Yeni Zelanda'lı Üreticiler Dünya Yarışmasında Başarılı Bir Performans Sergiledi

2022 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’na ilişkin devam eden özel haber dizimizin bir parçası.

---

İki yıl üst üste, Yeni Zelanda'nın sızma zeytinyağı üreticileri NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması'nda altı ödül kazandı.

Kuşlar, don tehlikesi ve ticari hasat makinelerinin bulunmaması gibi faktörlerin üreticilerin 2021 hasadını zorlaştırmasına rağmen, 270.000 litre zeytinyağı ürettikten sonra NYIOOC'ta üçüncü en yüksek başarı oranını kutladılar.

Üreticilerimizin dünya sahnesinde rekabet edebilecek yüksek kaliteli ürünler yaratarak beklentilerin üzerinde bir performans sergilemelerini görmekten gurur duyuyorum. – Damien O’Connor, Tarım Bakanı

“Tüm kazananların, sıkı çalışmaları, sürdürülebilir üretime odaklanmaları ve Yeni Zelanda koşullarında olağanüstü zeytin yetiştirme konusundaki derin anlayışları nedeniyle takdir edilmesinden büyük memnuniyet duyuyorum,” dedi Tarım Bakanı Damien O’Connor, Olive Oil Times’a. “Yeni Zelanda’nın zeytinyağı endüstrisi küçük ama coşkulu.”

“Üreticilerimizin, dünya sahnesinde rekabet edebilecek yüksek kaliteli ürünler yaratarak kendi ağırlıklarının üzerinde performans gösterdiklerini görmekten gurur duyuyorum,” diye ekledi. “Tüm kazananlar bu başarıdan çok gurur duymalılar ve bu canlı endüstrinin gelişmeye ve yenilik yapmaya devam etmesini görmekten heyecan duyuyorum.”

Ayrıca bakınız: Yeni Zelanda’nın En İyi Zeytinyağları

Yeni Zelanda’nın en büyük kazananı, Kuzey Adası’nın Wairarapa bölgesinde bulunan Loopline Olives, iki Altın Ödül’ü eve götürerek yarışmadaki başarı rekorunu üst üste dördüncü yıla taşıdı.

“Loopline Olives Picual ve Picholine sızma zeytinyağlarının bir kez daha dünyanın en iyileri arasında kabul edilmesinden büyük mutluluk duyuyorum,” dedi şirket sahibi Stephen Davies Howard, Olive Oil Times’a.

“Böylesine prestijli bir yarışmada emeklerinizin takdir edilmesi çok özel bir şey,” diye ekledi.

Davies Howard, bu ödülleri kazanmanın “daha fazla damak zevkini eğitme çabamıza yardımcı olduğunu ve insanların gerçek kalitede sızma zeytinyağının tadını deneyimlemelerini sağladığını” söyledi.

Wairarapa bölgesinin Akdeniz iklimi, yağlarına benzersiz bir karakter kazandırdığını ve Loopline yağlarının meyvelerin hasat edildiği gün preslendiğini ve sipariş üzerine şişelendiğini de sözlerine ekledi. Davies Howard, “İster 250 mililitre ister 1.000 litre sipariş edin, kalite aynıdır” dedi.

Loopline'ın geçen yıl yüksek verim elde ettiğini, ancak yağlarının yoğunluğunun ve polifenol miktarının önceki yıllara göre düştüğünü de sözlerine ekledi.

Davies Howard, “2020 kuraklık yılıydı ve sanki ağaçlar önceki yılın düşük verimini ve üretilen çok yoğun yağları telafi ediyormuş gibiydi” dedi. “2022 hasadına yeni başladık ve mükemmel bir yazın ardından, 2023 NYIOOC için işler iyi görünüyor.”

Wairarapa bölgesinden bir başka üretici olan Blue Earth Intense, orta yoğunluklu harmanlanmış sızma zeytinyağı ile Altın Madalya kazandı.

Martinborough yakınlarındaki Blue Earth Olive Oil'in eş sahibi olan Margaret Hanson, bu ödülü almaktan “büyük mutluluk” duyduklarını söyledi.

“Kendi yargımızın ve Olive New Zealand yarışma jürisinin yargısının onaylanması harika,” dedi. “Yeni Zelanda yağlarının uluslararası alanda nasıl bir konumda olduğunu görmek de harika.”

Hanson, Olive Oil Times'a önceki hasat döneminde kuşların bir sorun oluşturduğunu söyledi.

"Onlar da bizim kadar meyvelerimizi seviyorlar," dedi. "Bu yüzden, kuşlar meyveleri çok fazla yemeden önce, meyveleri istediğimiz olgunluk seviyesine getirmek bir denge meselesi."

Ödülü kazanmanın, Blue Earth zeytinyağını uluslararası standartlarda kaliteli bir marka olarak sağlam bir şekilde konumlandırdığını da sözlerine ekledi.

"Yaklaşık 1.100 ağaçlık zeytinlikimizin büyüklüğü, ona nasıl bakacağımız konusunda titiz davranabileceğimiz anlamına geliyor ve yerel presimiz, zeytinleri çok hızlı ve verimli bir şekilde işleme konusunda harika," dedi Hanson. "Zeytinlerin çoğu, ağaçlardan toplandıktan sonraki dört saat içinde işlendi."

Martinborough’dan bir başka kazanan olan Vintiner’s Grove, orta yoğunluktaki Koroneiki sızma zeytinyağı ile Gümüş Ödül kazandı.

Dali markası altında ödüllü yağı üreten ortak sahibi Ross Vintiner, “özellikle en rekabetçi yarışma çeşidi olan Koroneiki için” bu ödülü almaktan onur duyduğunu söyledi.

Vintiner, ödüllü yağın zeytinlerinin yetiştirildiği Dali Estate'in geçen yıl şimdiye kadarki en büyük hasadını yaptığını söyledi.

"El ile hasat makineleri kullanılarak hasatın tamamlanması bir aydan fazla sürdü" dedi. "Hava koşulları elverişliydi ve hasat öncesindeki bol güneş ışığı sayesinde yağ parlak ve keskin bir tada sahipti."

Vintiner, “Markamız için bu, en üst düzey bir küresel ödül olup, en iyi biyodinamik ve organik üretici olarak itibarımızı artırıyor” diye ekledi. “Çalışanlarımız ve basımız için bu, harika bir işin ortak bir takdiridir. Aotearoa (Yeni Zelanda) için bu ödül, küçük ama önemli bir zeytinyağı üreticisi olarak tanınmak için atılmış bir adım daha.”

“Zeytinyağımız biyodinamik ve organik olarak yetiştiriliyor,” diye devam etti. “Erken hasat edilmiş, yüksek fenolik bileşiklere sahip ve tam gövdeli bir yağ. Dali, canlı toprağımızın ve doğanın yer üstüne sağladığı enerjinin bir ürünü.”

Daha batıda, Kāpiti Kıyısı'ndaki Te Horo'dan üretici Totara Tunnel Olives, orta yoğunluktaki Frantoio zeytinyağı ile Altın Ödül'ü kazandı.

“Sızma zeytinyağımızın kalitesinin dünya sahnesinde takdir edilmesinden dolayı çok heyecanlıyız,” dedi ortak sahibi Sally Murrey, Olive Oil Times’a. “Yeni Zelanda Sızma Zeytinyağı Ödülleri’nde birkaç yıl üst üste altın madalya kazandıktan sonra, gerçek anlamda dünya standartlarında zeytinyağı üreticisi olarak tanınmak gurur verici. Bu ödül, önceki başarılarımızı pekiştiriyor.”

“Ödülümüzün açıklanmasının ardından yağımıza yeni bir ilgi dalgası geldi ve stoklarımız tükenene kadar satışların güçlü bir şekilde devam edeceğinden eminiz,” diye ekledi.

Geçen yıl hasadı mükemmel bir zamanda ve elverişli hava koşullarında gerçekleştirdiklerini belirten Murray, Totara Tunnel’ın toprağındaki “olağanüstü yüksek” organik madde içeriğinin, organik yetiştirme ilkeleriyle birleşerek yağlarını diğerlerinden ayırdığını söyledi.

Kāpiti Kıyısı’ndan bir başka üretici olan Kapiti Olives’in ortak sahibi Diana Crosse, narin Frantoio karışımlarıyla Gümüş Ödül kazanmanın gurur verici bir şey olduğunu söyledi.

“NYIOOC gibi uluslararası bir fuarda Gümüş Ödül kazanmak, Kapiti zeytinyağının kalitesinin harika bir şekilde takdir edilmesi anlamına geliyor,” dedi, Nisan ayında eşi Grant ile birlikte Kapiti Olives’i satın alan Crosse.

"Bu ödül, Kapiti zeytinyağını onaylıyor ve müşterilerimize satın aldıkları zeytinyağının birinci sınıf bir ürün olduğuna dair sürekli güven veriyor," dedi. "Kapiti Olives, sürekli olarak madalya ve ödüller kazanmasıyla da görüldüğü gibi, Yeni Zelanda'daki sızma zeytinyağları arasında en üst sırada yer alıyor."

Crosse, 2021 hasat sezonundaki zorlukların kuşlar ve don olasılığı olduğunu söyledi. “Hasat zorlukları her zaman istenen kalite ve lezzeti elde etmek için doğru zamanlamayla ilgilidir,” dedi.

---