Türk Üreticiler Dünya Yarışmasında Yerli Çeşitleri Öne Çıkarıyor

Rekor düzeyde bir hasat ve hasat sezonu boyunca ortaya çıkan zorluklara rağmen, Türkiye’den zeytinyağı üreticileri, şişeleyiciler ve ihracatçılar, 2025 NYIOOC Dünya Zeytinyağı Yarışması’nda 58 adaylık arasından toplam 30 ödül (25 Altın ve 5 Gümüş Ödül) kazandılar.

475.000 metrik tonluk rekor zeytinyağı hasadına yönelik coşku, düşük üretici fiyatları, yüksek üretim maliyetleri ve Türkiye'den dökme zeytinyağı ihracatının ani olarak yasaklanması ve kaldırılması gibi kararsız hükümet politikaları nedeniyle ülkenin zeytinyağı sektörü üzerinde dolaşan belirsizlik nedeniyle azalmıştır.

Geçen sonbaharda Doğu Akdeniz’i etkileyen kuraklığın etkisi, Türkiye’nin geleneksel zeytin yetiştirme bölgelerinden Bursa ve Balıkesir gibi bazı bölgelerde daha belirgindi. 

Buna ra­gar, Türkiye’nin zeytinyağı üreten bölgelerinin çoğunda üreticiler bu sezon bol miktarda zeytinyağı hasadı elde etti.

Türkiye'nin güneybatısındaki Milas ilçesinde, yerel üretici Goldere Gıda, iki yıl önce kurulduğundan bu yana başarılı bir performans sergiledi.

Ayrıca bakınız: En iyi Türk sızma zeytinyağları

Öne çıkan üretici, geçen yılki NYIOOC ödülünün ardından, yerli Memecik çeşidinden elde edilen Funoli markasıyla 2025 NYIOOC'ta iki Altın Ödül kazandı.

“İkinci yıl NYIOOC Altın Ödülü’nü kazandığımız haberi, özellikle zeytinyağı üreticisi olarak da ikinci yılımız olduğunu düşünürsek, bizim için çok büyük bir an oldu,” dedi ortak sahibi Tolga Erkok, Olive Oil Times’a.

“Geçen yıl Funoli Goldere ile Altın Ödül kazandık, bu yıl ise Funoli Organik serimizi Altın Ödül kazananlar arasına ekledik,” diye ekledi.

Erkok, hasatın başlamasına kadar çok sıcak bir yazın ardından kurak bir sonbahar yaşanmasına rağmen, 2024/25 hasadının birçok açıdan bir öncekinden daha iyi olduğunu belirtti.

“Yerel Memecik çeşidi zeytin ağaçlarımız iyi dayandı,” dedi. “Daha az ama daha sağlıklı zeytin hasat etmek için budama yaparak buna katkıda bulunmuş olmayı umuyorum.”

“Özenli sıkım işlemimizle sürekli olarak en yüksek kalitede sızma zeytinyağı üretmeyi ve bunu dünya çapındaki zeytinyağı severlere sunmayı planlıyoruz,” diye ekledi Erkok.

Yarışmaya ilk kez katılan Green Amour, Trilye çeşidinden elde ettiği orta yoğunlukta sızma zeytinyağı ile New York’ta Altın Ödül’ü kutladı.

Özdoğan ailesine ait Green Amour, Manisa ilinin Salihli çevresindeki dağ yamaçlarında 23.000 zeytin ağacı yetiştiriyor.

“Bu, ilk kez katıldığımız bir yarışma ve Altın Ödül’ü almaktan çok mutluyuz,” dedi genel müdür Yurdakul Özdoğan.

NYIOOC ödülü, Green Amour için 2024/25 hasat sezonunun başarılı geçtiğini gösterdi. Ülke genelinde zeytinyağı veriminin bu kadar bol olması nedeniyle, Türk üreticiler uzun hasat sezonu boyunca emeklerinin karşılığını almakta zorlanabilir.

“Hasat mevsimi çok verimli geçti,” dedi Özdoğan. “Ancak, ürün fazlalığı nedeniyle fiyatlar çok düşüktü. Özellikle yüksek işçilik maliyetleri nedeniyle sezonu zararla kapattık.”

Bununla birlikte, takip eden 2025/26 hasat yılında, bazı ilk tahminler Türkiye’nin yaklaşık 250.000 ton civarında ılımlı bir zeytinyağı üretimi gerçekleştireceğini gösteriyor.

Özdoğan, NYIOOC ödülünü kazandıktan sonra Green Amour’un ABD’ye ihracat yapmayı planladığını ekledi ve Trump yönetimi tarafından uygulanan gümrük vergisi düzenlemesinin iyileşeceğini ve Türkiye için “çok makul” hale geleceğini öngördü.

NYIOOC ödülleri, yetiştirme ve üretim tekniklerini onaylamanın yanı sıra, üreticilerin rekabetin yüksek olduğu Kuzey Amerika pazarına girmeleri için de bir anahtar olabilir. 

Zorlu bir hasat döneminin ardından, Manisa merkezli bir başka üretici olan Zagoda Zeytinyağı'na üç NYIOOC ödülü sevinç ve memnuniyet getirdi.

“NYIOOC’ta ödül kazanmak, yüksek kaliteli sızma zeytinyağına yönelik çabalarımızı ve bağlılığımızı teyit eden inanılmaz bir onurdur,” dedi şirket sahibi Ceren Su Şahin.

Su Şahin, hasat mevsimi boyunca yaşanan öngörülemez hava koşullarının, hasat zamanlamasında daha hassas olmalarını gerektirdiğini de sözlerine ekledi.

“En yüksek polifenol içeriğini korumak için zeytinlerimizi elle topluyor ve aynı gün sıkıyoruz, bu nedenle üretim maliyetlerimiz arttı,” dedi. “Buna rağmen, kalite standartlarımızı korumak en büyük önceliğimiz olmaya devam etti.”

Kurucusu, dünyaca ünlü Türk-Polonyalı şair ve romancı Nâzım Hikmet’in bir şiirinden ilham alan Zagoda Zeytinyağı, sızma zeytinyağını ABD’nin Michigan eyaletine ihraç ediyor.

Şirket ayrıca 2022 ve 2023 Dünya Yarışması’nda üç ödül kazandı. Bu yıl üretici, Zagoda Ayvalık ve Trilye tek çeşit zeytinyağlarıyla iki Altın Ödül, Arbequina zeytinyağıyla ise bir Gümüş Ödül kazandı.

Türkiye’nin kuzeybatı bölgelerindeki üreticiler de 2025 Dünya Yarışması’nda özel zeytinyağlarıyla takdir gördü.

“NYIOOC’ta Altın Madalya, en değerli ödül ve tüm çiftlik çalışanlarımızın sıkı çalışması ve adanmışlığı için en iyi ödüldür,” dedi. Ayvalık ve Domat zeytinlerinden üretilen Safitad Erken Hasat karışımıyla Dünya Yarışması’nda üst üste altıncı kez ödül alan Bata Tarım ve Gıda Ürünleri’nin ortak sahibi Mehmet Taki.

Çanakkale Boğazı’ndaki üretici, bu hasat yılında 50.000 litre sızma zeytinyağı üretti.

“Son iki sezona kıyasla, bu sezonu kusursuz olarak nitelendirebilirim,” dedi Taki. “Son birkaç yıldır alıştığımız kuraklık da dahil olmak üzere her şey beklendiği gibi ilerledi.”

True Olive de, 2025 Dünya Yarışması’nda iki Altın Ödül kazanmak için geçen yıla kıyasla daha iyi bir hasada güveniyordu.

Sonuçlar açıklandıktan sonra şirketin kurucu ortağı Nicole Babaoğlu, “İnanılmaz bir deneyimdi” dedi.

“Kuraklıktan ağır şekilde etkilenen geçen yılki hasatla karşılaştırıldığında, 2024/25 hasadı çok daha iyi bir yıldı.”

Bu hasat yılında True Olive, Çanakkale Boğazı yakınlarındaki aile bahçelerinden 7.000 litre yüksek kaliteli zeytinyağı üretti. On yıl önce bahçeler yangınla tahrip olmuştu. Ancak uygun bakımla zeytin ağaçları yeniden canlandı ve tekrar meyve vermeye başladı.

“Ödüllerden dolayı kendimizi çok onurlandırılmış hissettik,” dedi Babaoğlu. “Sadece takdir edildiğimiz için değil, ailemizin mirasını sürdürme fırsatı bulduğumuz için de. Onların inşa etmek için çok çalıştıkları her şeyi temsil edebilmek bizim için çok büyük bir anlam ifade ediyor.”

Türkiye’nin Ege kıyısındaki İzmir’den, ülkenin en büyük zeytinyağı üreticileri ve ihracatçılarından biri olan Artem Oliva, aynı adı taşıyan yerli zeytin çeşidinden üretilen Domat sızma zeytinyağı ile 2025 NYIOOC’ta gururla Gümüş Ödül’ü aldı.

“Artem Oliva olarak, bu yıl NYIOOC’ta Gümüş Ödül ile onurlandırılmaktan gurur duyuyoruz,” dedi yönetici ortak Can Candeger.

“Bu ödül, 2024/25 hasat sezonunun verimli geçmesi nedeniyle özellikle anlamlı,” diye ekledi. “Olağanüstü aroma, denge ve istikrara sahip Türk zeytinyağlarını gururla ürettik.”

Candeger ayrıca, Türk üreticilerin yıllar boyunca Dünya Yarışması’nda kazandıkları ödüllerin, ülkenin küresel zeytinyağı sahnesindeki yüksek konumunu gösterdiğini belirtti.

“2021’den 2025’e kadar Türkiye’nin performans eğilimine baktığımızda, yüzde 48 ile 69 arasında değişen başarı oranları, Türkiye’nin birinci sınıf zeytinyağı üretimi ve güçlü markalaşma konusunda kendini sağlam bir şekilde konumlandırdığını açıkça ortaya koyuyor,” diye sözlerini tamamladı.

---