Araştırmaya göre, sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş çikolata, Tip 2 diyabet hastalarına fayda sağlıyor

Araştırmacılar, tip 2 diyabet hastalarının sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş çikolata tüketerek ateroskleroz gelişme riskini azaltabileceğini ortaya koydu.

Yeni bir çalışma, sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş çikolatanın, tip 2 diyabet hastalarında endotel fonksiyonunu iyileştirdiğini ve oksidatif stresi azalttığını doğruladı.

Endotel disfonksiyonu ve oksidatif stres, tip 2 diyabette aterosklerotik sürecin altında yatan en önemli mekanizmalardan bazılarıdır; bu da, bu hastaların sistemik ateroskleroz gelişme riski yüksek olduğu anlamına gelir.

Ateroskleroz, arterlerin içinde plak oluşumuna neden olan bir hastalıktır. Sonunda bu durum arterlerin daralmasına yol açar ve organlara ve vücuda akan oksijen bakımından zengin kan miktarını etkiler.

Ayrıca bakınız: Sağlık Haberleri

Çalışma, Roma Sapienza Üniversitesi ve Napoli Mediterranea Cardiocentro'dan araştırmacılar tarafından yürütülmüştür.

Roma Sapienza Üniversitesi'nden Roberto Carnevale ve Lorenzo Loffredo, Olive Oil Times'a "Çalışmamızın amacı, diyabetik hastalarda çikolataya ek olarak sızma zeytinyağının endotel fonksiyonu ve oksidatif stres üzerindeki etkisini değerlendirmekti" dedi.

Bitter çikolatada görüldüğü gibi yüksek kakao içeriği kullanmamaya karar verdiler.

İkili, “Daha önce yayınladığımız gibi, daha yüksek bir kakao dozu (örneğin, yüzde 85’ten fazla), sızma zeytinyağının endotel disfonksiyonu ve oksidatif stres üzerindeki etkisini gizleyebilir” dedi. “Bu nedenle, bu etkileri daha iyi değerlendirmek için sızma zeytinyağı ile birlikte veya sızma zeytinyağı olmadan düşük kakao konsantrasyonu kullandık.”

Araştırmacılar ayrıca, kullanılan her iki çikolata ezmesinde de eşit miktarda şeker kullandılar.

Çalışmaya, 40 gram sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş çikolata ezmesi veya 40 gram kontrol çikolata ezmesi alacak şekilde rastgele seçilen 25 tip 2 diyabet hastası katıldı.

Ayrıca bakınız: Yüksek polifenollü sızma zeytinyağı, diyabetle ilişkili vasküler hastalık riskini azaltabilir

Endotel fonksiyonu, arteriyel brakiyal akım aracılı dilatasyon ile değerlendirildi ve oksidatif stres, serum NADPH oksidaz-2 aktivasyonu (aterosklerotik ilerlemenin anahtar enzimi), nitrik oksit mevcudiyeti (endotel disfonksiyonunun bir belirteci) ve serum hidrojen peroksit parçalanma aktivitesi (antioksidan durumunu değerlendiren bir belirteç) ölçülerek değerlendirildi.

Hastalar başlangıçta ve çikolatayı yedikten iki saat sonra tekrar değerlendirildi.

Araştırma ekibi, sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş çikolata ezmesi tüketen grupta arteriyel brakiyal akım aracılı dilatasyon, nitrik oksit mevcudiyeti ve hidrojen peroksit parçalama aktivitesinde önemli bir artış gözlemledi. Buna karşılık, bu grupta NADPH oksidaz-2 aktivasyon seviyeleri önemli ölçüde azaldı.

Sonuçlar, sızma zeytinyağı ile zenginleştirilmiş çikolatanın, tip 2 diyabet hastalarında endotel fonksiyonunu artırarak ve oksidatif stresi azaltarak olumlu bir etki yarattığını gösterdi.

Bu bulgular, tip 2 diyabet hastaları için umut vericidir. Dünya çapında yaklaşık 415 milyon kişinin diyabetle yaşadığı düşünüldüğünde, bu tür çalışmalar paha biçilmez bir değere sahiptir.

Ayrıca, tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalıkların gelişmesinde en yaygın ve önemli faktörlerden biridir. Endotel disfonksiyonu ve oksidatif stres iyileştirilebilirse, ateroskleroz gelişme riski azalabilir.