Avrupa Zeytinyağı Üreticileri Yeni Etiket Dene: Kaliforniya'da Üretildi

Genellikle yasal boşluklar ve el üreticileri ve şişeleyicilerinin çabukluğu sayesinde, tüketicilerin bir litre zeytinyağı için iki kat daha fazla ödeme yapmasına neden olan üç sihirli kelimeyi kullanmayı başardı.

Yani zeytinyağı fiyat krizi dördüncü yılına kadar öğütüyor ve Avrupa'daki üreticiler zeytinyağını yaptıklarından daha düşük bir fiyata satmaya devam ediyor, etiketli sızma zeytinyağı için ödenen ortalama fiyat ​"İtalya'da yapılan”İnanılmaz tırmanışına devam ediyor (bir 45’in yüzde son IOC raporu).

Ancak birdenbire İtalya ve İspanya'daki zeytinyağı şirketleri ve Avrupa gıda dağıtımcıları şaşırtıcı yeni bir satış noktası olan zeytinyağlarını piyasaya sürüyor: Kaliforniya'da yapıldı.

Geçen ay Washington'daki Fancy Food Show'da İtalyan zeytinyağı üreticisi Colavita, California'da üretilen zeytinyağlarını piyasaya sürdü ve Avustralya; İspanya'daki Borges Group'un bir bölümü olan Star Fine Foods, California Central Valley'den bir Arbequina tanıttı; Akdeniz ürünlerinin ithalatçısı ve dağıtıcısı Zoe, yeni bir California natürel bakire sunmakve diğer büyük Avrupalı ​​şirketler kendi California markalarını ve üretim tesislerini geliştirme sürecinde.

Neler oluyor?

Mahallenin yeni çocukları olsalar bile Amerikalı ve Avustralyalı zeytinyağı üreticileri sert bir oyun oynuyor. Sigortalılık yaptılar ithal yağları eleştiren çalışmalarAvrupalı ​​üreticiler için hayatı zorlaştıran yeni standartlar için lobi yaptılar ve tüm medyada herkesi yerli almaya teşvik etmek.

Ancak, sadece araştırma ve incelemelerin Akdeniz markalarıyla ilgili kalite sorunlarını vurguladığı Yeni Dünya'da değil. Her yerde medya, İspanya, İtalya, Portekiz ve Tunus'ta yapılan lezzet testleri, skandal raporları ve süpermarket zeytinyağı analizleriyle mücadele ediyor gibi görünüyor.

California'nın çoğunlukla küçük üreticileri, temiz bir rekordan bahsetmeden, tüketiciler ve EVOO rekabet hakimleri arasında artan popülariteye sahip olan yüksek kaliteli zeytinyağları üretiyor.

Şimdi, dünyanın en büyük zeytinyağı şirketlerinden bazıları ​"tamam, biz de California yapabiliriz. ”

Colavita'nın yeni lansmanı hakkında sorulduğunda, büyük bir California zeytinyağı şirketinden bir yönetici, bir İtalyan şirketinin Kaliforniya zeytinyağının yüksek kalitesi hakkındaki kelimeyi yaymak isterse, onun için daha iyi olduğunu söyledi. Örneğin, şirketi Colavita'yı tedarik eden şirket değildi, ancak bunu yapmak için yeterli büyüklükte sadece az sayıda şirket olduğunu söyledi).

Big Oil'in California rüyasının bir başka sonucu, orada daha yüksek bir kamuoyu bilinci olacak vardır zeytinyağındaki farklılıklar ve bu kökene ilişkin hususlar. Bu tür bir katma değer, sonuçta her yerde üreticileri kurtaran şey olabilir.

Fakat aynı zamanda konuları şaşırtıyor ve karışıklık uzunca bir süre boyunca ahlaksız operatörler tarafından kullanılıyor. Örneğin, bir İtalyan üretici, Kaliforniya'nın Modesto kentinde zeytinleri iyi yağ haline getirmiş olsa bile, orada ve tüketildiği yer arasında olan, hala kimsenin tahminde bulunmuyor.

Aslında, Avustralyalı ve Kaliforniyalı üreticilerin en çok duydukları şey, ürünlerinin Victoria’dan veya Central Valley’den oldukları için daha iyi olmaları değil, taze ve yerel oldukları için - tüketicilerin bugünlerde açıkça rezonansta olduğu noktalardır.

Ancak Colavita, EVOO'yu Oakland veya Los Angeles Limanı'ndan, dünyanın yarısına, Roma yakınlarındaki şişeleme tesisine ve yine markanın dağıtıldığı 85 ülkeden birine geri gönderdiğinde, zeytinyağı günlüğe kaydedilmiş olacak. bir sürü mil.

Avrupalı ​​mega üreticileri, ilk etapta başlarını belaya sokan Kaliforniya menfaatlerine aynı uygulamaları getirirlerse, Kaliforniya'da yapıldı başka bir sulandırılmış orijin tanımı olabilir.

Yeni ürünler, endüstrinin geniş kapsamlı değişikliklere uğrayan zorluklarının ve çoğu tüketicinin sadece zeytinyağı ve sağlık ve yiyeceklerin tadını çıkarması için ne anlama geldiğini öğrenmeye başladıkları zaman dünya pazarındaki büyüyen fırsatların altını çiziyor.