İtalyan Yapımcılar Dünya Yarışmasında Yine En Çok Ödül Alanlar Oldu
Zorlu bir sezona rağmen, İtalyan üreticiler NYIOOC Dünya Yarışması’nda 158 ödül kazandılar ve organik zeytinyağları konusunda da öncü oldular.
2022 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’na ilişkin devam eden özel haber dizimizin bir parçası.
İtalyan üreticiler, NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda üst üste altıncı kez en fazla ödül kazananlar oldu.
Dünyanın en büyük zeytinyağı kalite yarışmasının 2022 edisyonunda, İtalya'dan üreticiler 158 Altın ve Gümüş Ödül kazandı. İspanya 128 ödülle ikinci sırada yer aldı.
Her ödülün arkasında, tüketicilerin farkındalığını artırmak için anlatılması gereken ilginç hikayeler var.
Ancak, bu yılki sonuçlar, geçen yılki rekor seviye olan 211 ödüle kıyasla önemli bir düşüşe işaret ediyor. Ülkenin kuzeyindeki aşırı hava olayları, birçok üreticinin yarışmaya katılmasını engelledi.
“İtalya, bir kez daha muazzam zeytin zenginliklerine sahip bir ülke olduğunu kanıtladı,” diye konuştu ülkenin tarım bakan yardımcısı Francesco Battistoni, Olive Oil Times’a. “NYIOOC’da kazanılan ödüller, bu İtalyan rekorunu teyit ediyor.”
Ayrıca bakınız: İtalya'nın En İyi ZeytinyağlarıBattistoni, ödüllerin İtalyan zeytinyağı üretiminin tarihini ve geleneğini takdir ettiğini ve olağanüstü organoleptik kalitede zeytinyağı üretirken biyolojik çeşitliliği korumak için çaba gösteren birçok üreticinin çabalarını haklı çıkardığını da sözlerine ekledi.
Battistoni, “Tam da bu nedenlerden dolayı, sektörün sürekli büyümesinin erdemli kahramanları olan kazanan çiftçilere ve şirketlere en içten tebriklerimi sunmak istiyorum” dedi. “Tüketicilere mutlak mükemmellikte ürünler sunuyorlar ve geleneklerimize sadık kalarak sızma zeytinyağı aracılığıyla toprağımızın ve tarihimizin hikayelerini anlatıyorlar.”
Birçokları için, İtalyan üreticilerin bu yüksek profilli sonuçları, ülkenin güçlü zeytinyağı kültürü nedeniyle hiç de şaşırtıcı değil.
Tarım ve Gıda Pazarı Hizmetleri Enstitüsü'ne (Ismea) göre, 49 İtalyan sızma zeytinyağı bölgesi, Avrupa Birliği'nden Korunan Menşe İsimleri veya Korunan Coğrafi İşaret statüsü almıştır.
İtalya aynı zamanda dünyanın önde gelen organik zeytinyağı üreticilerinden biridir ve bu durum NYIOOC’daki sonuçlarla da kanıtlanmıştır.
İtalyan üreticilerin kazandığı 128 Altın Ödül ve 30 Gümüş Ödülün 68'i organik zeytinyağına verilmiştir; bu, diğer tüm ülkelerden daha fazladır. Genel olarak İtalya, ABD'den sonra organik ürünlerin en büyük ikinci ihracatçısıdır.
İtalyan Tarım Konfederasyonu Başkanı Cristiano Fini, Olive Oil Times'a verdiği demeçte, “İtalyan sızma zeytinyağının başarısı, üreticilerimizin inanılmaz bilgi birikiminin bir kanıtıdır” dedi. “Zaman içinde, tarım ve ekstraksiyon tekniklerini optimize etmeye, biyolojik çeşitliliği ve toprakla olan bağı güçlendirmeye odaklandılar ve yatırımlar yaptılar, cesur kararlar aldılar.”
“İklim değişikliği ve rekabetçi bir pazarla ilgili artan zorluklarla karşı karşıya kalan zeytin yetiştiricilerimizin tutkusu ve azmi, [bu ödüllerle] uluslararası sahnede hak ettiği takdiri görüyor,” diye ekledi. “Özellikle, İtalyan sızma zeytinyağının uzun zamandır takdir gördüğü Amerika Birleşik Devletleri’nde.”
Bir kez daha, NYIOOC'da ülke çapındaki üreticiler ödüllendirildi. Kazanan üreticilerin çoğu güney ve orta İtalya'dan geliyordu. Kuzey bölgelerindeki aşırı hava olayları, önceki yıllarda olduğu kadar çok üreticinin yarışmaya katılmasını engelledi.
Fotoğraf: Olio Di Mino
Ödül kazanan üreticiler arasında Olio Di Mino da vardı. Sicilyalı üretici, tek çeşitli Nocellara del Belice ve Biancolilla yağlarıyla Altın ve Gümüş Ödül kazandı.
“2022 NYIOOC’ta iki ödül kazanmak muhteşemdi ve bizi gururlandırdı,” dedi işletme sahibi Francesco Di Mino, Olive Oil Times’a. “Her ikisi de, bizden önce gelen çiftçilerin seçimlerine duyduğumuz sevgi, tutku ve saygının sızma zeytinyağımızda nasıl yer aldığını kanıtlıyor.”
"Ödüller, iki yıl önce çıktığımız bu yolda devam etmemiz için önemli bir teşvik," diye ekledi. "O zamanlar çiftliğimiz sadece mükemmel zeytin yetiştirmekle kalmayıp, aynı zamanda yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretmeye de karar vermişti."
Tıpkı babası ve dedesi gibi mühendis olan Di Mino, Covid-19 pandemisinin başlangıcında zeytinyağı üretmeye karar verdi. İki yıl içinde, Sicilya zeytinyağları birçok ülkede ödüller kazandı ve nihayet New York’ta da tanındı. Di Mino, bu tür prestijli ödüllerin dünyaya belirli zeytinyağı bölgelerinin ve geleneklerinin hikayesini anlattığına inanıyor.
“Her ödülün arkasında, tüketicilerin farkındalığını artırmak için anlatılması gereken çok ilginç hikayeler var,” dedi.
Ancak Di Mino, İtalya ve ötesindeki tarımla ilgili mesleklerin zeytinyağı kalitesini tanıtmak için daha fazlasını yapabileceğine inanıyor. Örneğin, şeflerin sızma zeytinyağını farklı yemeklere dahil etmek için daha fazlasını yapabileceğini söyledi.
“Yüksek kaliteli sızma zeytinyağı üretmek, birçok kişi bunu bir meta olarak görse de, çok fazla tutku, fedakarlık, inanç ve sevgi gerektirir” dedi.
“Bu yaklaşım, insanlığın doğayla doğrudan temasından doğan, kontrol edemeyeceğiniz fırsatlar, patojenler ve hava koşulları alanlarına yapılan büyüleyici bir arayış olan yüksek kaliteli sızma zeytinyağına zarar veriyor,” diye sözlerini tamamladı Di Mino.