NYIOOC ’22’de Karadağlı Üreticilerin Başarısının Arkasındaki İtici Gücü Tanıyın
Ćazim Alković, bu küçük Balkan ülkesindeki yetiştiricilerin ve üreticilerin, ülke tarihindeki ilk kez bir Altın ve iki Gümüş Ödül kazanmasına yardımcı oldu.
Karadağlı üreticiler, 2022 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda rekor bir yıl geçirdiler ve dört katılımdan üç ödül kazandılar.
Hırvatistan'ın güneyinde, Adriyatik kıyısında yer alan bu küçük Balkan ülkesinin üreticileri, dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasında ilk kez ödül kazandı ve bu, 2014'ten bu yana bir Karadağlı üreticinin yarışmaya katıldığı ikinci seferdi.
Bu tarihi bir an çünkü bu sayede zeytinyağı kalitesine önem veren gelişmiş ülkelerin saflarına katıldık.
Güneybatı kıyısındaki Budva'da bulunan Buljarica'dan zeytin yetiştiricisi ve yağ üreticisi Stevo Davidović, orta harmanlı zeytinyağıyla Altın Ödül kazandı.
Ayrıca, Gümüş Ödül kazanan Barska Uljara’nın narin Žutica ürününün üretimine de katkıda bulundu. Yakındaki Bar’dan Veselin Vulićević de orta kalitedeki Bjelica ürünüyle Gümüş Ödül kazandı.
Ayrıca bakınız: Karadağ'da Eski Bir Ağacın Meyvesini KutlamakNYIOOC'a sekiz yıl katılmayan Karadağ, bu yılki başarısını Bar Zeytin Üreticileri Derneği Başkanı Ćazim Alković'in üreticileri organize etmesine borçlu. Alković ayrıca, Karadağ'ın sızma zeytinyağını New York'a göndermek isteyen üreticileri desteklemeleri için yerel yönetimleri ve kuruluşları ikna etti.
Alković, Olive Oil Times'a, bu yılın verimli hasadın ardından Karadağ yağlarını göndermek için mükemmel bir fırsat sunduğunu söyledi.
Hırvatistan'ın güneyindeki Dalmaçya bölgesindeki zeytin üreticilerinin tavsiyelerini ve örneklerini takip eden Ćazim, Karadağ'ın tüm kıyı şeridindeki üreticilerle görüşmeye başladı.
Alković ayrıca ilk Karadağ duyusal analiz panelinin kurulmasına yardımcı oldu ve yerel belediyelerin liderlerine mektuplar yazarak 2022 NYIOOC'a katılmanın önemini açıkladı.
Bar, Budva, Kotor, Podgorica (Karadağ'ın başkenti) ve Tuzi belediyeleri mektuba yanıt vererek, üreticilerin sızma zeytinyağlarının test ve New York'a nakliye masraflarını karşılamak için mali destek teklifinde bulundu.
Alković, “Bu tür önemli yarışmalara katılmanın önemini anlayan ve destek verenlere minnettarız, çünkü elde edilen başarı Karadağ’a birçok fayda sağlıyor” dedi.
Alković, numuneleri New York'a göndermeden önce en iyi yağları seçmek için yerel bir yarışma düzenlediklerini de sözlerine ekledi.
Bar Zeytin Üreticileri Derneği tarafından düzenlenen yarışmada, biyoteknik fakültesi numunelerin ücretsiz kimyasal analizini yaptı ve Karadağ'ın ilk duyusal değerlendirme paneli yağları tattı ve derecelendirdi.
Alković, NYIOOC’un uzman jüri heyetinin, yeni kurulan Karadağlı panelinkine benzer sonuçlara ulaşmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi.
“Panelimizin ve NYIOOC jürisinin puanları büyük oranda örtüşüyor,” dedi. Davidović ve Vulićević’in sızma zeytinyağları, Karadağ’daki iç yarışmada en yüksek puanı aldı.
"Değerlendirmelerimizin güvenilirliğine olan güven bu şekilde kazanılır," diyen Alković, New York'taki ödüllerin üreticiler ve Karadağ'ın geri kalanı için bir gurur kaynağı olduğunu da sözlerine ekledi.
Alković, “Bir Altın ve iki Gümüş Ödül, küçük Karadağ için büyük bir başarıdır ve bu tarihi bir andır çünkü bu sayede zeytinyağının kalitesine önem veren gelişmiş ülkelerin saflarına katılmış olduk” dedi.
“Ayrıca, bu ödüller Karadağ için de harika bir turizm tanıtımıdır,” diye ekledi.
Yarışma yetkililerine göre, üç Karadağ zeytinyağı, Nisan ayının başından bu yana bir milyondan fazla kez görüntülenen “Dünyanın En İyi Zeytinyağları Resmi Rehberi”ne eklendi.
Sonuçlar, sosyal medyada ithalatçılar, distribütörler, catering şirketleri, şefler, gazeteciler ve tüketiciler tarafından da takip edildi.
Ancak Alković, Karadağlı yetiştiriciler ve üreticiler için şimdi şöhretin keyfini sürmenin zamanı olmadığını söyledi. Yağların uygun şekilde etiketlenmesi ve depolanması için bir depo ile eğitim seminerleri için seminer odaları da içerecek olan yeni Stari Bar zeytin yağının açılışının ülkeye gelecekte başarı getireceğini umuyor.
"Bu yılki bol çiçeklenme, iyi bir hasat vaat ediyor ve gelecek yıl daha da kaliteli yağların üretileceğine dair umut veriyor," dedi. "Belediyelerin ve devletin desteğiyle, uluslararası yarışmalarda daha da fazla ödül kazanılacaktır."