Kuraklık ve Ilık Kış, Sicilya’da Hasadın Keskin Bir Şekilde Azalmasına Neden Oldu
Verim normal seviyelerde seyretse de, Sicilya’nın dört bir yanındaki üreticiler zeytinyağı üretiminin önemli ölçüde düşeceğini öngörüyor.
İtalya anakarasının çoğundan farklı olarak, Sicilya’daki zeytinyağı verimi son yılların seviyelerine denk geliyor ya da bunun biraz altında kalıyor. Ancak üretim hacmi yarıdan fazla azaldı.
Akdeniz adasındaki birçok üreticiye göre, bu düşüş geçen kışın olağandışı derecede ılıman hava koşullarına bağlanabilir. Aynı zamanda, bölge genelinde devam eden kuraklık da bir tehdit oluşturmaya devam ediyor.
Kış neredeyse hiç yaşanmadı. Sonuç olarak, zeytin ağaçları her zamanki gibi bitkisel dinlenme dönemine girmedi ve ilkbaharda çok az tomurcuk oluştu, bu da üretim seviyelerinin önemli ölçüde düşmesine yol açtı.
“Gerçek şu ki, üretimde ciddi bir düşüş gördük, ancak bu durum, üretmeyi başardığımız sızma zeytinyağının kalitesiyle en azından dengeleniyor,” dedi adanın güneydoğu köşesindeki Buccheri’den Maria Grazia Spanò, Vernèra çiftliğinde Tonda Iblea, Biancolilla ve Moresca zeytinlerini yetiştiriyor.
“Bu yıl, hasada Eylül ayının son on gününde başladık; başlangıçta yüzde dokuz olan verim, Ekim ayının ilk on gününde yaklaşık yüzde 13’e yükseldi ve sonraki günlerde yüzde 15’e ulaştı,” diye belirtti Spanò.
Ayrıca bakınız: 2024 Hasat Güncellemeleri“Ancak, 20 Ekim’de başlayan şiddetli yağmurların ardından verim yüzde 13’e düştü,” diye ekledi. “Yine de, genellikle sadece yüzde yedi, sekiz veya on verim elde etmeye alışkın olduğumuz için bu mükemmel bir sonuç.”
Trapani ile Marsala arasında Cerasuola, Nocellara del Belice, Biancolilla, Coratina ve Frantoio zeytinlerini yetiştiren Antonella Titone de dahil olmak üzere batı Sicilya’daki üreticiler benzer deneyimler yaşadıklarını bildirdi.
“Bu yılki ortalama verim yüzde 14,8 oldu; Biancolilla gibi bazı çeşitlerin veriminin yüzde 10 civarında olduğu, Cerasuola’nın ise daha iyi performans gösterdiği dikkate alındığında,” diye açıkladı.
“Hasat zamanında zeytinler sağlıklı ve dolgun durumdaydı; bu durum kısmen acil sulama sayesinde oldu,” diye ekledi Titone. “Ancak, ılık geçen kış nedeniyle hacimlerde keskin bir düşüşle karşı karşıya kaldık.”
Bunu, ağaçların kış aylarında yeterince soğuk hava almamasına bağladı.
“Esasen kış diye bir şey olmadı,” dedi. “Sonuç olarak, zeytin ağaçları her zamanki vejetatif dinlenme dönemine girmedi ve ilkbaharda çok az tomurcuk oluştu, bu da üretim seviyelerinin önemli ölçüde düşmesine yol açtı. Bu sorun bölge genelinde yaygındı.”
“Neyse ki, normalin üzerinde verim ve elde ettiğimiz ürünlerin yüksek kalitesi sayesinde sezonumuz kurtuldu,” diye ekledi Titone.
İç kesimlerdeki üreticiler de, özellikle yağış eksikliği konusunda benzer endişelerini dile getirdiler.
“Kuraklık burada hâlâ büyük bir sorun ve son haftalarda yaşadığımız şiddetli yağmurlar bile kuraklığı tam olarak gideremedi,” dedi Paolo Miceli, Palermo yakınlarındaki Monreale’de Nocellara del Belice, Biancolilla, Cerasuola, Arbequina ve Picual zeytinlerini yetiştirdiği Miceli & Sensat’ın kurucu ortağı, “Kuraklık burada önemli bir sorun olmaya devam ediyor ve son haftalarda yaşadığımız şiddetli yağmurlar bile kuraklığı tamamen gideremedi” dedi.
“Kaydettiğimiz yüzde 60’lık üretim düşüşünde bunun önemli bir rol oynadığına inanıyorum,” dedi Miceli. “Ayrıca hasatın başlarında yaklaşık yüzde on civarında başlayan ve işler ilerledikçe yüzde 11’e kadar hafifçe artan verim düşüşü de gözlemledik.”
“Olumlu tarafı ise, uzun süren sıcak hava dalgaları nedeniyle zeytin meyve sineği neredeyse hiç görülmedi,” diye ekledi. “Tüm zorluklara rağmen, olağanüstü yüksek kalitede sızma zeytinyağları ürettik.”
Adanın güneybatı kıyısındaki Menfi’de, Agrigento ilinde Embrace sızma zeytinyağı markasının üreticisi Carmen Bonfante’nin verimi daha yüksek oldu.
Diğer birçok üreticiye kıyasla, Nocellara del Belice, Biancolla ve Cerasuola ağaçlarından iyi üretim hacimleri elde etti.
“Miktar açısından bu bölge için iyi bir yıldı ve sonuçta mükemmel bir ürün elde ettik,” dedi Bonfante. “Bu başarıyı, kuraklıkla mücadele etmek için bir sulama sistemi kurduğumuz bahçelerimize gösterdiğimiz özveriye bağlıyorum.”
“Genellikle ortalama verimim yüzde 12 civarındadır, ancak bu yıl,” diye sözlerini tamamladı. “Etkileyici bir yüzde 16’ya ulaşmayı başardım. Bu, verimin oldukça düşük olduğu geçen yılı telafi ediyor.”