Zeytinyağındaki fitokimyasallar, insanları bulaşıcı olmayan hastalıklara karşı koruma vaadini taşır. diyabet, kanser, Alzheimer hastalığı ve artrit yanı sıra Kovid-19göre inceleme çalışması Current Pharmaceutical Biotechnology'de yayınlandı.
Bu gözlemler, oleuropein, hidroksitirosol, oleanolik asit, fitosteroller gibi biyoaktif bileşiklerin seviyelerine dayanmaktadır. oleocanthal, zeytinyağında bulunur. Bu bileşikler, anti-enflamatuar, anti-oksidatif ve kardiyo-koruyucu özelliklere sahiptir.
Zeytinyağının bileşenleri, güçlü anti-enflamatuar aktivitelere sahiptir ve bu nedenle artritten kansere kadar çeşitli iltihapla bağlantılı hastalıkların ilerlemesini kısıtlar.- Güncel İlaç Biyoteknolojisi,
Biyoaktif bileşikler, çoğunlukla meyveler, sebzeler, yağlar, kabuklu yemişler, tohumlar ve tam tahıllar gibi gıdalardan doğal olarak oluşan fitokimyasallardır. Bu ekstra besleyici bileşenler, birçokları için sürekli olarak incelenir. sağlık yararları, uzun ömürlülüğü destekleme yetenekleri dahil.
Zeytinyağı, yağın ana yağ kaynağıdır. Akdeniz diyeti. Yağın, antioksidatif özelliklerinden dolayı bağışıklık sistemini uyardığı ve akut ve kronik iltihaplanmaya karşı koruduğu bilinmektedir.
Ayrıca bakınız:Sağlık HaberleriOleocanthal, yağın temel bileşenleri, ibuprofen gibi popüler antienflamatuvar ilaçlara benzer şekilde çalışır. Ayrıca hedeflediği ve insan kanser hücrelerini yok etmek kanserli olmayan hücrelere zarar vermeden.
Hidroksitirosol, güçlü bir polifenol zeytinyağında doğal olarak bulunan, vücuttaki serbest radikalleri temizlemek için popülerdir. Hidroksitirosolün kan-beyin bariyerini geçme yeteneği, sinir sistemindeki serbest radikallere karşı koymasına izin verir.
Antioksidatif özelliklerinin yanı sıra, in vitro çalışmalar hidroksitirosolün sahip olduğunu göstermektedir antimikrobiyal yeteneklersolunum ve gastrointestinal enfeksiyonlara karşı oldukça etkili hale getirir. Bileşiğin ayrıca kanser önleyici, antitrombotik ve retino koruyucu özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
oleuropein ve zeytinyağındaki iki ana polifenol olan hidroksitirosol, güçlü aromasından sorumludur. Ayrıca antiviral özelliklere sahiptirler ve rotavirüs, herpes mononükleoz, para-influenza, HIV ve Covid-19 ile mücadelede oldukça etkilidirler.
fitosterollerBitki sterolleri olarak da bilinen, insan vücudundaki kolesterole benzer. Fitosterol kaynakları arasında zeytinyağı, meyveler, tam tahıllar ve sebzeler bulunur. Yiyeceklerde tüketildiğinde, fitosteroller vücutta emilim için kolesterol ile rekabet eder ve bu da kandaki zararlı kolesterol seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur.
Sonuç olarak, zeytinyağı genel sağlık için mükemmel olsa da, ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğine dikkat etmek önemlidir. obeziteye yol açabilir.
Zeytinyağı ve faydalı bileşikleri kapsamlı bir şekilde araştırılmış olsa da, biyoaktif bileşiklerinin çeşitli hastalıklara karşı nasıl korunduğuna dair hala birçok boşluk vardır ve etki mekanizmasını açıklamaya yardımcı olmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Hakkında daha fazla yazı: Kovid-19, oleocanthal, zeytinyağı sağlığı
Haziran 28, 2023
Trade Group, Manhattan Tadım Etkinliğinde Sürdürülebilirliği Öne Çıkardı
Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği perakendecileri, üreticileri ve tüketicileri zeytinyağı üretiminin diğer seçeneklere göre çevresel avantajları konusunda eğitmeye çalıştı.
Şubat 13, 2024
Fransa'daki Yerel Mils Çok Öfkeli
Bol hasat ve yüksek fiyatlar, topluluk değirmenlerindeki faaliyetlerde ve yatırımlarda artışa yol açtı.
Kasım 14, 2023
Karaciğer Hastalığı Hastalarında İyileşen Sonuçlarla Bağlantılı Akdeniz Diyeti
Bir yıl boyunca Akdeniz diyetini uygulamak, 60 yaşın üzerindeki obez hastalarda alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının semptomlarını iyileştirmiştir.
Mart 27, 2023
Dünyada Artan Organik Zeytinyağı Talebi
2030 yılına kadar, organik zeytinyağı pazarı, mevcut yüzde altı olan sektör toplamının yüzde onundan fazlasına sahip olabilir.
Mart 22, 2023
Hırvatistan'daki Çiftçiler Drone'ların Umut Verici Kullanımını Görüyor
Genç bir Hırvat agronomist, Lunje zeytinliklerini tozlamak ve onları haşerelerden korumak için dronların kullanımını inceliyor.
Mayıs ayı. 17, 2023
Kaliforniyalılar Kaliteye Bağlı Zorlu Bir Hasatta Seyrediyor
Kaliforniya'daki üreticiler don, kuraklık ve artan fiyatların üstesinden gelerek dünyanın en iyi sızma zeytinyağından bazılarını elde etti.
Ocak 25, 2024
Rekor Zeytinyağı Fiyatları İspanya'da Tüketimi Düşürdü
Tüketiciler daha az zeytinyağı kullanıyor, daha küçük formatlarda satın alıyor ve daha düşük kaliteli kategorilere yöneliyor.
Aralık 12, 2023
Brezilya'daki Yetkililer 9,000 Şişe Sahte Zeytinyağı Ele Geçirdi
Ele geçirme, sızma zeytinyağı olarak pazarlanan ve insan tüketimine uygun olmadığı düşünülen 16,000 litre ürünün imha edildiği ayrı bir baskından iki hafta sonra gerçekleşti.