5 razões pelas quais o azeite de oliva extra virgem é incrivelmente saudável

Aqui estão cinco dos compostos mais importantes que tornam o azeite extra virgem um verdadeiro coquetel de saúde.

Jul. 12, 2016
Por Mark James

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O azeite virgem extra constitui a principal fonte de gordura no Dieta mediterrânea. Por ser produzido sem calor ou refino industrial, todos os antioxidantes e vitaminas da fruta permanecem intactos. Azeite virgem extra é uma das razões pelas quais as pessoas que seguem a dieta mediterrânea têm uma vida longa e saudável. Aqui estão cinco dos compostos mais importantes que fazem do azeite de oliva extra virgem um verdadeiro coquetel de saúde:

1. Antioxidantes

O azeite extra-virgem é rico em alguns dos antioxidantes naturais mais potentes da natureza, compostos fenólicos, que demonstram destruir os radicais livres, matar células cancerígenas e reduzir o risco de doença cardíaca. Acredita-se que eles sejam o motivo pelo qual a dieta mediterrânea está associada a uma ótima saúde, um risco reduzido de câncer e doenças cardíacas e um aumento notável da longevidade.

2. Oleocanthal

O oleocanthal é considerado responsável pela sensação de queimação e formigamento que o azeite de oliva virgem extra de alta qualidade causa na garganta. Um composto fenólico anti-inflamatório com as mesmas propriedades dos analgésicos comerciais, o oleocanthal inibe as enzimas COX1 e COX2 responsáveis ​​por desencadear dor, inflamação e febre. Também pode prevenir a doença de Alzheimer, ajudando a limpar as placas beta-amilóides do cérebro e in vitro, oleocanthal demonstrou efetivamente matar células cancerígenas.

3. Ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs)

Os ácidos graxos monoinsaturados são encontrados em abundância em nozes, peixes e azeites vegetais, particularmente o azeite, que é composto por MUFAs por cento da 75. Os MUFAs protegem contra doenças, aumentando a fluidez e a elasticidade das membranas celulares. Foi demonstrado que o consumo dessas gorduras saudáveis ​​reduz o risco de doenças cardíacas, diabetes, aterosclerose e câncer de cólon.

4. A vitamina E

O azeite de oliva é rico em vitamina E, um antioxidante solúvel em gordura que protege o corpo contra problemas de pele e olhos, câncer, diabetes e doenças neurológicas, como A doença de Alzheimer. É amplamente utilizado em cremes e loções para a pele, pois reduz as cicatrizes e promove a cicatrização, além de ser excelente para o cabelo. Um estudo recente mostrou que a vitamina E também pode proteger os pulmões contra a poluição do ar.

5. Vitamina K

Outra vitamina solúvel em gordura encontrada no azeite de oliva é a vitamina K, necessária para a coagulação e para os processos que envolvem a fixação de cálcio no corpo. Bons níveis de vitamina K também mostraram proteger contra a resistência à insulina e vários tipos de câncer. Uma colher de sopa de azeite contém cerca de 10% da dose diária de vitamina K recomendada para um adulto.
Veja também: Benefícios de saúde do azeite
O azeite extra-virgem é tradicionalmente usado na culinária mediterrânea e é uma das razões pelas quais a dieta promove uma boa saúde e longevidade. Ele contém altos níveis de antioxidantes, substâncias anti-inflamatórias e vitaminas lipossolúveis. A pesquisa mostrou que os compostos encontrados no azeite extra-virgem podem afastar doenças como câncer, diabetes, aterosclerose e Alzheimer. Além de saudável, o azeite extra-virgem é delicioso e vai adicione sabor a qualquer refeição.

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