Mirjana Kanzler recebeu o prêmio Best in Class Award por Šoltansko Maslinovo Ulje no 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition

O número de inscrições no Concurso Internacional de Azeite de Nova York (NYIOOC) a partir da Croatia tem aumentado constantemente a cada ano.

At NYIOOC 2019, um recorde de entradas 61 foram recebidas de produtores croatas de azeite, com prêmios vencedores do 51: uma taxa de sucesso de 84 por cento.

Obviamente, estamos muito orgulhosos do excelente resultado obtido em nossa primeira tentativa na mais prestigiada competição de azeite do mundo.- Karmino Beletić, Al Torcio

Os produtores croatas ficaram em quarto lugar na classificação, após Italy, Spain e the United States (com um prêmio a mais que a Croácia), um resultado significativo para um país pequeno com uma produção anual modesta.

Do 51 Croatian win­ning olive oils, 32 foi premiado com Gold Awards e 18 Silver, enquanto um foi premiado como Melhor da Classe.

Veja mais: The Best Olive Oils from Croatia

Quarenta e cinco dos azeites vencedores 51 são originários da península da Ístria, no Mar Adriático do Norte, uma região de olivicultura que vem ganhando reconhecimento por seu azeite de alta qualidade a cada ano que passa.

A outra região olivícola principal da Croácia é a Dalmácia, que se estende para o sul ao longo da costa adriática da Croácia e inclui suas ilhas vizinhas.

O maior vencedor foi Agrolaguna, um grande produtor de vinho e azeite na Ístria, conhecido por sua Ol Istria variedade de azeites, que levou para casa três Golds e uma Silver em NYIOOC 2019.



Também notável foi o melhor da classe que foi para o orgânico Šoltansko Maslinovo Ulje (azeite da ilha de Šolta) produzido a partir da cultivar nativa Šoltanka (também conhecida como Levantinka) por um col­lec­tive of pro­duc­ers da ilha.

Olive oil from Šolta island é um dos cinco azeites croatas com status de Denominação de Origem Protegida (DOP) a nível da União Europeia, juntamente com outros azeites protegidos das ilhas de Cres, Krk e Korčula.

No início deste ano, um multi-coun­try PDO was granted to olive oil from the penin­sula of Istria, que é compartilhado geograficamente pela Croácia e Slovenia.

Entre as primeiras entradas em NYIOOC 2019 da Croácia foi ŽŽ Zdrava Hrana, um monovarietal Oblica nativo da Dalmácia, que foi reconhecido por sua alta qualidade com um Gold Award.

“Ficamos muito felizes e orgulhosos de ganhar o ouro porque investimos muito amor e esforço na produção do nosso azeite. Nós consideramos NYIOOC ser uma das mais importantes e prestigiadas competições mundiais de azeite ”, disse ”arko Željko sobre a vitória.

A fazenda de azeitona orgânica 15-acre de Željko, com oliveiras 450, está localizada em Selca, no canto sudeste da ilha de Brač, que tem uma longa história de olivicultura.

"O azeite é feito de azeitonas cultivadas em solo não poluído", disse ele. “A grama e as ervas daninhas são removidas manualmente e as ovelhas pastam na grama e fertilizam o solo naturalmente. Não uso fertilizantes químicos.

"A colheita é feita manualmente e a prensagem começa apenas algumas horas após a colheita, a fim de preservar todos os sabores e aromas das azeitonas", acrescentou. “Não uso conservantes, aditivos, corantes ou intensificadores de sabor. Esta é uma comida completa e pura.

Željko supervisiona cuidadosamente todos os aspectos da produção e processamento para garantir um produto de qualidade e está satisfeito com os resultados.

"O conteúdo de ácido oleico e o valor de peróxido do nosso azeite é muito menor do que o necessário para um azeite de qualidade superior", disse ele. “É o resultado de fazer tudo manualmente, sem a ajuda de qualquer maquinário, e de dar todo o meu amor e carinho às minhas oliveiras. Cada gota de azeite contém o aroma e o sabor das azeitonas da ilha de Brač. ”

Produtores familiares da Ístria Al Torcio também foram participantes pela primeira vez em NYIOOC, ganhando dois Golds e um Silver Award. Eles receberam ouro por seus monovarietais Al Torcio Frantoio e Al Torcio Itrana, e uma prata por seu Al Torcio Rosulja, também um monocultivar.

"Somos um pequeno produtor familiar do noroeste da Ístria", disse Karmino Beletić Olive Oil Times. "Continuamos o projeto do ano 25 de meu pai, Tranquilino, falecido há três anos e cuja idéia era criar um moinho de azeitona boutique, que produzirá apenas os melhores azeites."

"Depois de ganhar medalhas de ouro em competições na Europa, incluindo Arezzo, Roma, Hamburgo, Paris, Zagreb e Split, decidimos tentar o continente americano", acrescentou.

As oliveiras da família 1,800 crescem em cinco bosques diferentes em Novigrad, nas colinas com vista para o Mar Adriático.

"Isso é muito importante, pois os ventos do mar trazem salinidade, que atua como um purificador natural", disse Beletić. “Usamos um fertilizante autoproduzido especial obtido de uma bagaço de azeitona fermentada. As azeitonas são colhidas exclusivamente à mão e moídas dentro de algumas horas em nosso próprio moinho de azeitona. ”

A família produz oito cultivares únicas diferentes: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo e uma mistura.

"Obviamente, estamos muito orgulhosos do excelente resultado que tivemos em nossa primeira tentativa na competição de azeite de maior prestígio do mundo", disse Beletić sobre a vitória. "Isso é muito importante, pois gostaríamos de oferecer nosso azeite extra-virgem ao mercado americano, que é muito diferente do europeu".

Outro recém-chegado a NYIOOC para ganhar o ouro foi the Bodis fam­ily da Istria do Sul.

"Somos um pequeno produtor familiar que iniciou essa aventura de azeitona ao lado de nossa apicultura tradicional de sucesso", disse Ana Bodis. "Nossas azeitonas cultivadas organicamente são cercadas por florestas e mantemos nossas abelhas no olival, onde também encontramos uma biodiversidade extraordinária que inclui muitos insetos predadores de pragas de oliva."

O homônimo ganhador de ouro da família Bodis é uma mistura orgânica de Leccino, Pendolino, Buža e Istrian Bjelica variedades.

“Foi a primeira vez que participamos de NYIOOCBodis acrescentou. “Ficamos agradavelmente surpreendidos porque ganhar um prêmio com tanta concorrência é uma grande conquista para nós. É a confirmação de que estamos seguindo na direção certa e nos dá a motivação para seguir em frente. ”



Comentários

Mais artigos sobre: , , ,