A Starbucks expande a linha Oleato para todas as lojas nos Estados Unidos
A medida ocorre no momento em que a empresa se prepara para a divulgação de dados econômicos decepcionantes e um ano após o lançamento da linha de bebidas na Itália.
Quase um ano após o lançamento do café com infusão de azeite da Starbucks na Itália, a empresa ampliou sua linha Oleato para todas as lojas nos Estados Unidos.
A expansão da ideia do ex-diretor executivo Howard Schultz em seu maior mercado – a Starbucks tem cerca de 15.873 lojas nos EUA, 44% do total global – ocorre no momento em que a empresa se prepara para divulgar seu relatório de resultados do primeiro trimestre fiscal na terça-feira.
Analistas esperam que os resultados da empresa de outubro a dezembro de 2023 fiquem aquém das expectações, já que as vendas cresceram mais lentamente do que no mesmo trimestre do ano passado, e o número de visitantes caiu 2,1 porcent.
Veja também: No sorvete, o azeite de oliva traz benefícios à saúde sem comprometer o saborA antecipação de resultados decepcionantes surge após a empresa ter atendido consistentemente às expectativas nos três trimestres anteriores, coincidindo com o lançamento da marca Oleato em nove países da Europa, América do Norte e Ásia.
Um mês após a estreia da Oleato em fevereiro de 2023 em Milão, a Starbucks lançou a linha de cinco bebidas à base de café com infusão de azeite em 550 lojas em Chicago, Nova York e Seattle.
Apesar de ter recebido críticas mistas dos clientes – variando de elogios modestos a reclamações de indigestão –, a empresa seguiu em frente com uma expansão adicional nos EUA antes de finalmente lançar a Oleato em todas as lojas dos EUA na terça-feira.
Inspirado por uma viagem à Sicília, onde Schultz conheceu o costume de beber uma colher de sopa de azeite extravirgem antes do café da manhã, o homem por trás da marca de restaurantes mais valiosa do mundo esperava que a criação de cinco bebidas à base de café com infusão de azeite ajudasse a empresa a se destacar.
O Oleato é preparado com uma colherada de azeite extravirgem Partanna Nocelara del Belice, do premiado produtor siciliano Oleificio Asaro dal 1916. Depois que o azeite é produzido no Vale do Belice, a Starbucks o recebe e o envia para centros de distribuição em todo o mundo.
“[A equipe da Starbucks] provou azeites de muitas outras variedades e regiões”, disse Tommaso Asaro, diretor executivo da Oleificio Asaro dal 1916, ao Olive Oil Times em uma entrevista em setembro de 2023.
“Comparamos os produtos, e havia, sem dúvida, muitos azeites excelentes. A Nocellara tem um perfil de sabor e uma cor específicos e cresce apenas em uma região”, disse ele. “Com seu sabor suave e de nozes, não tão amargo e com pouco gosto residual, era o equilíbrio perfeito.”
“A ideia era: você não quer ver o azeite, mas quer sentir o sabor e obter os benefícios dele”, acrescentou Asaro.
De acordo com Asaro, o Oleato já estava sendo servido (em setembro de 2023) em 4.000 lojas da Starbucks nos Estados Unidos, Itália, França, Suíça, Reino Unido, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Kuwait e Japão, com planos de expansão para a China.
Embora nem todos os clientes estejam convencidos sobre a bebida, os produtores estão otimistas de que a Starbucks se tornará uma embaixadora global do azeite extravirgem, com a empresa já atuando como ponto de venda da marca Partanna.
“Misturar café e azeite é uma inovação verdadeiramente desafiadora”, disse Anna Cane, presidente do grupo de azeite da Associação Italiana da Indústria de Óleos Comestíveis (Assitol), ao Olive Oil Times em uma entrevista em março de 2023. “O azeite extravirgem é um produto extraordinário. Valorizá-lo por meio do café poderia relançar sua imagem, principalmente entre as gerações mais jovens.”