Autoridades do Município de Zadar homenageiam produtores premiados

Os produtores de azeite, queijo e vinho do condado de Zadar, na Croácia, premiados em concursos internacionais de qualidade, foram homenageados em uma cerimônia local e recebem os parabéns do prefeito da região, Božidar Longin.

Zadar é um dos sete condados da Croácia Adriática, que abrange 7.276 quilômetros quadrados, cerca de 8,3% do território do país, e busca se posicionar como um destino de turismo gastronômico e enoturístico.

“Temos qualidade. Também temos uma quantidade respeitável de azeites, vinhos e queijos de alta qualidade, e agora devemos trabalhar para uma divulgação mais forte da oferta turística”, disse Longin.

Produtores premiados de vinho e queijo se juntaram aos produtores locais de azeite, que, juntos, conquistaram 20 prêmios no Concurso Mundial de Azeite NYIOOC 2023, a maior competição de qualidade de azeite do mundo, no pátio da prefeitura de Zadar, uma cidade considerada mais antiga que Roma.

No total, os produtores da Croácia conquistaram 105 prêmios no NYIOOC 2023. Apenas os produtores da Itália e da Espanha conquistaram mais prêmios do que a Croácia.

“Em termos de porcentagem de sucesso e qualidade, somos os melhores do mundo”, disse Ivica Vlatković, um produtor premiado, referindo-se à taxa de sucesso de 80% da Croácia, a mais alta entre todos os países que enviaram mais de dez amostras de azeite extravirgem para o concurso.

Vlatković, que também é presidente da Associação de Produtores de Azeitonas do Condado de Zadar, disse que as azeitonas são cultivadas na região há mais de 2.000 anos. “Nossos ancestrais já as cultivavam antes dos antigos gregos”, disse ele ao Olive Oil Times.

Hoje, de acordo com dados oficiais, as azeitonas são cultivadas em cerca de 3.500 propriedades, cobrindo 2.580 hectares.

“Há cerca de 30 anos, uma nova geração de olivicultores, com base nos alicerces deixados por nossos avós, deu início a essa nova história da olivicultura”, disse Vlatković. “Renovamos os antigos olivais e plantamos novas oliveiras. Hoje, temos mais de um milhão de árvores frutíferas.”

Como resultado do conhecimento e da implementação de medidas agrotécnicas no cultivo, os rendimentos são maiores a cada ano.

No ano passado, apesar da seca e das altas temperaturas, os agricultores do condado de Zadar produziram 9.500 toneladas de frutos com um rendimento médio de azeite de 15%, ou seja, 1.425 toneladas de azeite. O rendimento do ano passado ficou 30% acima da safra de 2021/22.

“A nova geração de olivicultores adotou novos conhecimentos profissionais e tecnologias de processamento de azeite e armazenamento adequado”, disse Vlatković. “Foram construídos lagares tecnologicamente modernos, e o mundo reconheceu a qualidade.”

Ele acrescentou que está especialmente feliz por os azeites croatas serem apreciados e reconhecidos em todo o mundo.

“Fico especialmente feliz que os esforços de nossos avós não tenham sido em vão e que tenhamos dado nova vida às oliveiras que eles plantaram para as novas gerações que virão depois de nós”, disse Vlatković.

Ele destacou como as gerações anteriores de olivicultores trabalharam arduamente para limpar a terra e construir muros de pedra com quilômetros de extensão para dividir as terras agrícolas e proteger as oliveiras das intempéries.

“Agora, o objetivo é produzir, comercializar e vender azeites extravirgens de alta qualidade a preços adequados, para que não apenas os olivicultores, mas também os consumidores sejam beneficiados”, disse Vlatković, que conquistou dois prêmios de ouro no NYIOOC 2023.

Durante a cerimônia, Longin agradeceu aos produtores premiados por promoverem o condado da Dalmácia para um público global.

“Obrigado por divulgar o nome da nossa região ao mundo da melhor maneira possível”, disse ele. “Obrigado por todos os prêmios que vocês vêm conquistando há anos, pois vocês são o orgulho dos cidadãos da nossa região. Somos, originalmente, um destino agrícola; todos nós começamos por aí.”

“Hoje, o turismo é nosso principal setor econômico, mas eu avalio a temporada pelo sucesso das vendas de nossos produtos”, acrescentou Longin. “Devemos persistir na qualidade e na marca e continuar trabalhando na promoção de nossa região como um destino enogastronômico.”

“Esta é uma mais-valia para a oferta turística; os verdadeiros visitantes irão combinar a beleza da nossa região com os sabores que ela tem para oferecer”, concluiu.