Afrika / Orta Doğu

Tunus Zeytinyağı Üreticisi Sahtekarlıkla Mücadele İçin Blockchain Teknolojisini Kullanacak

Gıda sahtekarlığıyla mücadele etmek ve özgünlüğü sağlamak, şirketin ilerlemesindeki başarısının önemli bir parçası olacaktır.

Ocak 16, 2020
Alexandr Mikoulianitch adlı geliştiriciden

Son Haberler

CHO, Türkiye'nin önde gelen zeytinyağı üreticilerinden Tunus, ile çalışıyor IBM ve blok zinciri teknolojisi şeffaflığı artırmak ve tüketicilerin ürünü hasattan mutfak raflarına kadar takip etmelerini sağlamak.

"The way we see it, it would really dou­ble down on that trans­parency fac­tor for our con­sumer,” said Wajih Rekik, the CEO of CHO Amer­ica, which dis­trib­utes the Terra Delyssa brand of olive oil.

(Tüketiciler) şişeyi taradığında onlara zeytinlerin hasat edildiği bölgeyi, ezildikleri zaman, yağın ne zaman filtre edildiğini, ne zaman paketlendiğini ve sevkiyat için analiz edildiğini gösterecektir.- Wajih Rekik, CEO of CHO Amer­ica

"Şeffaflığın ikinci başarı faktörümüz olduğunu gördük ”dedi. "Biz bundan faydalanmaya çalıştık ama pek bir yolu yok; [olsa] blockchain vardı. Ve bunun bizi bir sonraki seviyeye taşıyacağını düşündük. ”

Blockchain, işletme sahiplerinin, tüketicilerin veya teknolojiyi kullanan herhangi bir kuruluşun, oluşturulduğu tarihten son varış noktasına kadar herhangi bir işlemi veya ürünü etkili bir şekilde izlemesine izin vermek için tasarlanmış bir işlem izleme sistemidir.

Daha fazla gör: Olive Oil Tech­nol­ogy News

Teknolojinin kullanıcıları, bu durumda CHO, bilgilerini "bloklar, ”ve bunlar çevrimiçi bir deftere kaydedilir - bunları etkili bir şekilde birbirine zincirler. Bloklar yalnızca zincire eklenebilir, silinemez, böylece bilgileri inceleme ve şeffaflık için kullanılabilir ve güvenli tutar.

reklâm

"Tüm bilgileri girdikten sonra değiştiremeyiz ”dedi. "Bu yüzden kendimizi sorumlu tutuyoruz ve bu gerçekten bu güven perdesinin en büyük parçalarından biri. ”

Terra Delyssa durumunda, teknoloji, alıcıların ellerindeki şişenin nerede paketlendiğini, yağını üreten zeytinlerin ne zaman ve nerede hasat edildiğini ve bitmiş ürünün ne zaman gönderildiğini gösteren bir QR kodunu taramasına izin verecektir. .

"[Tüketiciler] şişeyi taradığında onlara zeytinlerin hasat edildiği bölgeyi, ezildikleri zaman, yağın ne zaman filtre edildiğini, ne zaman paketlendiğini ve sevkiyat için analiz edildiğini gösterecek ”dedi.

The kalite kontrolleri sadece tüketiciler için değil, ancak. CHO, blok zinciri verilerinin ayrı bir bölümünü, özellikle yukarıda belirtilen tüm bilgileri gösterecek ve "gerçek analiz sertifikasına erişim ”dedi.

Blockchain teknolojisi, özellikle izlenmesi gereken birçok farklı adım olduğunda, uygulamaya konması zor bir süreçtir. Zeytinleri toplayıp zeytinyağına dönüştürürken, birçok farklı adımın izlenmesi, teknolojinin bazı sağlayıcıları için kırmızı bir bayraktı.

"Bazı bloklar (blockchain sağlayıcıları) bu on yılda gerçekleşmeyecek gibi ses çıkardı; bu kadar karmaşık bir zeytinyağı üreticisi onu uygulayamaz ”dedi. "IBM gerçekten kolaylaştırmayı başardı. ”

Tüm süreç, blok zincirin kaydedeceği toplam sekiz kontrol noktası oluşturur: zeytinler çekildiğinde, ezildiğinde, öğütüldüğünde ve süzüldüğünde; ve yağ depolamadan önce analiz edildikten sonra, depolama tarihi, şişelendiği zaman ve şişeleme sonrasındaki analiz.

Rekik hopes that, in the future, CHO will be able to pro­vide all this infor­ma­tion to promi­nent dis­trib­u­tors, such as Whole Foods or Tar­get, where the cus­tomer will be able to see it while pur­chas­ing their prod­uct.

Hareket, zeytinyağı endüstrisinin gıda dolandırıcılık, zeytinyağı katkısı ve bir markanın iki konuyu ele alması, bir şirketin ilerlemesinin başarısının önemli bir parçası olacaktır.

"Bunu onaylayan kişi olmak istemiyorum. zeytin endüstrisi zina ile doludur, ”Dedi Rekik. "Sadece çevresinde büyük bir medya ilgisinin olduğunu kabul edebilirim ... ve bunun yolun ilerleyeceğine inanıyoruz, bu gelecek olacak; tüketiciye nerede yaptığınızı ve nasıl yaptığınızı göstermeniz gerekecek. ”





İlgili Makaleler