Produtores turcos se preparam para uma safra excepcional
Na melhor das hipóteses, as autoridades prevêem uma safra recorde de 475.000 toneladas. No entanto, a falta de chuva pode reduzir a produção final.
Os produtores de azeite da Turquia preveem uma safra recorde na campanha agrícola de 2024/25.
De acordo com a estimativa oficial de colheita divulgada pelo Conselho Nacional Turco de Azeitona e Azeite (UZZK), a produção de azeite da temporada ultrapassará as 421.000 toneladas métricas produzidas em 2022/23.
“Estima-se uma colheita de azeite de 475.000 toneladas”, disse o presidente do UZZK, Mustafa Tan. “Isso também supera o recorde de 421.000 toneladas de dois anos atrás, em 2022/23.”
Veja também: Atualizações sobre a colheita de 2024“Nosso país está fazendo um grande avanço no cultivo da oliveira”, acrescentou ele. “Em 2022/23, ficou em segundo lugar no mundo, atrás apenas da Espanha. Houve uma seca na Espanha naqueles anos. Nosso país teve mais sorte, mas este ano, nosso país mostrou que não foi uma coincidência. Nesse sentido, estamos muito felizes.”
Caso a estimativa oficial de produção se concretize, e com outros importantes produtores mediterrâneos, como Itália e Grécia, prevendo rendimentos baixos a moderados, é provável que a Turquia se reposicione como o segundo maior produtor de azeite do mundo, atrás da Espanha.
No entanto, apesar da safra recorde prevista, Tan observou que o prolongado período de seca que prevalece no país lançou dúvidas sobre o setor de azeite de oliva turco.
“Embora devêssemos estar muito felizes este ano, infelizmente, há um grande pessimismo no setor porque as chuvas nunca chegaram tão tarde”, disse ele. “A cada dia que [os produtores] esperam, eles se preocupam se as azeitonas vão desaparecer ou se vão murchar.”
O escritório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) na capital da Turquia, Ancara, confirmou que os produtores de azeite do país estão a caminho de uma safra excepcional, embora principalmente aqueles com olivais irrigados.
“As expectativas de produção e exportação são bastante altas”, disse o especialista em agricultura do escritório, Kubilay Karabina, ao Olive Oil Times. “No entanto, devido aos meses secos do verão, acredita-se que os pequenos produtores, especialmente aqueles que não possuem instalações de irrigação, terão um rendimento abaixo das expectativas.”
Karabina acrescentou que os preços dos azeites da safra serão determinados principalmente por fatores como a qualidade dos azeites frescos e os custos de produção na Turquia.
“Dependendo da qualidade, espera-se que os preços diminuam em termos de dólares após a colheita”, disse ele. “No entanto, os altos custos de mão de obra impedirão uma queda nos preços. Até o momento, não nos foram relatados problemas que pudessem afetar negativamente a qualidade total.”
Os produtores de toda a Turquia também antecipam uma safra abundante no ano que vem. No entanto, alguns esperam que o rendimento nacional de azeite de oliva seja inferior à estimativa de safra recorde da UZZK.
“Esperamos uma colheita de azeite significativamente melhor este ano em comparação com a temporada anterior”, disse Can Candeger, sócio-gerente da Artem Oliva de Izmir, um dos maiores produtores e exportadores de azeite da Turquia.
“Embora a colheita tenha começado lentamente no sudeste, a colheita total terá início no início de novembro”, acrescentou ele. “Nossas estimativas iniciais sugerem um aumento potencial de cerca de 40% no rendimento em comparação com o ano passado, com um total esperado de cerca de 300.000 toneladas em toda a Turquia.”
Na safra anterior de 2023/24, situada entre a colheita de 2022/23 e a colheita de 2024/25, para a qual se prevê um recorde, a Turquia seguiu a tendência de rendimentos reduzidos em toda a bacia do Mediterrâneo, com uma produção total de cerca de 200.000 toneladas.
Veja também: Produtores turcos alcançam resultados excepcionais com variedades nativas de azeitonaCandeger também observou que, devido às condições favoráveis de cultivo e à ausência de pragas da oliveira na maioria das regiões produtoras, espera-se que a qualidade dos azeites frescos da safra melhore consideravelmente este ano em comparação com o anterior.
Ayvalik, uma importante região produtora de azeite na costa noroeste do Mar Egeu, na Turquia, e lar de dois milhões de oliveiras, deve produzir uma safra abundante de azeite nesta temporada. No entanto, a falta de chuvas na região tornou-se um fator crítico para determinar os rendimentos finais.
“A quantidade de azeite aumentará substancialmente este ano”, disse Mustafa Kürlek, da Köklü Zeytincilik, uma produtora de azeite e azeitonas de mesa nas montanhas Kaz da região.
“Mas as chuvas ainda não chegaram”, acrescentou ele. “Como resultado, as azeitonas estão bastante enrugadas agora. Se as chuvas não caírem, haverá uma redução significativa nas azeitonas comestíveis, fazendo com que mais azeitonas sejam direcionadas para a produção de azeite. No final, haverá mais azeite disponível no mercado.”
Kürlek também determinou que a produção nacional de azeite da Turquia em 2024/25 provavelmente dobrará em relação ao ano anterior e totalizará cerca de 400.000 toneladas.
Em toda a Turquia, o padrão do rendimento esperado de azeite deste ano varia de região para região devido à seca persistente em grande parte do país.
Espera-se uma colheita abundante em algumas regiões produtoras, incluindo a província de Kilis, no sul, onde a produção deverá aumentar para 10.000 toneladas de azeite, contra as 6.000 toneladas do ano passado.
No entanto, algumas outras áreas, como o Golfo de Edremit, no noroeste, enfrentam uma safra menor do que o inicialmente esperado devido à insuficiência de chuvas no outono.
Enquanto isso, a produção recorde esperada na Turquia em 2024/25 também despertou ambições de exportações recordes de azeite do país neste ano, especialmente após o levantamento total da proibição de exportação de azeite a granel turco.
“O rendimento histórico nos obriga a quebrar recordes históricos nas exportações”, disse Mehmet Emre Uygun, presidente da Associação de Exportadores de Azeitonas e Azeite do Egeu (EZZIB).
Uygun acrescentou que a meta da associação para a safra 2024/25 é aumentar as exportações turcas de azeitonas para 200.000 toneladas. De acordo com a EZZIB, as exportações turcas de azeite totalizaram 65.000 toneladas na safra anterior de 2023/24.
“Nos próximos cinco anos, trabalharemos dia e noite para elevar nossas exportações anuais para US$ 1,5 bilhão (€ 1,39 bilhão)”, disse ele.