İtalyan Üreticiler Dünya Yarışmasında Rekor Bir Başarı Elde Etti
2020 yılının tarihi zorluklarına rağmen, İtalya’nın dört bir yanından gelen üreticiler rekor sayıda katılım gösterdi ve sektörün en prestijli ödüllerinden rekor sayıda kazandı.
2021 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’na ilişkin devam eden özel haber dizimizin bir parçası.
İtalyan üreticiler, rekor sayıda katılımın olduğu 2021 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda rekor sayıda ödül kazandı.
NYIOOC verilerine göre, İtalya'nın 20 bölgesinden 18'inden 115 üretici, dünyanın en prestijli zeytinyağı kalite yarışmasının bu yılki edisyonunda ödül kazandı.
Yıllar geçtikçe, bu eşsiz nitelikler artmaya devam etti ve Dünya'nın En İyi Zeytinyağları Endeksi, İtalyan sızma zeytinyağlarına verilen şaşırtıcı sayıda ödülle bunu onaylıyor.
Yüksek kaliteli sızma zeytinyağları, kötü hava koşullarının Covid-19 salgınıyla birleşerek ülke genelinde hasadı olumsuz etkilediği, son birkaç yılın en zorlu sezonlarından birinde üretildi.
Ayrıca bakınız: İtalya'nın En İyi Zeytinyağları“2020 yılında İtalya’nın zeytinyağı üretimi toplam 3,3 milyar avroya ulaştı; bu rakamlar, ülkemizde oldukça önemli faktörler olan kendi kendine üretim ve tüketimi hesaba katmıyor,” dedi İtalya Tarım, Gıda ve Ormancılık Müsteşarı Francesco Battistoni, Olive Oil Times’a.
Battistoni, “273.000 ton zeytinyağı ürettik ve 480.000 ton tükettik. Değer olarak İtalya, dünyanın en büyük ikinci ihracatçısı ve önde gelen ithalatçısıdır” dedi.
Ülkenin güney bölgeleri, özellikle de İtalya’nın toplam zeytinyağı üretiminin yaklaşık yüzde 40 ila 60’ını karşılayan Puglia, kötü hava koşullarından en çok zarar gören bölgeler oldu. Yerel üreticiler, mahsul verimlerinde yüzde 50’lik bir düşüş yaşadı.
Puglia, Xylella fastidiosa salgınının artan zararlarıyla da karşı karşıya kaldı, ancak çoğunlukla Calabria ve Sicilya gibi bölgedeki diğer bölgeler gibi tekrarlanan aşırı hava olaylarından zarar gördü. Uzmanlar, bu tür mevsimlerin giderek daha normal hale gelebileceği ve yaz aylarında kısa ve aşırı sıcak dalgaları nedeniyle daha da kötüleşebileceği konusunda uyarıyor.
Böylesine zorlu bir sezonun ardından, NYIOOC'da 211 İtalyan sızma zeytinyağı ödüllendirildi; yüksek kaliteye adanmış büyük ve küçük üreticiler, rekor sayıda 160 Altın Ödül ve 51 Gümüş Ödül kazandı.
Battistoni, “Bizi ayıran şey, kaliteye olan sürekli arayışımız ve ürünlerimizin olağanüstü çeşitliliğidir” dedi. “İtalya eşsiz bir mirasa sahiptir ve şirketlerimiz benzersiz, eşi benzeri olmayan ürünler ortaya koymayı başarmaktadır. Yıllar içinde bu taklit edilemez nitelikler büyümeye devam etti ve Dünya’nın En İyi Zeytinyağları Endeksi, İtalyan sızma zeytinyağlarına verilen şaşırtıcı sayıda ödülle bunu teyit etmektedir.”
Fotoğraf: Francesco Battistoni
“İtalya hükümeti olarak, zeytin üretim zincirinin geliştirilmesine yönelik projeler üzerinde çalışıyoruz çünkü özellikle teknolojik inovasyon alanında hala iyileştirme yapılabilecek alanlar var,” diye ekledi. “Tarım ve Akdeniz diyeti ile ilgili kültürel miras üzerinde çalışmalı ve Covid-19 salgını [zeytinyağı] sektörünü sert bir şekilde vursa bile geleceğe güvenle bakmalıyız.”
En fazla ödül, 20 adetle Toskana, Puglia ve Sicilya’daki üreticilere gitti. Toskana’lı üreticiler 18 adetle en fazla Altın Ödül’ü topladı.
Toskana’yı, önceki edisyonda kazandıkları dokuz ödülden önemli bir artışla 16 Altın Ödül toplamayı başaran Lazio’daki üreticiler izledi. Puglia’daki üreticiler 15 Altın Ödül ile en fazla Altın Ödül kazanan üçüncü grup oldu.
İtalya’nın kuzey bölgeleri de ürünlerinin artan kalitesini teyit etti; Veneto, 2020’de tek bir ödül bile kazanamamışken bu yıl dokuz Altın Ödül kazandı. Friuli-Venezia Giulia, Lombardiya ve Liguria’daki üreticiler de 2020’de ödül kazanamamışken 2021’de ödüllendirildi.
Dört Altın Ödül kazanan Toskana merkezli Entimio markasının sahibi Daniele Santini, “Sektörde yüksek kaliteye yatırım yapan ve bu nedenle NYIOOC gibi önemli bir yarışmaya katılan birçok yeni oyuncu görüyoruz” dedi.
Olive Oil Times'a verdiği demeçte, "Toskana için 2020, 2019'un aksine çok iyi bir sezon oldu" dedi. "İtalya'daki hasat sezonlarına baktığımızda, sonuçların tarihsel olarak bölgeden bölgeye çok farklılık gösterdiği görüldüğünden, diğer bölgelerde miktar açısından işlerin farklı gitmesi şaşırtıcı değil."
Toskana'lı girişimciye göre, birçok İtalyan yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üreticisinin, özellikle organik üretimi genişletme veya ambalajlamayı geliştirme konusunda daha da iyileştirme yapabilecekleri alanlar var.
Santini, “İspanya veya Fransa’daki bazı üreticilere baktığımızda, ambalajlara büyük önem verildiğini görebiliriz” dedi. “Bu, birçok İtalyan kaliteli sızma zeytinyağı üreticisinin üzerinde durması gereken bir konu.”
Entimio, ilk düzenlendiği günden beri NYIOOC’a katılmaktadır.
“NYIOOC, bizim gibi üreticiler için harika bir araç,” dedi Santini. “Çalışmalarımızın kalitesinin en iyi kanıtı ve markamız için kesin bir değer.”