Agricultores do Lácio dão início à colheita na propriedade do imperador Adriano
As associações agrícolas aproveitaram o evento para destacar os desafios enfrentados pelos produtores tradicionais de azeitona na Itália.
No coração da espetacular villa do imperador romano Adriano, não muito longe de Roma, os agricultores colheram as azeitonas da Alberto Bello, a mais famosa das árvores centenárias que crescem na enorme propriedade.
A cerimônia marcou o início da colheita de 2022 na região central do Lácio. Agricultores e produtores aproveitaram o cenário histórico único para expressar sua preocupação com os desafios enfrentados pelos olivais tradicionais na Itália.
As oliveiras centenárias não são apenas guardiãs da nossa história, mas também podem contribuir para nos ajudar a enfrentar melhor as mudanças climáticas.
A Coldiretti, um sindicato de agricultores, e a Unaprol, uma associação de produtores de azeite, alertaram que um número crescente de olivais está sendo abandonado em todo o país, à medida que os custos de produção aumentam e as margens de lucro caem.
“Trinta milhões de árvores estão em risco”, afirmaram. Os grupos acrescentaram que o impacto das mudanças climáticas está prejudicando a produtividade e aumentando a incerteza quanto ao futuro.
Veja também: Produção de azeite renasce nos antigos Estados PontifíciosDurante a cerimônia, as associações enfatizaram como a civilização romana contribuiu significativamente para o desenvolvimento das técnicas de cultivo e moagem da azeitona. O azeite de oliva tornou-se uma fonte de riqueza, e os métodos desenvolvidos pelos romanos continuaram a ser utilizados até o final do século XIX.
A Coldiretti e a Unaprol acrescentaram que a cultura italiana da azeitona tem origem nessa tradição, já que autores romanos antigos, como Marco Porcio Catão e Marco Terêncio Varrão, nos séculos III e II d.C., escreveram as primeiras instruções de produção.
“Esses foram os princípios teóricos e técnicos que ainda hoje constituem a base para um azeite de alta qualidade, com uma gama única de aromas, sabores, nuances e intensidades”, escreveram as duas associações.
A cultura romana, afirmaram, deu origem aos muitos produtores locais de azeite que tornaram o azeite italiano famoso em todo o mundo.
“Ainda assim, 20% das 150 milhões de oliveiras da Itália estão atualmente abandonadas, já que os efeitos da guerra na Ucrânia e as tensões internacionais dificultam o investimento no cultivo da oliveira”, escreveram as duas associações, citando dados do Crea, o Conselho Italiano de Pesquisa Agrícola.
“Com os custos das propriedades olivícolas multiplicando-se agora por 200%, quase uma em cada dez – 9% – opera com prejuízo e corre o risco de fechar”, acrescentaram.
À sombra do Albero Bello, as duas associações afirmaram que os volumes globais de produção de azeitonas no país estão caindo, enquanto os custos de energia aumentaram 170%.
Além disso, os custos com fertilizantes aumentaram 129%, com vidro 30%, com rótulos 35%, com papelão 45%, com latas 60% e com plásticos 70%. Para completar, a eletricidade custa agora cinco vezes mais do que no ano passado.
Nicola Di Noia, chefe do departamento de azeite da Coldiretti, disse que as duas associações “estão empenhadas em reverter essa tendência”.
“Elas estão empenhadas em restaurar e manter os olivais em alguns dos parques arqueológicos mais importantes da Itália”, acrescentou. “Elas também estão tentando salvar o Vale das Oliveiras Monumentais, atingido pela Xylella fastidiosa, que está afetando a olivicultura da Apúlia.”
“Ao estudar árvores centenárias, como a Albero Bello na Villa Adriana… podemos identificar aspectos úteis da resiliência às mudanças climáticas, bem como o comportamento produtivo [das plantas], a versatilidade em relação às necessidades de intensificação sustentável do cultivo de oliveiras e para melhorar as características de saúde dos produtos [de azeite]”, continuou Di Noia.
David Granieri, presidente da Unaprol, disse que mitigar os impactos das mudanças climáticas é precisamente a razão pela qual é importante restaurar a produção das oliveiras históricas da Itália.
“As oliveiras centenárias não são apenas guardiãs da nossa história, mas também podem contribuir para nos ajudar a enfrentar melhor as mudanças climáticas”, disse ele. “É por isso que precisamos trabalhar para restaurar e trazer de volta a produção do maior número possível dessas árvores.”
“O objetivo não é apenas ampliar nosso conhecimento, mas também reduzir nossa dependência das importações de azeite de oliva, a fim de relançar, com investimentos adequados, o azeite extravirgem Made in Italy”, concluiu Granieri.