Dünya çapında zeytinyağı tüketimi, üretimi geride bırakmaya devam ediyor

Dünya, üst üste üçüncü yıl üretimden daha fazla zeytinyağı tüketti. IOC, bunun tüketici değerlerinde köklü bir değişimi gösterdiğini belirtti.

Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) tarafından toplanan yeni veriler, son üç hasat yılında küresel zeytinyağı tüketiminin zeytinyağı üretimini aştığını gösteriyor.

IOC ayrıca, böyle bir eğilimin üç yıl üst üste rapor edilmesinin bir ilk olduğunu vurguladı.

(Veriler) tüketimin, tüketicilerin yaşam tarzlarındaki değişiklikleri nasıl yansıttığını gösteriyor. Covid-19 davranışlarımızı değiştirdi ve tüketiciler daha kaliteli ürünleri satın almaya yöneldi.– Abdellatif Ghedira, IOC yönetici direktörü

IOC'nin üye ülkelerdeki üretim ve tüketim tahminlerine göre, mevcut sezonda küresel zeytinyağı tüketimi 3,215 milyon tona ulaşırken, toplam üretim 3,1 milyon ton olacak.

IOC rakamları, 2019/20 hasat yılında zeytinyağı üretiminin de tüketimin biraz altında kaldığını gösteriyor; 3,268 milyon ton tüketilirken, 3,266 milyon ton üretildi.

Ayrıca bakınız: Pakistan, Zeytin Konseyi Üyesi Olmaya Hazırlanıyor

Bir sonraki sezon üretim 3,010 milyon tona düşerken, tüketim 3,125 milyon ton olarak gerçekleşti.

IOC, "Son iki hasat yılında küresel olarak istikrarlı olmasına rağmen, tüketim üretimdeki bu hafif düşüşten etkilenmemiştir" dedi.

IOC yönetici direktörü Abdellatif Ghedira'ya göre, rakamlar ortaya çıkan bir eğilimi gösteriyor.

Ghedira, “Bu, tüketimin tüketicilerin yaşam tarzlarındaki değişiklikleri nasıl yansıttığını gösteriyor” dedi. “Kovid-19 davranışlarımızı değiştirdi ve tüketiciler daha kaliteli ürünleri satın almaya yöneldi; bu da küresel ticaretin değerinde bir artışa yol açtı.”

Daha uzun bir döneme ait küresel tüketim eğilimlerine bakıldığında, IOC verileri son 20 yılda önemli bir artış olduğunu gösteriyor. 2001/02 yılında küresel tüketim 2,606 milyon tona ulaşmış ve istikrarlı bir şekilde 3,215 milyon tona yükselmiştir.

IOC verileri, üye olmayan ülkelerde de zeytinyağı tüketiminin istikrarlı bir şekilde arttığını gösteriyor.

Örneğin, 1990/91 ile 2019/20 yılları arasında ABD’deki zeytinyağı tüketimi 88.000 tondan 400.000 tona çıktı. Şu anda ABD, Avrupa dışındaki en büyük zeytinyağı ithalatçısı konumunda ve bu sezon 400.000 tondan fazla ithalat bekleniyor.

IOC ayrıca 2021/22'de ithalatın 1,211 milyon tona kadar hafif bir artış kaydettiğini bildirdi. İhracatta da bir artış kaydedildi; önceki yıl bildirilen 1,1 milyon tona kıyasla 1,189 milyon tona çıktı.