Università di Jaén

Il composto fenolico in EVOO può essere utile per la malattia di Parkinson

Un nuovo studio ha scoperto che il tirosolo ha ritardato la neurodegenerazione e ha contribuito a una maggiore durata dei vermi, riducendo lo stress ossidativo e inducendo l'espressione di diversi geni protettivi.

53th Meeting del Comitato consultivo del CIO tenutosi a Il Cairo

L'incontro al Cairo del comitato consultivo del CIO guarda ad un mercato dell'olio d'oliva più sostenibile, riafferma il valore del panel test
Rapporto speciale

Il composto trovato nelle olive può aiutare a prevenire il tipo mortale di cancro al seno

Uno studio completato presso l'Università di Jaén ha identificato i benefici che un composto trovato sia nelle olive che nell'olio d'oliva può avere su un tipo aggressivo di cancro al seno.

I ricercatori usano modelli matematici per ottimizzare la produzione di olio d'oliva

Utilizzando la metodologia della superficie di risposta, gli scienziati spagnoli ora possono prevedere l'impatto che le diverse variabili hanno sul processo di produzione dell'olio d'oliva.
Olive Oil Times Speciale

UC Davis e l'Università di Jaén firmano un accordo di collaborazione

Le scuole si riuniscono a Jaén con una visione condivisa per creare una rete mondiale di prestigiose università dedicate al progresso del settore dell'olio d'oliva.

L'Università di Jaén aspira ad essere riferimento globale per il settore dell'olio d'oliva

Il neoeletto presidente del consiglio sociale dell'università, Francisco Vañó di Castillo de Canena, ha affermato gli obiettivi della scuola alla recente Esposizione mondiale dell'olio di oliva a Madrid.
Rapporto speciale

I ricercatori danno calcio antiossidante all'olio di oliva per la salute degli occhi

I ricercatori di Jaén stanno sperimentando l'integrazione dell'olio di oliva con la luteina, una sostanza con attività antiossidante che svolge un ruolo nella salute degli occhi.

L'Università di Jáen introduce il corso sulla dieta mediterranea

L'Università di Jáen, in Spagna, presenterà un nuovo corso in onore del pioniere dell'olio d'oliva Juan Salcedo, dedicato a migliorare la conoscenza della dieta mediterranea e dell'olio d'oliva.