Hırvatistan'da Bulunan Çömlek Parçaları, Roma Dönemine Ait Zeytinyağı ve Askeri Tarihi Ortaya Çıkarıyor

Cassius Dio, günümüz Hırvatistanı'nı anlatırken, halkın neredeyse hiç zeytin yetiştirmediğini ve şarap üretmediğini söylemiştir. Bugün Hırvatistan, büyük ölçüde Roma işgali sayesinde her iki alanda da öne çıkmaktadır.

2008 yılında, Hırvatistan’ın doğusundaki Osijek’te arkeologlar, erken Roma dönemi yerleşim yeri olan Mursa’da kazı çalışmaları yürüttü. On yıldan fazla bir süre geçmesine rağmen, bilim insanları ortaya çıkardıkları eserlerden hâlâ bilgi toplamaya devam ediyor.

İthal zeytinyağı amforalarının parçalarını inceleyen son makaleler, zeytinyağının Roma için önemine ve Roma'nın Hırvatistan'ın zeytinyağı endüstrisi için önemine dair yeni bilgiler sunuyor.

Roma devlet adamı ve tarihçi Cassius Dio, Octavian'ın MÖ 31'de Pannonia'yı (günümüz Hırvatistan'ı) fethini anlatırken, halkın zeytin yetiştirmediğini ve şarap üretmediğini, "çok az miktarda ve kalitesiz olanlar hariç" dedi. Bugün Hırvatistan, esas olarak Roma işgali sayesinde her iki alanda da mükemmeldir.

Ayrıca bakınız: İsrail'de Keşfedilen 9. Yüzyıl Sabun Fabrikası Antik Ticarete Işık Tutuyor

Büyük İlirya İsyanı (M.S. 6-9), kısa sürede Octavian'ın Pannonia'yı fethine meydan okudu. Bir noktada isyancılar, Roma'ya 10 günlük yürüyüş mesafesine kadar yaklaştı. Başarılarından endişe duyan Romalılar, bölgeyi pasifize ettikten sonra en büyük eyalet ordularından birini Pannonia'ya konuşlandırdı.

Tamás Bezeczky

Tamás Bezeczky

Roma'nın işgal ordusu, Pannonia'da düzeni sağlamaya yardımcı oldu. Ayrıca, İmparatorluğun kuzey sınırını oluşturan Tuna Nehri'ni, hiç durmak bilmeyen Cermen kabilelerine karşı savundu. Ancak orduların ikmal malzemelerine ihtiyacı vardır. Roma ikmal subayları için zeytinyağından daha önemli çok az şey vardı.

Sabunun icat edilmesinden önceki günlerde, askerler vücutlarını yağla kaplayıp, yağda çözünen kiri de beraberinde kazıyarak temizleniyorlardı. Birçok yardımcı asker, hayvansal yağların kullanıldığı kültürlerden gelse de, Roma birlikleri geleneksel olarak yemek pişirmek için zeytinyağı talep ediyordu. Ancak çömlek parçaları, birinci yüzyıldaki Roma askerlerinin zeytinyağını ithal ettiklerini gösteriyor.

Roma Ordusu, sahadaki askerlere ikmal toplamak ve sevk etmek için su yollarına güvenilir erişimi olan operasyon üslerini kullanıyordu. Üsler liman, rıhtım ve depolarla donatılmıştı. Drava Nehri üzerinde bulunan Mursa, sevkiyatları almak için çok uygundu.

Mursa, İspanya ve Kuzey Afrika'dan kurutulmuş hurma ve incir alıyordu. Garum ve fermente balık sosu dolu amforalar da alınıyordu. Ancak arkeologların Dressel 6B stili olarak adlandırdığı şekle sahip çok sayıda amfora, zeytinyağlarının Istria yarımadasındaki Roma mülklerinden geldiğini gösteriyor.

Günümüzde Istria, Hırvatistan, Slovenya ve İtalya arasında bölünmüş durumda, ancak birinci yüzyılda Roma'nın Italia eyaleti içinde yer alan bir bölgeydi. Roma, yarımadayı yüzyıllar boyunca işgal etmiş ve şu anda iyice yerleşmiş olan birçok zeytinlik dikmişti.

Cres (Hırvatistan)

Cres (Hırvatistan)

İmparatorluk ailesiyle yakın bağları olan soylular bu bahçelerin çoğuna sahipti ve bu nedenle Istria'nın o dönemde zeytinyağı pazarını ele geçirmiş olması şaşırtıcı değildir. Ancak bu soylular işgalin ilk dönemlerinde ceplerini doldururken, Nero devrildiğinde ortada kaldılar ve Vespasian, imparatorluk güvenliği adına zeytin bahçelerini ele geçirdi.

En eski Dressel 6B çömlek parçaları sadece Drava'nın güneyinde bulunur; çünkü o dönemde Mursa, Pannonya sınırını belirliyordu. Birinci yüzyılın ortalarına tarihlenen parçalar, Tuna Nehri'ne kadar uzanan Roma kalıntılarında görülür ve bu da bölgedeki Roma iktidarının sağlamlaştığını gösterir.

Istria, lejyonların taleplerini her zaman karşılayamıyordu. İkinci yüzyıldan itibaren arkeologlar, Istria'dan değil, güney İspanya'nın Baetia eyaletinden gelen birçok amfora parçası keşfettiler. Bu talebi karşılamak için Romalı tedarik yetkilileri, Dalmaçya adını verdikleri Pannonia bölgesine zeytinlikler dikti.

Zeytini buraya onlar getirmedi – geç Bronz Çağı'na ait Hırvatistan kazılarında çeşitli yerlerde zeytin çekirdekleri bulunmuş ve Hvar Adası'nda bulunan 2.500 yıllık bir zeytin ağacı, Roma işgalinden birkaç yüzyıl öncesine aittir. Ancak onlar geniş ölçekli zeytin üretimini başlattılar ve bugün Dalmaçya, dünyanın en kaliteli zeytinyağlarından bazılarının üretiminde Istria ile rekabet etmektedir.