Marcas croatas ganham muito em Nova York

O número de inscrições no Concurso Internacional de Azeite de Nova York (NYIOOC) a partir da Croácia tem aumentado constantemente a cada ano.

At NYIOOC 2019, um recorde de 61 entradas foram recebidas de produtores de azeite croatas, com 51 prêmios vencedores: uma taxa de sucesso de 84 por cento.

Os produtores croatas ficaram em quarto lugar na classificação, após Itália, Espanha e Estados Unidos (com um prêmio a mais que a Croácia), um resultado significativo para um pequeno país com uma produção anual modesta.

Do 51 azeites croatas vencedores, 32 foi premiado com Gold Awards e 18 Silver, enquanto um foi premiado como Melhor da Classe.

Quarenta e cinco dos azeites vencedores 51 são originários da península da Ístria, no Mar Adriático do Norte, uma região de olivicultura que vem ganhando reconhecimento por seu azeite de alta qualidade a cada ano que passa.

A outra região olivícola principal da Croácia é a Dalmácia, que se estende para o sul ao longo da costa adriática da Croácia e inclui suas ilhas vizinhas.

O maior vencedor foi Agrolaguna, um grande produtor de vinho e azeite em Istria conhecido por seu Ol Ístria variedade de azeites, que levou para casa três Golds e uma Silver na NYIOOC 2019.

Também notável foi o melhor da classe que foi para o orgânico Šoltansko Maslinovo Ulje (azeite da ilha de Šolta) produzido a partir da cultivar nativa Šoltanka (também conhecida como Levantinka) por um coletivo de produtores da ilha.

Azeite da ilha Šolta é um dos cinco azeites croatas com status de Denominação de Origem Protegida (DOP) a nível da União Europeia, juntamente com outros azeites protegidos das ilhas de Cres, Krk e Korčula.

No início deste ano, um A DOP multinacional foi concedida ao azeite da península da Ístria, que é compartilhado geograficamente pela Croácia e Eslovênia.

Entre as primeiras entradas em NYIOOC 2019 da Croácia foi ŽŽ Zdrava Hrana, um monovarietal Oblica nativo da Dalmácia que foi reconhecido por sua alta qualidade com um prêmio de ouro.

"Ficamos muito felizes e orgulhosos de ganhar o Ouro porque investimos muito amor e esforço na produção do nosso azeite. Nós consideramos NYIOOC ser uma das mais importantes e prestigiadas competições mundiais de azeite ”, disse ”arko Željko sobre a vitória.

A fazenda orgânica de 15 acres de Željko com 450 oliveiras está localizada em Selca, no canto sudeste da ilha de Brač, que tem uma longa história de cultivo de azeitonas.

"O azeite é feito de azeitonas cultivadas em solo não poluído ”, afirmou. "A grama e as ervas daninhas são removidas manualmente e as ovelhas pastam na grama e fertilizam o solo naturalmente. Eu não uso fertilizantes químicos. ”

"A colheita é feita manualmente e a prensagem começa poucas horas após a colheita para preservar todos os sabores e aromas da azeitona ”, acrescentou. "Não uso conservantes, aditivos, corantes ou intensificadores de sabor. Este é um alimento puro e integral. ”

A Željko supervisiona cuidadosamente todos os aspectos da produção e processamento para garantir um produto de qualidade e está satisfeita com os resultados.

"O conteúdo de ácido oleico e valor de peróxido do nosso azeite é muito menor do que o necessário para um azeite de qualidade superior ”, disse ele. "É o resultado de fazer tudo manualmente sem a ajuda de qualquer maquinário e de dar todo o meu amor e carinho às minhas oliveiras. Cada gota de azeite contém o aroma e o sabor das azeitonas da ilha de Brač. ”

Produtores familiares da Ístria Al Torcio também foram participantes pela primeira vez em NYIOOC, ganhando dois Golds e um Silver Award. Eles receberam ouro por seus monovarietais Al Torcio Frantoio e Al Torcio Itrana, e uma prata por seu Al Torcio Rosulja, também um monocultivar.

"Somos um pequeno produtor familiar do noroeste da Ístria ”, disse Karmino Beletić Olive Oil Times. "Continuamos o projeto de 25 anos do meu pai, Tranquilino, falecido há três anos e cuja ideia era criar um lagar boutique, que produziria apenas os melhores azeites. ”

"Depois de ganhar medalhas de ouro em competições na Europa, incluindo Arezzo, Roma, Hamburgo, Paris, Zagreb e Split, decidimos tentar o continente americano ”, acrescentou.

As oliveiras da família 1,800 crescem em cinco bosques diferentes em Novigrad, nas colinas com vista para o Mar Adriático.

"Isso é muito importante, pois os ventos do mar trazem salinidade, que atua como um purificador natural ”, disse Beletić. "Usamos um fertilizante especial de produção própria obtido a partir de bagaço de azeite fermentado. As azeitonas são colhidas exclusivamente à mão e moídas em poucas horas no nosso próprio lagar. ”

A família produz oito diferentes cultivares individuais: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo, bem como um blend.

"Obviamente, estamos muito orgulhosos do excelente resultado obtido em nossa primeira tentativa na competição de azeite de maior prestígio do mundo ”, disse Beletić sobre a vitória. "Isso é muito importante, pois gostaríamos de oferecer nosso azeite extra-virgem ao mercado americano, que é muito diferente do europeu. ”

Outro recém-chegado a NYIOOC para ganhar o ouro foi a família Bodis da Istria do Sul.

"Somos um pequeno produtor familiar que iniciou esta aventura na oliveira ao lado da nossa apicultura tradicional de sucesso ”, disse Ana Bodis. "Nossas azeitonas cultivadas organicamente são cercadas por florestas e mantemos nossas abelhas no olival, onde também encontramos uma biodiversidade extraordinária que inclui muitos insetos predadores de pragas de oliva. ”

O homônimo ganhador de ouro da família Bodis é uma blend orgânica de Leccino, Pendolino, Buža e Ístria Bjelica variedades.

"Esta foi a nossa primeira vez participando de NYIOOCBodis acrescentou. "Ficamos agradavelmente surpresos porque ganhar um prêmio com tanta competição é uma grande conquista para nós. É a confirmação de que estamos indo na direção certa e nos dá a motivação para seguir em frente. ”