` スペインのプロデューサーがニュートリスコアをめぐる懸念の合唱団に加わる- Olive Oil Times

スペインの生産者がニュートリスコアをめぐる懸念の合唱団に加わる

12月8、2020
パオロ・デアンドレイス

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  ニュートリスコア 食品表示システムは、スペインでの正式な導入が近づくにつれ、スペインのオリーブオイル業界と政府当局から厳しい監視を受けています。

今後2021年の最初の数か月でこのシステムを食物連鎖に統合する計画があり、バージンオリーブオイルの国立部門は 保護された原産地指定 フランスのFOPL(フロントオブパックラベル)を強く批判しています。

スペインは、消費者を誤解させる栄養分類システムを許可することはできません。 それは絶対的なスキャンダルです。--Enric DalmauとJoséManuelBajo、PDOバージンオリーブオイルの全国部門

カタロニアの通信社、ラ・ヴァンガーディアによると、スペインの食料安全保障機関との会合で、ニュートリスコアと呼ばれる部門の社長兼事務局長であるエーサン ​,war不完全で、誤解を招き、それ自体が誤りです。」

関連項目: ニュートリスコアはオリーブオイル貿易に損害を与える、イタリアの生産者は主張する

Enric DalmauとJoséManuelBajoは、 健康上の利点 ニュートリスコアでは、エクストラバージンオリーブオイルの量は考慮されていません。ニュートリスコアは、すべての食品を文字と関連するカラーグレードでAからEに分類します(Aが最も健康的で、Eが最も健康的ではありません)。

スコアを計算する際には、果物、野菜、ナッツ、繊維、タンパク質、カロリー、砂糖、脂肪、ナトリウムの含有量(100グラムあたりまたは食品-リットルあたり)の-つの異なるパラメーターが考慮されます。

政府は、国内で最も権威のある農産物の-つである、 地中海ダイエット」とPDOプロデューサー組織は述べた。

新聞エル・パイスが報じた声明の中で、ダルマウとバホは、ニュートリスコアがオリーブオイルを分類する方法をさらに批判しました。

オリーブオイルを菜種油を含む種子油と同じレベルであるとさえ考えることは、消費者に対する完全な詐欺です」と彼らは言いました。 ​,warスペインは、消費者を誤解させる栄養分類システムを許可することはできません。 それは絶対的なスキャンダルです。」

パリ大学の栄養学教授であり、ニュートリスコアを考案したチームの責任者であるセルジュ・ヘルクバーグ氏によると、FOPLのポイントは同じカテゴリーの食品の栄養価を比較することです。 彼は、それが消費者が購入を選択する際に使用する唯一の要因ではないと主張している。

「[オリーブオイルのC]は、追加された脂肪、さらには植物油に対しても可能な限り最高のスコアです」と彼は言いました。 Olive Oil Times  2020年-月のインタビュー. ​,war公衆衛生上の推奨事項は、オリーブオイルを無制限に摂取することを示唆していませんが、消費者が他の植物油、特に動物性脂肪よりもオリーブオイルを好むことを奨励しています。」

ニュートリスコアの支持者はまた、分類が石に設定されていないと主張しています。 たとえば、オリーブオイルは元々、Nutri-ScoreによってDで等級付けされていましたが、脂肪含有量の品質(飽和脂肪酸ではなく一価不飽和脂肪酸)が考慮された後、Cに修正されました。

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この目的のために、スペインの保健・消費・社会福祉省は、将来の変更を除外しませんでした。これは、次のような国が開催する定期的な会議で検討されます。 すでに採用されているニュートリスコア.

入手可能な科学的証拠に従って将来の分類と修正を採用する科学委員会を設立するという考えがあります」と同省は述べ、変更は科学的知識に基づいてのみ行うことができ、 ​,war単一の国の利益のために決定を下すことはできません。」

しかし、省内のすべての専門家が ニュートリスコアの有効性。 Aesan科学委員会の会長であるMontañaCámaraは、Nutri-Scoreを ​,war紛らわしい」システム。

地元の農業雑誌Agrodiarioによると、CámaraはNutri-Score ​,war簡素化を目指していますが、消費者が理解するのは本当に簡単ではありません」 ​,war[Nutri-Score]を使用すると、果物やシリアル、または肉ベースの製品とマメ科植物を比較できると考えることができますが、同じ食品カテゴリに属する​​製品を比較する場合にのみ意味があるため、そうではありません。」

サンホルヘ大学の教授であり、スペイン栄養アカデミーのメンバーであり、スペイン栄養士財団の科学委員会であるフアンレベンガは、カマラの評価に同意し、ニュートリスコアは 教育する努力を弱体化させる エクストラバージンオリーブオイルの健康的な品質についての人々。

消費者は、長い間健康的な食事に関連付けられてきた製品、つまりエクストラバージンオリーブオイルがなぜそのような分類になるのかを理解するのに苦労するでしょう」と彼は語った。 Olive Oil Times. ​,warこの分野の専門家が理解することさえ困難です。」

ニュートリスコア内のCには、エクストラバージンオリーブオイル、バージンオリーブオイル、非バージンオリーブオイル、精製によって得られたオリーブオイルが含まれています」と、彼は付け加えました。 。 ​,warそれはナンセンスです。」

ただし、Nutri-ScoreについてRevengaが最も懸念しているのは、加工食品の高い分類です。

によると、 研究、[ニュートリスコアによって] AまたはBに分類されたすべての製品の40%以上が超加工されています」と彼は言いました。 ​,warそれは受け入れられません、消費者は彼らがそうでないときそれらの食品が健康であると知らされます。」

Revengaは、例として、コカコーラゼロとチョカピックシリアルを挙げました。これらは両方とも、ニュートリスコアによってBに分類されています。

Nutri-Scoreアルゴリズムの最も危険な機能の-つは、一方では、明らかにポジティブなコンテンツを強調しながら、食品に存在するネガティブなコンテンツを考慮に入れることです」とRevenga氏は述べています。 ​,warこれらは、最終的な分類で否定的な要素を白塗りするために使用できます。」

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エクストラバージンオリーブオイルのC分類が、菜種油やナッツオイル、またはその他のさまざまな低品質のオリーブオイルと同じであるかどうかは理解できません」と彼は付け加えました。

植物油間のこの区別の欠如は、地理的表示を持つオリーブ油の生産者にも関係しています。

シエラマヒナPDOを管理するJesúsSutilは、消費者が注目するラベルであり、エクストラバージンオリーブオイルの消費を阻止できるため、多くのリスクを負っています。 ハエン、エルパイスに語った。

スペインは世界の オリーブオイルの最大の生産者 そして主要な輸出業者。 国のオリーブオイル輸出の約-分の-は、欧州連合の他の国に向けられています。 Sutilは、Nutri-Scoreの採用がエクストラバージンに大きな影響を与える可能性があると考えています オリーブオイルの消費 ブロックで。

保護原産地呼称のあるバージンオリーブオイル国立部門の事務局長であるバホ氏も同様の意見を述べ、 ​,war私たちは国としてのアイデンティティの象徴を危険にさらしているので、多くの危機に瀕しています。」

マルカエスパーニャは危機に瀕しており、私たちの国際的な影響力は疑問視されています」と彼は付け加えました。 ​,warEUの消費者がオリーブオイルと他のオイルの違いを理解していなければ、その高い健康的価値によって識別されなければ、ヨーロッパの消費がどれだけ減少するかはわかりません。 それは私たちがとる気がないリスクです。」





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