Düşük Fiyatlar ve Zayıf Hasat, Yunan Zeytinyağı Sektöründeki Belirsizliği Derinleştiriyor

2025/26 zeytin hasadının tamamlanması, Yunan zeytinyağı sektörüne yeniden belirsizlik getirdi; 200.000 metrik tonun altında kalan hayal kırıklığı yaratan hasatın ardından, satışları caydıran üretici fiyatlarının düşük seviyede seyretmesi de bu durumu pekiştirdi.

Taze sızma zeytinyağı fiyatları şu anda geçen yıla göre yaklaşık yüzde 30 daha düşük olup, Girit'teki Hanya ile Peloponez'deki Lakonya ve Messenia gibi önemli üretim bölgelerinde kilogram başına 4,50 ile 5,40 avro arasında değişmektedir.

Yunan zeytinyağı pazarı büyük ölçüde durma noktasına gelmiş durumda ve birçok üretici önümüzdeki aylarda toptan fiyatların düzelmesini bekliyor.

Lakonya'daki Agioi Apostoloi zeytin birliği başkanı Panagiotis Batzakis, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Bölgemizdeki zeytinyağı üreticileri çaresiz durumda, çünkü bu yıl her zamankinden daha az yağ elde ettiler, ancak üretim maliyetleri sürekli artıyor" dedi.

“Bu nedenle, toptan fiyatlar yükselene kadar taze zeytinyağlarını elinde tutuyorlar,” diye ekledi.

Batzakis, derneğin şu ana kadar İtalyan şişeleyicilere kilogramı yaklaşık 5,00 avroya sadece birkaç parti dökme sızma zeytinyağı sattığını söyledi.

Bölgenin bu yıl ortalamadan yüzde 40 daha az zeytinyağı ürettiğini belirten Batzakis, bunun nedeninin büyük ölçüde Athinolia zeytin ağaçlarının ani hava değişikliklerine ve gloeosporium enfeksiyonlarına karşı hassas olması olduğunu kaydetti.

Batzakis, “Dernek üyelerimizin ürettiği zeytinyağının çoğunu dökme olarak satıyoruz” dedi.

"Üreticiler, şişelenmiş zeytinyağlarının süpermarket raflarına ulaşmasını bekleyemezler. Bunu geçmişte denedik, ancak pazarın büyük bir kısmını kontrol eden büyük şişeleyiciler ve perakendeciler aşılmaz bir engeldi."

Her yıl, Yunan zeytinyağı ihracatının yaklaşık yüzde 70'i, çoğunlukla İtalya ve İspanya'daki toptan alıcılara toplu olarak satılıyor. Markasız yağ satışından kaynaklanan kayıp, yıllık 200 milyon avro olarak tahmin ediliyor.

Lakonia’daki diğer üreticiler, Tunus’tan ithal edilen daha ucuz zeytinyağının da fiyatları aşağı çektiğini söyledi. Bazıları, mevsimsel ithalat azaldığında yerli üreticilerin yağları için daha iyi fiyatlar elde edebileceğini savundu.

1995 tarihli Avrupa Birliği-Tunus Ortaklık Anlaşması uyarınca, blok talebi karşılamak için her yıl 56.700 metrik tona kadar Tunus zeytinyağını gümrüksüz olarak ithal edebiliyor.

Ancak İspanyol çiftçiler, yeterli izlenebilirlik olmadan Avrupa pazarına büyük miktarlarda Tunus zeytinyağı girdiğini, bunun fiyatları bozduğunu ve Brüksel'den Kuzey Afrika ülkesinden ithalatı askıya alması yönünde çağrılar yapıldığını savunuyor.

İspanyol üreticilerin izlenebilirlik endişeleri nedeniyle yetkililerden Tunus zeytinyağı ithalatını durdurmalarını talep etmelerinin ardından bu endişeler daha da yoğunlaştı.

Girit'teki üreticiler, yerel zeytinyağı pazarının son derece dalgalı olduğunu, alıcıların ilgi gösterdiğini ancak genellikle satın alma işlemlerini tamamlayamadığını belirtmiştir.

Sitia tarım birliğinden Manolis Mavromatakis'e göre, sızma zeytinyağı üretici fiyatları kilogram başına 4,00 avro civarında seyrediyor ve bu da önemli işlemlerin gerçekleşmesini fiilen engelliyor.

Adadaki zeytinyağı üretimi, 2024/25 sezonundaki yaklaşık 78.000 tondan bu yıl 45.000 ila 50.000 ton arasına düştü.

Düşük fiyatların yanı sıra, Yunanistan genelinde uzun süren yağmurlu sezon, üreticileri hasat stratejilerini değiştirmeye zorladı.

Sezonun başlarında, Yunanistan genelindeki üreticiler, zararlı böceklerin hasadın bir kısmını tahrip etmesi nedeniyle keskin düşüşler bildirdi.

Peloponnese'deki ödüllü AMG Karabelas şirketinden Alexis Karabelas, "Ekim ayından Mart ayına kadar süren yağmurlar, son yıllarda yaşanan sürekli kuraklığın tam tersi koşullar yarattığı için bu hasat, öncekilerden farklıydı" dedi.

Karabelas, uzun süren yağmurların neden olduğu nem artışının zeytin zararlılarının yayılmasına katkıda bulunduğunu ve birçok üreticiyi hasadı normalden daha erken başlatmaya zorladığını söyledi.

"Hasat işlemlerimizi buna göre ayarlamayı başardık, ancak bazı Yunan sızma zeytinyağları, organoleptik analizlerinde acı ve keskinlik açısından daha düşük puan aldı" dedi.

Zeytinyağı üretiminin önceki rekor hasatlara kıyasla yarı yarıya düşerek yaklaşık 30.000 tona gerilediği Messenia'da, üretici Panagiotis Vougioukas, mahsulün zararlı böcek baskısı ve ağaçların doğal verimsiz yıl döngüsünden etkilendiğini söyledi.

Sektör uzmanlarına göre, bu yıl bölgede üretilen yağların sadece yaklaşık üçte biri sızma veya sızma zeytinyağı olarak nitelendirilebilir ve birçok yerel üretici de toptan fiyatların yükselmesini bekleyerek satışlarını askıya almıştır.

Vougioukas, ileriye bakıldığında, hava koşullarının elverişli kalması halinde bir sonraki hasat için umut verici işaretler olduğunu söyledi.

"Messenia'daki zeytin ağaçları çiçeklerle kaplı, bu yüzden şimdi tozlaşmaya yardımcı olması için kuru hava ve hafif bir esintiye ihtiyacımız var," dedi. "Haziran ve Temmuz aylarında birkaç yağmur da hoş karşılanır, çünkü bu yağmurlar genç zeytin meyvelerinin büyümesine yardımcı olur."