Olive Wellness Enstitüsü, Beslenme ve Demans Üzerine Yapılan Bir Çalışmayı Sorguluyor

Diyet ile demans riskinin azalması arasında bir bağlantı bulamayan uzun vadeli, geniş çaplı bir çalışmada “Akdeniz diyeti” teriminin kullanılması, zeytinyağı dünyasında eleştirilere yol açtı.

Önde gelen bir zeytinyağı bilim kuruluşu olan Olive Wellness Institute, çalışmanın sonuçlarının "son derece dikkatli bir şekilde yorumlanması gerektiğini" belirtti.

Çalışmada İsveçli araştırmacılar, İsveç'teki düşük zeytinyağı tüketimi nedeniyle ana besin yağının zeytinyağı ve bitkisel yağdan oluştuğu değiştirilmiş bir Akdeniz diyetini uygulayan katılımcıların da demans riskinde azalma görmediklerini tespit etti.

Ayrıca bakınız: Araştırmacılar, obeziteyi azaltmak için Akdeniz diyetinin faydalarını inceliyor

Geleneksel olarak, sızma zeytinyağı Akdeniz diyetindeki ana besin yağıdır.

Enstitü, araştırmanın yöntemlerini veya değerini eleştirmedi, ancak sızma zeytinyağının ana besin yağı olmadığı bitki bazlı bir diyetin "Akdeniz diyeti" olarak adlandırılması gerekip gerekmediğini sorguladı.

Enstitü, zeytinyağı bazlı bir sos olan soffritto ve baklagillerin diğer sebzelerle bir araya getirilmesi gibi Akdeniz diyetinin diğer ana bileşenlerinin ihmal edilmesinin, diyeti daha da değiştirdiğini ekledi.

Enstitü, “Bu yaklaşımla ilgili endişemiz, yazarların Akdeniz diyetinin yerine yerel olarak geliştirilmiş bir puanlama sistemi kullanarak, sızma zeytinyağı, mutfak otları ve baharatları ile baklagillerde bulunan antiinflamatuar ve antioksidan polifenollerin ana kaynaklarını dışlamış olmalarıdır” dedi.

Sonuç olarak, enstitünün uzmanları, "değiştirilmiş Akdeniz diyeti" teriminin kullanılmasıyla yanıltıcı bir durum ortaya çıktığını belirtti. Uzmanlar, diyetin sağlık yararları konusunda kapsamlı araştırmalar yapılmış olan sızma zeytinyağının rolünü vurguladı.

Enstitü, “Akdeniz diyeti skorunu veya sızma zeytinyağını içermeyen diğer Akdeniz diyeti versiyonlarını kullanan çalışmalar gibi, bu çalışma da sağlıkta herhangi bir iyileşme göstermiyor” dedi.

Enstitü, sızma zeytinyağının diğer bitkisel veya tohum yağlarından farklı bir yağ asidi profiline sahip olduğunu ve hidroksitirosol, oleokantal ve oleuropein dahil olmak üzere farklı fenolik bileşikler içerdiğini ekledi.

Bu polifenoller, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi tarafından onaylanan ve “polifenoller, günde kilogram başına en az 5 miligramlık bir dozda, yani 23 gram sızma zeytinyağına eşdeğer bir miktarda, lipit peroksidasyonuna karşı koruma sağlar” şeklinde ifade edilen bir sağlık iddiasına yol açtı.

Enstitü, “Aynı sağlık yararları, sızma olmayan zeytinyağıyla veya bitkisel ya da tohum yağlarıyla ilişkilendirilmez” diye ekledi.

Son zamanlarda yapılan birkaç çalışma, özellikle yaşlı yetişkinlerde Akdeniz diyetinin biliş ve beyin fonksiyonları üzerindeki faydalarını ortaya koymuştur.

Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan 2021 tarihli bir araştırma, katılımcıların kontrol grubuyla karşılaştırıldığında, üç yıl boyunca Akdeniz diyetini uyguladıktan sonra çeşitli bilişsel alanlarda “küçük ila orta derecede” iyileşmeler yaşadığını ortaya koydu. Bu iyileşmeler arasında uzamsal, görsel ve sözel hafıza ile dikkat süresindeki gelişmeler yer alıyordu.

Harvard Üniversitesi'nden 2022 yılında yapılan bir çalışmada, araştırmacılar kırmızı et tüketiminin az olduğu yeşil Akdeniz diyetini uygulamanın beyni yaşa bağlı beyin atrofisinden koruduğunu buldu.

Enstitü, "Bu çalışmada tespit edilen demans üzerindeki etkisizliğin, kullanılan modifiye Akdeniz diyetinde sızma zeytinyağı bulunmamasından kaynaklanabileceği düşünülebilir" dedi.

Enstitü, "Ayrıca, çalışmanın yazarlarının da belirttiği gibi, kendi beyanına dayalı besin alımının değerlendirilmesi, insanların hafızasındaki önyargı faktörleri nedeniyle belirli sınırlamalar içermektedir ve gelecekteki çalışmalar, plazma polifenolleri veya nutrijenomik gibi besin alımının objektif biyobelirteçlerini dahil etmeyi amaçlamalıdır" diye ekledi.

Olive Wellness Institute, Akdeniz diyetini uygulamanın etkileri hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen kişilere, tek bir çalışmaya odaklanmak yerine konuyla ilgili tüm kanıtları dikkate almaları çağrısında bulunarak yanıtını sonlandırdı.

• Olive Wellness Enstitüsü

---