Starbucks, İtalya'da zeytinyağlı kahveyi piyasaya sürdü
Sicilya sızma zeytinyağı kullanılarak üretilen yeni bir soğuk kahve içecek serisi.
Starbucks, İtalya’daki şubelerinde zeytinyağı ile zenginleştirilmiş yeni bir kahve serisini tanıttı. Şirket, bu içeceği ilkbaharda Kaliforniya’da, yılın ilerleyen aylarında ise Birleşik Krallık, Japonya ve Orta Doğu’da piyasaya sürmeyi planlıyor.
Şirketin geçici CEO'su Howard Schultz, Sicilya'nın Partanna bölgesinden temin edilen Nocellara del Belice sızma zeytinyağı ile beş yeni sıcak ve soğuk demlenmiş içecek üretileceğini söyledi.
Partanna sızma zeytinyağı Starbucks kahvesine katıldığında ortaya çıkan eşsiz lezzet ve dokuya hayran kaldım.
Brooklyn doğumlu Schultz, yeni zeytinyağlı kahve serisinin ilham kaynağının Sicilya gezisi olduğunu söyledi. Orada, sabah kahvesinden önce bir çorba kaşığı sızma zeytinyağı içme geleneğiyle tanıştı. Kısa süre sonra, zeytinyağını kahveye karıştırmaya başladı.
Schultz, “Partanna sızma zeytinyağı Starbucks kahvesine katıldığında ortaya çıkan eşsiz lezzet ve dokuya hayran kaldım” dedi. “Hem sıcak hem de soğuk kahve içeceklerinde, kahveyi zenginleştiren ve damakta güzel bir tat bırakan, beklenmedik, kadifemsi, tereyağlı bir lezzet ortaya çıktı.”
Ayrıca bakınız: Mükemmel sızma zeytinyağlı kokteylleri nasıl hazırlanırŞirketin baş içecek tasarımcısı Amy Dilger, zeytinyağı katılmış yeni içecekleri yaratmakla görevlendirildi.
Sızma zeytinyağı hakkında araştırma yaptıktan sonra, yağı şirketin “sıcak ve soğuk olarak da lezzetli, pürüzsüz ve dengeli lezzetlere sahip” olarak tanımladığı sarı espresso kavurma ile harmanladı.
İtalya, yıllık kişi başına 5,3 kilogram tüketimiyle Avrupa’nın üçüncü büyük kahve pazarıdır.
Ancak, Starbucks'a karşı uzun süredir büyük bir antipati var. 2018'de Starbucks, ülkenin en büyük ikinci şehri ve ekonomik merkezi olan Milano'da ilk mağazasını açma planlarını duyurdu.
Protestoların bir parçası olarak İtalyanlar, ilk mağazanın açılacağı, şehrin simgesel yapılarından biri olan Piazza del Duomo'daki bazı palmiye ağaçlarını ateşe verdi. Sonunda, zincir yavaş yavaş kabul gördü.
Zeytinyağı bazlı bir kahve serisi piyasaya sürme kararı, diğer zeytin ve zeytinyağı içeceklerinin piyasaya sürülmesinden sonra geldi.
Geçen Mart ayında, İtalya'nın kuzeyindeki Liguria bölgesinde bir girişimci, zeytinyağı katkılı bir votka piyasaya sürdü. Schultz gibi o da zeytinyağı eklemenin votkaya kadifemsi bir doku kazandırdığını söyledi.
İspanya ve İtalya'da, iki ayrı şirket kısa süre önce zeytin infüzyonlu bira piyasaya sürdü.
Lazio'daki üreticiler, geleneksel bira üretim sürecine budamadan elde edilen zeytin yapraklarını ekleyerek biraya dumanlı bir tat kazandırdı.
Öte yandan, ödüllü bir İspanyol bira markası, zeytinin lezzetini, aromasını ve rengini biraya katan Empeltre zeytin özütü kullanıyor.
Bu üç ürün de bölgesel ve uluslararası beğeni toplasa da, İtalya'nın kahve meraklısı halkının yeni içecekleri nasıl karşılayacağı henüz bilinmiyor.