo fai, o non lo fai”.

Non solo ha accettato la sfida, ma ha anche alzato la posta in gioco, contribuendo alla creazione di una delle prime fiere dedicate al settore dell’olio d’oliva. Valorizzando la reputazione del “Made in Italy” nel mondo, è emersa come una delle sue figure di spicco.

Oggi, l’olio extravergine di oliva è il prodotto di punta della sua azienda agricola modello di 165 ettari, dove Colonna coltiva anche grano duro, legumi, coriandolo e girasoli.

Il cuore della proprietà è l’oliveto di 55 ettari, di cui oltre la metà è certificato biologico e comprende diverse varietà autoctone e cultivar sperimentali. Colonna ha creato una vasta collezione che dimostra il suo desiderio di ricerca e miglioramento.

Leccino, Frantoio, Peranzana, Gentile di Larino, Coratina, Ascolana Tenera, Fs-17, Cima di Melfi, Rosciola, Maiatica, Nocellara del Belice, Itrana, Kalamata, Termite di Bitetto e Leccio del Corno si combinano in varie miscele, tra cui Classic, la DOP Molise e la linea biologica. Produce anche oli da una sola varietà, come il monovarietale Peranzana.

Nel corso degli anni, questi prodotti hanno ottenuto vari riconoscimenti al Concorso Mondiale dell’Olio d’Oliva NYIOOC.

Alcuni dei suoi oli sono anche combinati con agrumi, erbe aromatiche e spezie, creando un'interessante selezione di oli aromatizzati e infusi.

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“Durante l’anno dedichiamo la massima cura e attenzione alle nostre piante”, ha affermato Colonna. “Poi, al momento giusto, i loro frutti vengono raccolti e moliti nel nostro frantoio che, dopo essere stato recentemente ristrutturato, vanta una tecnologia a due fasi di ultima generazione.”

“Questo ci ha permesso di raggiungere livelli di qualità eccezionali”, ha aggiunto. “Grazie anche alle condizioni climatiche favorevoli, l’ultimo raccolto è stato probabilmente il migliore degli ultimi anni, sia in termini di volumi che di qualità.”

Oltre alla coltivazione delle olive e alla produzione di olio, Colonna dedica particolare attenzione all’aspetto agrituristico della sua attività.

Gli ospiti di Casa Colonna sono invitati a partecipare a visite guidate del frantoio, che includono una spiegazione completa del processo di produzione e una visita all’area di imbottigliamento e confezionamento. Possono inoltre godersi la raccolta delle olive, partecipare a degustazioni e corsi di cucina.

“Vogliamo coinvolgere tutti coloro che visitano la nostra azienda agricola”, ha detto Colonna. “Penso che, al di là della pandemia di Covid-19, il mondo sia cambiato e la comunicazione si sia evoluta. Questa consapevolezza diventa essenziale, poiché, in questo modo, possiamo diffondere efficacemente le informazioni e raggiungere tantissime persone anche a distanza, e questo è impressionante”.

“Allo stesso tempo, è sempre più utile organizzare eventi sul posto”, ha aggiunto. “È costruttivo rendere le persone consapevoli di ciò che sta dietro a un prodotto di qualità e mostrare loro il territorio da cui proviene. Vedo che tutti coloro che arrivano qui lo apprezzano molto e sono desiderosi di sapere cosa facciamo per ottenere la qualità. Al giorno d’oggi, la comunicazione della qualità passa anche attraverso l’esperienza”.

Durante le attività con i suoi ospiti, Colonna è sempre presente, convinta che sia essenziale comunicare direttamente con chi vuole conoscere i suoi prodotti e le loro caratteristiche uniche.

“Nel corso degli anni ho incontrato e lavorato con molte persone e diversi mercati esteri”, ha detto. “È gratificante quando, avendo a che fare con paesi, culture e popoli abituati ad altri tipi di cucina e condimenti, iniziano a conoscere, imparare e apprezzare il tuo olio extravergine di oliva”.

“Perché più lo imparano, lo conoscono e lo apprezzano, più ci tengono, lo seguono e diventano consapevoli di cosa sia la qualità”, ha aggiunto.

Colonna ha affermato di poter contare su un team inestimabile che condivide gli stessi obiettivi di qualità e la stessa dedizione, il che contribuisce a rendere possibile la sua produzione di alta qualità.

“Passione”, ha detto quando le è stato chiesto cosa ci vuole per fare un lavoro come il suo. “Tutto ciò che segue deriva dalla passione. Se ce l’hai, ti vengono mille idee. Quando ce l’hai, puoi fare tutto.”

“Altrimenti, è meglio fare qualcos’altro”, ha concluso. “Questo è un lavoro impegnativo che richiede un grande impegno, e per farlo ci vuole passione, che, nonostante sembri un’idea romantica, è qualcosa di reale e veramente necessario”.

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