Studio: gli uliveti tradizionali assorbono più carbonio di quelli intensivi

Uno studio dell'Università di Jaén mostra che gli uliveti tradizionali combattono direttamente i cambiamenti climatici e causano molti meno danni ambientali rispetto ai metodi di coltivazione intensiva.
6 dic 2021 9:12 EST
Simon Roots

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Nell'ambito del progetto OLIVEN, un team di ricerca del Università di Jaén ha concluso la sua studio sull'impatto ambientale dell'olio extravergine sia tradizionale che intensivo olive oil produzione.

I suoi risultati mostrano che oliveti tradizionali assorbono significativamente più CO2 rispetto a quelli che utilizzano intensivi (ad alta densità o super-alta densità) metodi di coltivazione.

Per ridurre l'impatto della vergine olive oil produzione, la maggior parte degli sforzi dovrebbe essere concentrata sulla fase agricola.- Lázuli Fernández, ricercatore, Progetto OLIVEN

Lo studio fornisce anche una ripartizione completa dell'impatto di fasi specifiche nell'extra vergine olive oil prociclo di produzione valutando l'impronta di carbonio, il bilancio del carbonio e l'impatto ambientale di quattro allevamenti olivicoli tradizionali alimentati a pioggia, quattro irrigati e tre intensivi in ​​Spagna, oltre a 12 frantoi.

Ciò include la valutazione dell'uso di acqua ed energia, la fertilizzazione, l'applicazione di insetticidi e il trattamento dei rifiuti durante tutto il ciclo, da coltivazione di alberi alla trasformazione delle olive.

Vedi anche: L'intensificazione agricola danneggia la produttività degli oliveti

Mentre il team ha concluso che (non confezionato) extra vergine olive oil produzione è per lo più carbonio-negativo e che tutte e tre le categorie di uliveti agiscono come pozzi di CO2, gli oliveti tradizionali si sono rivelati molto più rispettosi del clima.

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"[Questi boschetti] consentono di rimuovere dall'atmosfera 5.5 chili di CO2 equivalente per ogni chilo di petrolio finalmente prodotto", ha affermato Lázuli Fernández, l'autore principale dello studio. "Nel caso della coltivazione irrigua questo valore scende a 4.3; e il metodo intensivo permette di catturare fino a 2.7 chili di CO2 equivalente per un chilo di petrolio”.

"Per ridurre l'impatto della vergine olive oil produzione, la maggior parte degli sforzi dovrebbe essere concentrata sulla fase agricola", ha aggiunto.

Ciò segue la constatazione che la fase di coltivazione dell'extra vergine olive oil proil processo di produzione rappresenta il 76.3 per cento dell'impatto ambientale totale nel cambiamento climatico categoria.

Anche gli impatti ambientali negativi associati sono stati maggiori negli oliveti intensivi, principalmente a causa dell'applicazione di fertilizzanti azotati, prodotti fitosanitari ed erbicidi.

Il team ha raccomandato di apportare una serie di modifiche tecnicamente ed economicamente praticabili al fine di mitigare i cambiamenti ambientali e climatici negativi.

"L'applicazione di fertilizzanti organici e la facilitazione di colture di copertura spontanee temporanee raggiungono un bilancio positivo del carbonio e riducono gli impatti negativi della coltivazione dell'olivo ", ha affermato Fernández.

Venendo come avviene durante una crescente tendenza verso l'intensificazione della produzione di olive, lo studio solleva ulteriormente preoccupazioni per la sostenibilità di alcune pratiche moderne del settore.

Secondo il governo spagnolo, Andalusia;, la più grande regione produttrice di olio d'oliva di gran lunga e sede della maggior parte degli oliveti a più alta intensità del mondo, è tra i territori più a rischio di gravi danni ambientali a causa del passaggio dai metodi di coltivazione tradizionali.

Anche questa tendenza non è limitata alla Spagna. Il Ministero dell'Agricoltura italiano di recente approvato un fondo di investimento da 30 milioni di euro per finanziare l'ammodernamento degli oliveti del paese. Uno degli obiettivi dichiarati del fondo è quello di aumentare l'uso della coltivazione irrigua, dimostrato da questo studio per aumentare gli impatti ambientali negativi e diminuire la mitigazione del cambiamento climatico.

Il progetto OLIVEN non si occupa solo di ridurre l'impatto ambientale di olive oil produzione, tuttavia. Attraverso la cooperazione internazionale, il progetto mira anche a identificare e sviluppare nuovi flussi di entrate da valorizzare i rifiuti del settore e sottoprodotti.

A tal fine, il team sta ora rivolgendo la sua attenzione ai potenziali benefici economici eco-compatibili che potrebbero essere creati tramite produzione di gas da biomassa. Attraverso tale ricerca, i membri sperano di migliorare la sostenibilità a lungo termine sia dal punto di vista ecologico che economico.





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